Avocado's zijn een vrucht die veel giswerk vereist om ervan te genieten in hun beste staat. Deze heerlijke en voedzame traktatie moet soms een dunne lijn bewandelen tussen rijp genoeg om van te genieten, maar niet zo volwassen dat het zijn ideale textuur verliest. Zeker als je net een bos avocado's hebt gekocht. Het kan een hele uitdaging zijn om ze allemaal te gebruiken voordat ze afgaan. Gelukkig kun je dit kleine groene fruit in verschillende vormen invriezen om enkele maanden later van die frisse smaak te genieten.
Je kunt avocado's in verschillende vormen invriezen. Wacht tot je avocado's rijp zijn voordat je ze invriest. Als je ze in gesneden, gehalveerde of gepureerde vormen invriest, zorg er dan voor dat je je fruit spritz met citroen- of limoensap om de groene kleur te behouden. Gebruik ontdooide avocado's onmiddellijk om bruin worden te voorkomen.
Net als bij het bereiden van recepten met deze heerlijke vrucht, brengt het invriezen van avocado's veel genuanceerde keuzes met zich mee. Lees verder om alle details te leren over het invriezen, bewaren en ontdooien van uw avocado's om ervoor te zorgen dat u het meeste uit elke avocado haalt.
Bevriezen avocado's goed?
In vergelijking met ander fruit bevriezen avocado's redelijk goed zolang de juiste voorzorgsmaatregelen worden genomen. Omdat avocado's veel water bevatten, zal dit water tijdens het invriezen uitzetten, wat de gladde en romige textuur waar avocado's bekend om staan, zal verstoren.
Na ontdooien worden je avocado's papperiger en wateriger, waardoor ze minder geschikt zijn voor verse toepassingen zoals in salades. Deze textuurverandering heeft echter geen invloed op het gebruik ervan in guacamole en andere gepureerde toepassingen, wat een van de beste manieren is om je ontdooide avocado's te gebruiken.
Qua voedingswaarde zijn avocado's rijk aan gezonde vetten en vezels. Ze leveren aanzienlijk koper, kalium, niacine, foliumzuur en vitamine B6, C, E en K. Het invriesproces zelf heeft geen invloed op het calorie-, vezel- of mineraalgehalte van uw fruit. Toch kan het de niveaus van vitamine B6 en foliumzuur verlagen, aangezien dit in water oplosbare vitamines zijn, vooral in situaties waarin ze gedurende lange tijd zijn ingevroren en bewaard.
Hoe bewaar je avocado's in de vriezer?
Een van de beste aspecten van het invriezen van avocado's is de veelheid aan beschikbare opties om dit te doen. Er zijn vier manieren om dit kleine groene fruit te bevriezen. Elke methode is ideaal voor verschillende toepassingen en levensstijlen. Bekijk de onderstaande opties om te zien wat voor jou de beste manier is.
Gepureerde Avocado invriezen
Van alle manieren om avocado's in te vriezen, is dit een van de eenvoudigste en meest voordelige, waardoor je kunt profiteren van de verandering in textuur. In de meeste gevallen kun je je gepureerde avocado's ongeveer. in de vriezer bewaren zes maanden, en deze methode werkt uitstekend voor guacamole, babyvoeding of als smeerbare topping. Bekijk de eenvoudige stappen hieronder om gepureerde avocado in te vriezen.
Stap 1
Schil de avocado en verwijder de pit.
Stap 2
Gebruik een vork of een keukenmachine om de avocado te pureren tot hij een romige textuur heeft. Zorg ervoor dat je een klein beetje citroen- of limoensap toevoegt, omdat de zure aard van deze sappen de groene kleur van het fruit helpt behouden.
Stap 3
Scheid zoveel als je nodig hebt in individuele porties en schep het gepureerde fruit in beide Ziploc diepvrieszakken met alle lucht eruit geperst of vriezerbestendige containers van de juiste maat om ze tot aan de te vullen rand.
Gesneden Avocado Stukjes Invriezen
Bevroren avocadoschijfjes zorgen voor perfecte smoothie-toevoegingen. Pak een handvol en gooi ze in met ander fruit of groenten voor een kant-en-klare voedzame snack. Bekijk deze stappen voor het invriezen van gesneden avocado's.
Stap 1
Schil de avocado, snijd hem doormidden en verwijder de pit.
Stap 2
Snijd vervolgens je fruit voorzichtig in partjes of kleinere blokjes, afhankelijk van je voorkeur.
Stap 3
Strooi wat citroen- of limoensap op elk stuk fruit, leg al je plakjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en plaats het ongeveer een uur in de vriezer.
Stap 4
Zodra uw bevroren stukjes avocado stevig zijn geworden, kunt u het fruit overbrengen in Ziploc-zakken, vacuümverzegelde zakken of luchtdichte containers; verwijder vervolgens alle lucht en sluit ze goed af.
Gehalveerde avocado's invriezen
Avocadohelften kunnen redelijk goed ingevroren worden en zijn handig als je weet dat je het fruit gaat gebruiken. Als je niet zeker weet welke bereidingswijze je gaat gebruiken, kun je de opties openhouden door de avocado's in tweeën te vriezen. Bekijk deze stappen voor het invriezen van gehalveerde avocado's.
