Als er iets is waar we bijna elk jaargetijde van houden, dan is het een brunch! Er is gewoon iets zo heerlijks en bevredigends aan koken voor en eten bij een goede brunch die we niet kunnen laten liggen! In de herfst worden we echter bijzonder opgewonden omdat het meestal zo lang geleden is dat we allerlei echt warme, hartige gerechten hebben gemaakt dankzij de hitte van de zomer. We hebben officieel besloten om over een paar weken onze eerste familiebrunch van het seizoen te organiseren, dus niet we hebben te allen tijde onze ogen open voor heerlijke herfstbrunchgerechten die onze geliefde echt zullen verbazen degenen!
Ben je net zo dol op het idee om te leren hoe je een paar nieuwe dingen kunt maken voor herfstbrunches, net als wij, zo niet meer? Bekijk deze 15 overheerlijke ideeën, smaakcombinaties en tutorials die we tot nu toe zijn tegengekomen in onze zoektocht naar inspiratie en begeleiding.
1. Gebakken havermout
Als je het ons vraagt, is havermout op elk moment van de dag heerlijk om bij te zitten. We houden ervan hoe warm en rustgevend het is, en hoe goed het de maag vult. Wat echter nog beter is, is gebakken havermout! Hoewel technisch gezien nog steeds een ontbijtmaaltijd, zoals dat?
2. Gevulde wentelteefjes met amandelkorst
We maken vrij vaak wentelteefjes voor onze kinderen, vooral in het weekend, dus het maken van de normale soort lijkt misschien niet iets dat we zouden doen voor een enigszins speciale gelegenheid. Daarom zijn we, als het op brunch aankomt, altijd alert op recepten die een beetje exclusiever of gastronomischer zijn dan normaal! Deze amandelkrokante en gevulde wentelteefjes van Jeanette's gezond leven is het perfecte voorbeeld van wat we bedoelen, zolang niemand aanwezig is met een notenallergie.
3. Pompoenwafels met bruine boter
Zelfs meer dan wentelteefjes of havermout, zijn zelfgemaakte wafels eigenlijk altijd al je favoriete ontbijtmaaltijd geweest op dagen dat je een traktatie verdient? In dat geval zouden we Absoluut stel voor om deze heerlijke herfstversie van het klassieke idee te bekijken dat is gemaakt met bruine boter en pompoen. Twee erwten en hun peul heeft de volledige details voor u.
4. Gekruide stevige wafels
Hebben we echt je aandacht getrokken als het gaat om het maken van luxere wafels? dan normaal voor een grote familiebrunch, maar je weet gewoon niet zeker of het pompoenidee het juiste is voor jij? In dat geval is hier nog een suggestie voor uw overweging! We houden van de weg Eten 52 maakte deze gekruide stoutwafels die een beetje meer pit hebben.
5. Pompoenpannenkoekjes met cranberry ahornsiroop
Misschien is het idee dat' je tot nu toe het beste is bijgebleven? Vast en zeker was dat van het maken van een ontbijtgerecht met pompoen, maar heb je altijd de voorkeur gegeven aan pannenkoeken boven wafels? In dat geval hebben we het gevoel dat je met zoiets als dit misschien wat beter kunt opschieten ongelooflijk herfstachtig recept voor pompoenpannenkoekjes met cranberry-ahornsiroop, volledig beschreven detail op dieet.
6. Gezouten kokos-karamelsaus
We weten dat dit niet overal het geval is, maar waar we vandaan komen, is gezouten karamel absoluut een herfstsmaak en wordt het meestal geleverd met een scheutje kokosnoot. Het heeft gewoon iets waardoor we ons nostalgisch voelen en alsof we weer kinderen zijn! We betwijfelen of je verrast zult zijn om te horen dat we dat waren heel inderdaad opgewonden toen we deze zelfgemaakte gezouten karamelsaus met gezouten kokos ontdekten die in detail is beschreven op Een eetbaar mozaïek.
7. Strata met worst en groenten
Als je nog nooit hebt geprobeerd een heerlijke ontbijtlaag te maken voor je familiebrunches, dan vinden we het erg jammer om je te vertellen dat je iets absoluut heerlijks hebt gemist! Er zijn natuurlijk allemaal verschillende versies van dit gerecht die je kunt maken, maar dit specifieke recept van Eten 52 voor het samenstellen van een strata met worst en greens is absoluut een van onze favorieten.
8. Ovenschotel met kruidenontbijt
Zoals we hierboven al zeiden, nooit ontbijtvulling hebben gegeten, betekent dat je nooit iets echt geweldigs hebt geprobeerd! Naast het feit dat alle betrokken smaakmakers heerlijk herfstsmaken zijn, alleen al de gedachte aan iets gerelateerd aan vulling denken we meteen aan Thanksgiving, dus het is echt het perfecte gerecht voor een herfst brunch. Kijk eens beter naar Amanda kookt om te zien hoe deze ovenschotel met kruidenontbijt werd gemaakt.
