IJsthee met citrus en munt

IJsthee met citrus en munt - een pittige, verfrissende drank die je op warme dagen zal afkoelen en opfleuren.

Hoewel we de zomer nog niet helemaal hebben bereikt, komt het voelbaar dichtbij, en ik kan bijvoorbeeld niet wachten op de zon en de blauwe lucht! Ik ben een grote theedrinker, zoals in hete zwarte thee met melk (ik ben tenslotte Brits), maar ik kan niet echt tegen warme dranken op warme dagen. Ik moet echter nog steeds mijn cafeïnefixatie op de een of andere manier binnenkrijgen, dus daar komt ijsthee binnen.

Ik bewaar graag een grote kan ijsthee in de koelkast, zodat ik mezelf gewoon een glas kan schenken wanneer ik een verfrissende opkikker nodig heb. Het is heel gemakkelijk te maken en zal minstens een paar dagen houdbaar zijn, dus het is zeker de moeite waard om een ​​grote batch te maken. IJsthee leent zich goed voor het toevoegen van extra smaken; fruit en kruiden werken bijzonder goed, dus in dit geval ging ik voor munt en citrusvruchten - sinaasappel, citroen en limoen.

De thee is erg dorstlessend en omdat hij slechts licht gezoet is en vol zit met vers fruitsap, is hij niet massaal ongezond. Voel je vrij om meer suiker toe te voegen als je de voorkeur geeft aan zoetere thee, hoewel ik vind dat het verfrissender (en beter voor je) is als het niet overdreven zoet is. Je kunt de suiker ook ruilen voor agave of stevia als je dat liever hebt.

• 5 zwarte theezakjes
• 6 takjes verse munt
• 5 el kristalsuiker
• 5 kopjes vers gekookt water
• sap 4 sinaasappels (en schil van 2 – optioneel)
• sap 1 citroen (en schil van 1 – optioneel)
• sap 1 limoen (en zeste van 1 – optioneel)
• 6 takjes verse munt, 1 sinaasappel, 1 citroen en 1 limoen om te serveren (optioneel)

1.Gebruik een dunschiller om de bovenste laag van de schil te verwijderen en vermijd het witte vlies van twee van de sinaasappels, de citroen en de limoen. (deze stap is volledig optioneel, het gebruik van de schil en het sap voegt extra citrussmaak toe, maar zorg ervoor dat je het niet te lang laat trekken, anders kan het bitter worden).

2.Doe de schil (indien gebruikt), de theezakjes, munt en suiker in een grote kan en giet het kokende water erover. Roer het even door en laat het 10-15 minuten trekken. Verwijder de theezakjes en knijp ze uit om zoveel mogelijk smaak te extraheren. Laat het mengsel afkoelen tot het lauw is.

3.Pers het sap uit de sinaasappels, citroen en limoen en voeg het toe aan de kan. Giet de thee door een fijne zeef in een andere kan en gooi de stukjes weg.

4.Snijd een sinaasappel, een citroen en een limoen. Haal de blaadjes van een paar takjes munt en doe ze in een grote kan. Vul de kan met ijs, voeg de thee toe en serveer. Als alternatief kan de thee in de koelkast worden bewaard en kun je eenvoudig een glas inschenken wanneer en wanneer dat nodig is.