Als je snel probeert te zijn in de keuken, gebruik je soms verschillende vervangers, zodat je de voorbereidingstijd verkort; soms houdt die kortere weg die je neemt in dat je sommige eieren niet opensplijt en ze slaat en in plaats daarvan eierkloppers gebruikt. Nou, als je teveel hebt, is de vraag of je eierkloppers kunt invriezen of niet.
Gelukkig is dit een probleem dat vrij eenvoudig kan worden opgelost en dat hebben we net hier.
Kun je eierkloppers invriezen?
De vraag over het invriezen van eierkloppers komt vrij vaak voor en we kregen zelfs een bericht van onze lezers die ernaar vroegen. Hier is het bericht:
Q. Ik ben onlangs overgestapt van gewone eieren naar een eiervervanger die 'eierkloppers' wordt genoemd. Ze komen in vloeibare vorm, in containers die eruitzien als kleine melkpakken. Hoewel ik van ze hou, geeft de rest van mijn familie de voorkeur aan gewone eieren, en ik heb veel overgebleven eierkloppers. Ik wil niet terug naar gewone eieren, maar ik kan het niet rechtvaardigen om elke keer dat ik ze gebruik een halve bak eierkloppers weg te gooien. Ik heb nooit veel geluk gehad met het invriezen van gewone eieren, dus ik ben een beetje bang dat ik de consistentie van de eierkloppers verpest als ik ze ook probeer in te vriezen. Ik heb advies nodig. Kun je eierkloppers invriezen?
Gezien wat we op de markt kunnen vinden, kunnen we gemakkelijk zeggen dat het niet nodig is om terug te schakelen naar gewone oude eieren - eierkloppers kunnen worden ingevroren! Eierkloppers zijn meestal meer eiwit dan dooier en worden al geslagen om met elkaar te worden gemengd.
Ze worden soms zelfs diepgevroren verkocht en kunnen tot een jaar bevroren worden bewaard zonder verlies van kwaliteit, smaak of textuur. Omdat ze al voorgemengd zijn, is het niet nodig om de eierkloppers eerst te kloppen voordat ze worden ingevroren. Door ze na het ontdooien snel te roeren, moeten de eierkloppers opnieuw worden opgenomen in hun voorgevroren consistentie.
Hoe eierkloppers invriezen?
Om eierkloppers in te vriezen, kun je ze invriezen in de originele verpakking waarin ze zijn geleverd, of je kunt ze in pakjes voor één portie invriezen.
- Om een grote hoeveelheid in te vriezen, vries de overgebleven eierkloppers gewoon in de originele verpakking in de vriezer. Als alternatief kunt u de inhoud in een diepvrieszak doen. Verwijder de overtollige lucht en sluit de zak. Label en dateer de zak en leg hem plat in de vriezer.
- Om het in enkele porties in te vriezen, giet of lepel de eierkloppers in een ijsblokjesvorm. Elk blokje in een standaard ijsblokjesbakje staat gelijk aan ongeveer één heel ei. Plaats de ijsblokjesvorm in de vriezer totdat de eierkloppers bevroren zijn en haal de bevroren blokjes eruit.
Plaats de blokjes in een diepvrieszak en verwijder vervolgens de overtollige lucht. Sluit de zak af, label hem en dateer hem. Verwijder eenvoudig een kubus voor elk ei-equivalent dat in een recept wordt gevraagd.
Hoe eierkloppers te ontdooien?
Om bevroren eierkloppers te ontdooien, haalt u de gewenste hoeveelheid uit de vriezer en ontdooit u deze in de koelkast of, als je haast hebt, de magnetron. Gebruik ontdooide eierkloppers binnen 24 uur na ontdooien voor het beste resultaat. Vries eerder bevroren eierkloppers nooit opnieuw in.
Hoe gebruik je ontdooide eierkloppers?
Nu je eierkloppers volledig zijn ontdooid, kunnen we het ingrediënt zeker goed gebruiken en iets lekkers maken. Hoewel de recepten die we bij de hand hebben niet specifiek eierkloppers gebruiken, gebruiken ze wel eieren die je moet mengen met verschillende andere ingrediënten, dus je hoeft maar een stap of twee over te slaan.
- Geglazuurde Citroen Maanzaad Muffins
- Hartige Pannenkoeken Met Spinazie En Paneervulling
- Profiteroles Recept - Hoe maak je een heerlijk aardbeiendessert?
