Bijgewerkt 28 december 2017
Q. Ik heb een beetje een vreemde vraag. Ik geef graag veel cocktailparty's bij mij thuis, en een van de meest populaire items die ik serveer zijn kaasballen, geloof het of niet. Ik zag deze week een flyer waarin reclame werd gemaakt voor mijn favoriete merk kaasbal in de uitverkoop, en ik zou graag een bos kopen en een voorraad inslaan terwijl de prijs laag is. Ik hoop de kaasballetjes in te kunnen vriezen voor later, als ik een feestje geef. Ik weet niet zeker of ze na het invriezen nog zo lekker zullen smaken. Ik hoop dat je me kunt helpen en me kunt laten weten of het de moeite waard is om ze van tevoren te kopen en in te vriezen. Kun je kaasballetjes invriezen?
A. Dat is helemaal geen rare vraag! Ja, je kunt kaasballetjes invriezen, dus voel je vrij om vooraf te kopen en in te vriezen voor later. Zorg er wel voor dat je de kaasbal voldoende tijd geeft om goed te ontdooien voordat je hem op je volgende etentje serveert. Omdat je ze niet kunt doorsnijden of in de magnetron kunt zetten om het ontdooiproces te versnellen, raad ik aan om de kaas te plaatsen bal minimaal 24 uur voordat je hem gaat serveren in de koelkast, zodat de kaasbol goed kan ontdooien in de centrum.
Hoe kaasballetjes invriezen?
Bij het kopen van kaasballetjes om in te vriezen, raad ik aan om die te kopen die niet zijn bedekt met een gelei of marmelade. Noten zijn prima, omdat ze goed bevriezen, maar je wilt niet dat je topping bij het ontdooien van de kaasbal glijdt. Het is misschien een beter idee om platte kaasballetjes te kopen om in te vriezen en ze na het ontdooien in gehakte noten of kruiden te rollen. Dit kan ook helpen om een kaasballetje te verbergen dat in de vriezer misschien een beetje van zijn vorm heeft verloren, of waarvan het oppervlak niet zo glad is als voordat het de vriezer in ging.
Om een kaasbolletje in te vriezen, kun je deze gewoon in de originele verpakking invriezen. Zorg ervoor dat u het ongeopende kaasbolletje in het koudste deel van de vriezer plaatst. Leg er niets op, anders wordt het platgedrukt en verliest het zijn vorm. Als alternatief kan een kaasbal ook worden ingevroren door deze in een dubbele laag plasticfolie te wikkelen en vervolgens in een diepvrieszak of een harde vriezerbestendige container voor extra bescherming tegen vriesbrand en platgedrukt worden door zwaardere voorwerpen.
Om te ontdooien, haal je de kaasbal minimaal 24 uur voor het eten uit de vriezer en ontdooi je hem in de koelkast. Laat het niet op het aanrecht liggen om te ontdooien. Consumeer ontdooide kaasballetjes binnen een paar dagen. Vries eerder ingevroren kaasballetjes nooit opnieuw in.