9. Bacon, tomaat en cheddar ontbijtbak met eieren
Oké, we geven toe dat dit volgende gerecht niet per se iets heel specifieks heeft, maar het is is een van onze absoluut favoriete brunchnietjes en we denken dat het een geweldig, bevredigend stuk is om te serveren bij letterlijk elke ontbijtmaaltijd, ongeacht de gelegenheid! Edele Varken laat je mooi en zorgvuldig zien hoe je deze ontbijtbak met bacon, tomaat en cheddar met eieren in verrassend weinig eenvoudige stappen in elkaar zet.
10. Zoete aardappelen geroosterd in kokosolie
Natuurlijk moet elke brunch op elk moment van het jaar hebben sommige soort hash brown of aardappelschotel, toch? Dat vinden wij zeker! In plaats van onze gebruikelijke gekruide aardappelpuree te maken, zochten we echter een excuus om deze zeer herfstachtige in blokjes gesneden zoete aardappelen geroosterd in kokosolie te proberen. Eten 52 laat je zien hoe het wordt gedaan op een manier die zo eenvoudig is dat zelfs beginners het onder de knie zullen krijgen.
11. Fontina en spinazie gebakken eieren met knoflook bruin boter paneermeel
Als je een soort brunchgerecht helemaal opnieuw gaat maken, of je nu gastheer bent of gewoon iets meeneemt om bij te dragen bij iemand anders thuis, maak je liever iets wat uitdagender is en iets gastronomischer smaakt? In dat geval zouden we Absoluut stel voor om eens te kijken hoe Hoe zoet eet maakte deze fontina en spinazie gebakken eieren met knoflookbruine boter broodkruimels! Dit recept smelt echt in je mond.
12. Geroosterde eikelpompoenpannenkoekjes
Hebben we je eigenlijk nog steeds aan het denken gezet over het concept van zelfgemaakte en uniek smakende herfst? gearomatiseerde pannenkoeken, maar je weet gewoon niet zeker of je je helemaal voelt bij het vorige idee dat we je lieten zien overtuigd? Dan is hier nog een suggestie voor uw overweging! Bekijk dit recept nog eens beter van Bev Cooks om te zien hoe deze iets meer hartige smakende geroosterde eikelpompoenpannenkoekjes werden gemaakt.
13. Peer rozemarijn deens
Je hebt waarschijnlijk wel eens gehoord van zoete gebakjes en misschien heb je het zelfs geprobeerd, maar heb je ooit een ontbijtdeen geprobeerd met een licht hartig element? Nou, dat is precies het soort dingen Eten 52 laat je hier zien hoe je het maakt! Deze peer rozemarijn deens heeft een beetje van zoetheid dankzij het fruit en het glazuur, maar de rozemarijn geeft het een unieke kwaliteit waardoor het minder als een dessert smaakt dan anders het geval zou zijn.
14. Huisgemaakt briochebrood met kardemom en sinaasappel
Net zoals we het hele jaar door dol zijn op het maken van zelfgemaakte havermoutrecepten, zijn we ook volledig geobsedeerd door het proces van het maken van ons eigen brood. Meestal houden we het vrij eenvoudig en traditioneel, maar als je het ons vraagt, klinkt een herfstbrunch als de perfecte plek om een nieuwe seizoenssmaak uit te proberen! Bekijk dit recept en de tutorial van Rosa's Yummy Yums om erachter te komen hoe dit zelfgemaakte briochebrood met kardemom en sinaasappel werd gemaakt.
15. Pompoen-maïsbroodmuffins en opgeklopte honing-esdoorn-kaneelboter
Wanneer we het huis van iemand anders bezoeken voor een brunch in plaats van het bij ons thuis te hosten, bieden we aan om een soort unieke en heerlijke ontbijtmuffin mee te nemen. Dat komt omdat ze gemakkelijk te vervoeren zijn, leuk zijn om te maken en eenvoudig voor gasten om vast te pakken en veel op terwijl ze socializen totdat iedereen gaat zitten voor de hoofdmaaltijd. Als je iets zoekt heel inderdaad met een herfstsmaak, we raden u aan deze pompoen-maïsbroodmuffins met opgeklopte honing-esdoorn-kaneelboter stap voor stap uit te proberen Boulder Locavore.
Heb je andere soorten heerlijke herfstbrunchrecepten gemaakt die een groot succes waren, maar die je hier niet op onze lijst ziet? Vertel ons alles over wat je hebt gemaakt of link ons naar het recept in de comments, zodat wij het ook kunnen proberen!
