Maple Glaze Voor Donuts

Het ontbijt is zojuist interessant geworden met deze Maple-glazuur gebakken vanille donuts! Donuts voor het ontbijt hoeven niet te betekenen gefrituurde, met chocolade bedekte, met gelei gevulde deegballen. Toegegeven, dat klinkt leuk, maar het kan je gewoon veranderen in een suikergek snackmonster dat 30 minuten na het eten een dutje wil doen (of ligt dat aan mij?).

Deze donuts, hoewel nog steeds zoet en lekker, zijn een klein lichter op de suiker, en ze zijn gebakken, niet gefrituurd. Zacht en luchtig met een heerlijk esdoornglazuur, plus een snufje kaneel voor een verwarmende, op de herfst geïnspireerde snack.

Eet ze warm met het glazuur nog vloeibaar en een dampende kop koffie (oh ja!!)

Of je kunt ze laten afkoelen, zodat het glazuur kan opstijven voor het ontbijt van morgen. Zo goed dat je misschien dubbel moet maken!

Maple Glaze voor donuts ingrediënten:

Donuts:

• 1 1/2 kop bloem voor alle doeleinden
• 1/2 kopje superfijne suiker
• 1 theelepel bakpoeder
• ½ theelepel bakpoeder
• ¼ theelepel zout
• 1 tl kaneel
• 1 groot ei
• 2 tl vanille-extract
• ½ kopje Griekse yoghurt
• 4 el kokosolie, gesmolten
• 1/3 kopje melk

Glazuur:

• 1½ kopjes banketbakkerssuiker
• 1/4 kopje ahornsiroop
• ⅛ tl zout
• 1/4 tl kaneel

Stap voor stap handleiding om heerlijke donuts te bakken:

1. Verwarm de oven voor op 325 graden F. Vet twee 6-delige donutvormpjes in met plantaardige olie of spray. Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder, zout en kaneel tot een geheel. Voeg het ei, vanille-extract, yoghurt, olie en melk toe. Mix, gebruik een spatel totdat alles net is gecombineerd. Mix niet te lang, want hierdoor worden de donuts taai.

1. Schep het donutbeslag in een spuitzak (geen tip nodig) of een plastic zak met de hoekbeker eraf. U wilt dat het gat ca. ¾”. Dit maakt het vullen van de donutvormpjes makkelijker. Spuit het beslag in elk bakblik. Zet in de oven en bak 10-15 minuten, tot een erin gestoken satéprikker er schoon uitkomt.

1. Terwijl de donuts koken, doe je alle ingrediënten voor het glazuur in een middelgrote kom en klop je ze door elkaar tot ze gecombineerd zijn. Aan de kant zetten.

1. Haal de donuts uit de oven, laat ze afkoelen in de bakplaat, haal ze uit de bakplaat en dip de donuts in het glazuur. Het is het beste om de onderkant van de donut in het glazuur te dopen, omdat deze kant gladder is. Draai om en plaats op een koelrek. Laat het glazuur 5 minuten opstijven en strooi dan de kaneel erover.

Je kunt ze ook glazuren en opeten terwijl ze nog een beetje warm zijn. Verrukkelijk!