Stap 1
Snijd de avocado doormidden en schil hem. Je kunt de pit erin laten of eruit halen als je dat liever hebt.
Stap 2
Strooi een beetje citroen- of limoensap op elke helft en wikkel elke helft stevig in plasticfolie.
Stap 3
Plaats je gehalveerde avocado in een diepvriesbestendige zak, knijp alle lucht eruit, sluit hem goed af en plaats hem in de vriezer.
Hele avocado's invriezen
Hoewel het voor sommigen misschien als een verrassing komt, kun je je avocado's ook in hun hele vorm invriezen. Deze methode is uitstekend geschikt voor diegenen die niet veel voorbereidingstijd hebben, maar hun fruit in de vriezer willen krijgen terwijl het nog rijp is. Lees verder om de beste manier te zien om je hele avocado's in te vriezen.
Stap 1
Was en droog de hele vrucht en wikkel ze vervolgens stevig in plasticfolie.
Stap 2
Plaats elk fruit in een Ziploc-zak, verwijder de lucht en sluit goed af.
Stap 3
Bewaar uw diepgevroren avocado's drie tot zes maanden in de vriezer om hun versheid het beste te behouden.
Kun je avocado's vacumeren en invriezen?
Zoals je hierboven kunt zien, zijn er veel verschillende manieren om je avocado's in te vriezen en te bewaren. De meeste van de bovenstaande methoden gebruiken: Ziplock zakjes om het fruit veilig in de vriezer te bewaren, maar vacuüm verzegelen is een vaak onderbenutte optie die het waard is om te bespreken.
Het lastigste aan het invriezen van avocado's is de uitdaging om hun frisse groene kleur te behouden na weken of maanden in de vriezer. Deze uitdaging is waarom we de lucht uit de zakken verwijderen voordat ze de vriezer in gaan. Als je toevallig een vacumeermachine hebt, kan dit een perfecte manier zijn om je bevroren fruit te verzegelen. Houd er rekening mee dat vacuümverzegelde avocado's slechts ongeveer even lang meegaan als in Ziploc-zakken.
Hoe ontdooi je bevroren avocado's?
Dus als je eenmaal je voorraad avocado's met succes hebt ingevroren, wordt de vraag hoe je al dit bevroren fruit moet gebruiken voordat het uiteindelijk verloopt. Gelukkig is het ontdooien van bevroren avocado een eenvoudig proces, en er is zowel een snelle ontdooi- als een uitgebreidere ontdooimethode, afhankelijk van hoe snel je je fruit nodig hebt.
Als je geen haast hebt, kun je plaats je zak of container met bevroren avocado gewoon een nacht in de koelkast en gebruik hem de volgende dag. Als je echter merkt dat je tijd nodig hebt, kun je je bevroren avocado in een kom met koud water doen en ongeveer dertig minuten laten ontdooien.
In sommige gevallen waarin u een of andere vorm van aanvullende voedselverwerking gaat gebruiken, zoals smoothies, kunt u zelfs gooi je stukjes bevroren avocado direct in de blender of keukenmachine om deze snelle snack gelijkmatig te maken sneller.
Bevriest Guacamole goed?
Een van de meest populaire toepassingen voor avocado's is in de vorm van guacamole. Zoals de avocado's die het hoofdingrediënt zijn van deze heerlijke snack, guacamolekan worden ingevroren, maar het verliest zijn romige textuur bij het ontdooien. Helaas ontdooien de andere veel voorkomende ingrediënten in guacamole, zoals uien, tomaten en jalapenos, ook slecht en behouden ze ook hun consistentie niet.
Gelukkig zorgen de zure ingrediënten die in guacamole gaan ervoor dat het een of twee dagen goed in de koelkast kan worden bewaard, zolang je het maar in een luchtdichte verpakking sluit. Hoewel het invriezen van deze heerlijke dipbare snack zeker mogelijk is, is het beter om het vers te houden of binnen een dag of twee op te eten om maximaal te genieten.
Over het algemeen moet je je bevroren avocado gebruiken in combinatie met verse ingrediënten om te compenseren het verlies aan textuur dat de diepgevroren avocado zal geven met behoud van de andere ingrediënten’ samenhang.
Conclusie
Avocado's staan bekend als trendy, lekker, voedzaam en veelzijdig. Het is belangrijk om te onthouden dat avocado's geen seizoensfruit zijn en het hele jaar door vers kunnen worden gekocht. Als je echter voor een fantastische uitverkoop van avocado's staat, is het de moeite waard om er zoveel mogelijk te kopen, omdat ze redelijk goed bevriezen.
Zoals met de meeste diepgevroren groenten en fruit, behaalt u het meeste succes met uw recepten, zolang u de veranderingen in de textuur in gedachten houdt en de recepten dienovereenkomstig maakt. Wees niet bang om je verse fruit in te vriezen; Houd de stappen die we hierboven hebben opgesomd in gedachten, en je hebt in een oogwenk voedzame en heerlijke snacks klaar voor gebruik.
