Het eten van een mango kan snel rommelig worden als je niet weet hoe je hem goed moet snijden. Lees verder om te leren hoe je een mango snijdt met de juiste techniek.
Als je zin hebt gezonde leefgewoonten, weet je waarschijnlijk dat een van de beste manieren om voedingsstoffen in je lichaam te krijgen, is door mango's te eten.
Mango's zijn bijna perfecte vruchten, boordevol gezondheidsvoordelen. Deze vruchten hebben een tropische, exotische smaak en past perfect bij de meeste soorten vlees en zeevruchten.
Een mango snijden kan een echte zijn pijn in de nek als je niet over de juiste techniek beschikt. Dus dit artikel leert je hoe je een mango op de juiste manier snijdt - met de schil erop of door eerst de schil af te pellen. Maar het is belangrijk om eerst de tekenen van een rijpe mango te leren kennen.
Inhoudsopgave
Hoe weet je of een mango rijp is?
- Neem een mango in je hand en knijp er zachtjes in. Als het een beetje meegeeft, is het rijp. Maar als de mango gepureerd wordt, is hij overrijp.
- Mango's zijn vergelijkbaar met avocado's en perziken wat betreft rijpheid, dus je kunt deze informatie gebruiken als indicator bij het controleren of een mango rijp is.
- Ruik aan de steelkant van de mango. Een rijpe mango zou een moeten afgeven zoete geur.
- Veel mensen kijken naar de kleur van de mango om te beoordelen of het rijp is of niet. Maar het is geen echte indicator, tenzij je bekend bent met de mangovariëteiten. Sommige rijpe mangocultivars zijn geel of oranje, andere zijn rood of paars en weer andere kunnen elke combinatie van deze kleuren hebben.
- Als je mango onrijp is, kun je rijping versnellen door de mango in een papieren zak te doen en bij kamertemperatuur op het aanrecht te laten staan. Het kan een paar dagen duren, dus controleer de mango één keer per dag totdat hij een beetje zacht wordt.
- Als je nog niet klaar bent om een rijpe mango te snijden, verplaats hem dan naar de koelkast. De kou verhindert dat het fruit overrijp worden.
Het is essentieel om een rijpe mango te kiezen om te snijden die nog steeds is stevig om aan te raken. Een onrijpe mango is niet zo zoet als de rijpe, en het is aanzienlijk moeilijker om te snijden omdat het vruchtvlees te hard is. Ondertussen is een overrijpe, zachte mango te papperig om met een mes te snijden, hoewel je hem er gemakkelijk uit kunt scheppen.
Hoe snijd je een mango met huid erop?
- Leg de mango op een snijplank.
- Snijd met een slagersmes de steel af.
- Leg de mango met de getrimde kant naar beneden.
- Houd de mango voorzichtig maar stevig op zijn plaats vanaf de andere kant van de stengel.
- Snijd de mango in drie gelijke delen, vermijd voorzichtig de mangopit in het midden. Eenmaal gesneden, moet de middelste plak de mangopit bevatten.
- Maak met de punt van je slagersmes mangoblokjes door horizontale en verticale sneden op de twee mangoplakken, met uitzondering van de middelste plak.
- Pak elk van deze twee mangoschijfjes met beide handen bij de schil en trek de schil naar binnen om de mangoblokjes beter bloot te leggen.
- Gemakkelijk verwijder de mangoblokjes van de huid met uw vingers of een lepel.
- Verplaats je aandacht naar het middelste plakje met de mangopit. Gebruik een schilmesje om snijd rond het zaad, pas op dat u uzelf geen pijn doet.
- Als je geen sneden meer kunt maken, leg je het mangozaad opzij.
- Gebruik het slagersmes om snijd het mangovlees, het van zijn huid te verwijderen.
- Serveer de mangoblokjes.
Hoe snijd je een mango door de schil eraf te halen?
- Gebruik een aardappelschiller om de schil van de mango te verwijderen, maar forceer de dunschiller niet op harde delen.
- Gebruik een paarmes om alle resterende delen te verwijderen die te moeilijk waren om met de dunschiller te verwijderen.
- Leg de geschilde mango op een snijplank en snijd de steel af met een slagersmes.
- Houd de mango stevig vast met één hand en gebruik de andere hand om plakjes snijden met het slagersmes, de mangopit vermijdend.
- Snijd het mangovlees zo goed mogelijk rond de mangopit met behulp van het koppelmes. Je kunt de aardappelschiller ook gebruiken voor meer delicate plekken.
- Serveer de mangoplakken of snijd ze verder in blokjes of reepjes.
Hoe een overrijpe mango te snijden?
- Leg de mango op een vlakke ondergrond met de steel naar beneden.
- Gebruik een slagersmes om de mango verticaal te snijden om drie plakjes te maken. De middelste plak moet het mangozaad bevatten.
- Haal het mangovlees eruit met een ijsschep of een lepel.
