Recept voor cheesecake met chocolade en bessen

Deze plakjes chocolade en bessen cheesecake zijn een prachtig gelaagd dessert gemaakt met hele voedingsmiddelen! Reik naar deze gezondere traktatie als je zoetekauw toeslaat! Deze cheesecake is rijk, romig en zoet. Het heeft tonen van kersen en rijke chocolade met een knapperige korst. Je zult nooit geloven dat het is gemaakt van hele voedingsmiddelen!

Deze gezondere traktatie is vrij van zuivel, eieren, gluten, meel en geraffineerde suikers, waardoor het een perfecte dessertoptie bij het voeren van mensen met allergieën of voor wanneer u na het diner zoet wilt zonder de schuld. Dit dessert is ook een blikvanger. Met heldere lagen en toppen van zoete kersen, zal iedereen naar een stukje van dit koele, romige brouwsel grijpen.

De chocolade korstlaag is gemaakt van boekweit en haver. De boekweit behoudt zijn knapperigheid en de chocolade voegt een rijke smaak toe. Dadels voegen natuurlijke zoetheid toe en helpen de korst bij elkaar te houden.

Vervolgens de rijke crèmelaag. De textuur is net als cheesecake, maar vertrouwt op kokosolie en cashewnoten om het die kenmerkende romige textuur te geven.

De heldere bessenlaag maakt gebruik van echte kersen voor de levendige kleur en zoete smaak. Niets kunstmatigs te vinden.

Kersen zijn niet alleen zoet van smaak, ze zijn zoet van voedingsstoffen. De dieprode kleur van kersen is indicatief voor hun hoge gehalte aan antioxidanten. Deze antioxidanten kunnen vrije radicalen bestrijden die anders ziekten zouden veroorzaken en kersen verminderen zelfs ontstekingen. Het is ook aangetoond dat het eten van kersen gewichtsverlies bevordert, waardoor ze een perfecte vrucht zijn om als dessert te pakken.

Cashewnoten zitten vol met mineralen die de botsterkte en gezondheid kunnen verhogen. Cashewnoten kunnen ook de gezondheid van de hersenen en cognitieve vaardigheden verbeteren. Hun hoge vetgehalte is zeer verzadigend, dus een handvol cashewnoten kan een ongezonde snack voorkomen en ons helpen een gezond gewicht te behouden.

Ingrediënten voor cheesecake met chocolade en bessen:

Voor de korst:

• 1/2 kopje boekweitgrutten
• 1/2 kop gerolde haver
• 1/2 kop ontpitte dadels, verpakt
• 2 eetlepels cacaopoeder
• 2 eetlepels kokosolie
• snufje zout

Voor de crèmelaag:

• 1 kop rauwe cashewnoten, minimaal 4 uur geweekt
• 1/4 kopje ahornsiroop
• 1/4 kopje kokosolie
• 2 theelepels citroensap
• snufje zout
• 1/4 kopje water

Voor de kersenlaag:

• 3/4 kop ontpitte zoete kersen (ontdooid indien bevroren), gescheiden
• 1/2 kopje cashewnoten
• 2 eetlepels ahornsiroop
• 2 eetlepels kokosolie

Aanwijzingen om een ​​heerlijke cheesecake met chocolade en bessen te maken:

1. Doe de boekweit en de havermout in een keukenmachine die is uitgerust met het S-bladopzetstuk. Pulseer totdat het mengsel is afgebroken en op een cursusmaaltijd lijkt.

1. Verwijder het mengsel en zet opzij. Voeg de dadels toe aan de keukenmachine en verwerk tot ze zijn afgebroken en de dadels een bal vormen.

1. Voeg het graanmengsel, cacaopoeder, kokosolie en zout toe aan de keukenmachine met de dadels. Verwerk tot het gecombineerd is en het mengsel houdt vast wanneer het samengeknepen wordt.

1. Bekleed een cakevorm met bakpapier. Druk het korstmengsel erin en druk het samen tot een korst. Opzij zetten.

1. Voeg alle ingrediënten voor de roomlaag toe aan een hogesnelheidsblender. Mixen tot een gladde substantie. Giet over de korst en strijk glad met een spatel.

1. Neem 1/4 kopje van de kersen en druk ze in de crèmelaag. Plaats in de vriezer om op te stijven, ongeveer 1 uur.

1. Voeg de resterende kersen en alle andere ingrediënten van de kersenlaag toe aan de blender. Mixen tot een gladde substantie. Zodra de crèmelaag in de vriezer is uitgehard, giet je het bessenmengsel erover en strijk je het glad met een spatel.

1. Zet de cheesecake terug in de vriezer en vries in tot hij stevig is, minimaal 4 uur. Haal de cheesecake uit de vriezer en laat 10 minuten ontdooien voordat je hem uit de vorm haalt. Gebruik het bakpapier om de cheesecake uit de vorm te tillen. Snijd in vierkanten en serveer. Bewaar de plakjes in de vriezer.