Hoewel het een kwestie van persoonlijke keuze is, zijn wij van mening dat het afpellen van de schil van een overrijpe mango een vergissing want je zult eindigen met mangosappen over je handen en keuken.
Nu ben je klaar om van je mango te genieten zoals je wilt. Gebruik het als een gezonde snack of voeg mangoblokjes of -plakken toe aan andere gerechten, zoals salades, smoothies, desserts of chutneys.
Kan ik de avond ervoor een mango snijden?
Ja, kun je een mango snijden om vooruit te bereiden. Plaats de gesneden mango gewoon in een luchtdichte verpakking en bewaar hem maximaal 5 dagen in de koelkast. Gesneden mango's rijpen niet verder in de koelkast.
Kun je verse mango snijden en invriezen?
Ja, je kunt verse mango snijden en tot 6 maanden invriezen. Hier is hoe:
- Leg de mangoplakken of stukjes op een met papier beklede bakplaat.
- Verplaats de lade naar de vriezer en wacht een paar uur tot het fruit bevroren is.
- Breng de bevroren mangostukjes over naar diepvrieszakken.
- Label de diepvrieszakjes met de huidige dag en leg ze in de vriezer.
Mango snijgereedschappen
Dit zijn de beste hulpmiddelen om mango te snijden zonder er een puinhoop van te maken:
- Schilmesje
- 8-inch koksmes
- Aardappelschiller
- Ijslepel voor overrijpe mango's
- 3-in-1 mangosnijder, dunschiller en pitverwijderaar als je geen zin hebt in gemeenschappelijk keukengereedschap
Zorg ervoor dat wassen uw mango en keukengerei voordat u het fruit snijdt.
Kun je mangozaden eten?
Ja. Hoewel het zaad geen populair onderdeel van de mango is, omdat het bitter is en een harde schil heeft, kun je het toch eten. Je kunt het echter niet rauw eten.
Het is mogelijk om mangozaden in verschillende gerechten te verwerken. U kunt bijvoorbeeld een traditionele Mexicaanse molsaus maken door deze te laten sudderen met mangozaden. Een ander voorbeeld is het toevoegen van mangozaden aan doordrenkte alcoholische dranken, zoals wodka.
Kunnen honden mangozaden eten?
Nee, voer geen mangozaden aan uw huisdieren. Net als avocadozaden bevatten mangozaden sporen van cyanide die giftig kunnen worden voor dieren wanneer erop wordt gekauwd. De hoeveelheid cyanide is echter te laag een bedreiging vormen voor de mens, tenzij je veel zaden eet.
Andere toepassingen voor mangozaden
In bepaalde delen van de wereld laten ouders hun baby's kauwen op mangozaden als natuurlijke bijtringen, vooral omdat ze die heerlijke, tropische smaak achterlaten waar baby's dol op zijn.
Als je een groene Duim, woon in een regio met hoge temperaturen en geduldig genoeg bent, dat kan een mangoboom laten groeien uit zaden om te genieten van de vruchten van uw arbeid.
FAQ
In dit gedeelte vindt u duidelijke antwoorden op veelgestelde vragen over mango.
Kun je mangohuid eten?
Ja, de mangoschil is eetbaar en zeer voedzaam. Net als gifsumak en gifeik bevat mangohuid echter urushiol, dat allergeen is. Eet dus geen mangoschil als je allergisch bent voor urushiol.
Moet je een mango schillen voor het snijden?
Het is een kwestie van persoonlijke keuze, maar we denken dat het het beste is om een mango niet te schillen voordat je hem snijdt. Als je de huid laat zitten, wordt het niet zo rommelig.
Hoe weet je of een mango zoet is?
Je kunt zien of een mango zoet is door hem aan de stengel te ruiken - hij moet een zoete geur. Je kunt de mango ook snijden en even ruiken. Een zure mango geeft aan dat hij overrijp is. Als het nauwelijks ruikt of een neutrale geur heeft, betekent dit dat de mango nog niet rijp is.
Welke kleur heeft een rijpe mango?
De kleur van een rijpe mango hangt af van de mangovariëteit. Tommy Atkins is bijvoorbeeld een donkerrode blos met groene en oranjegele accenten, Kent is donkergroen met een donkerrode blos op kleine porties, terwijl Francis felgeel is met groene ondertoon.
Waarom smaakt mijn mango naar alcohol?
Als je mango naar alcohol smaakt, is dat een teken dat het fruit is rottend, dus je moet het weggooien.
Conclusie
Ter beoordeling is het mogelijk om mango's te snijden met de schil er nog aan of door eerst de schil te verwijderen met behulp van verschillende snijgereedschappen. Je kunt zelfs overrijpe mango eruit scheppen en in verschillende recepten gebruiken, en de mangozaden eten of planten.
Wat is je favoriete manier om mango's te snijden? Deel uw mening in de reacties hieronder!
