Polenta, geboren in het hart van Italië, is een heerlijk gerecht dat zo'n variatie biedt op het gebied van smaakstoffen en recepten dat we ze nog niet eens allemaal kunnen proberen. Traditioneel ken je deze beet misschien als een soort hete pap. Maar er zijn in feite zoveel manieren om de maïsmeel te gebruiken en er een waar kunstwerk van te maken - waar onze smaakpapillen van kunnen genieten. Laten we een weekend koken met deze 17 vegetarische polenta recepten, zullen we?
17 Heerlijke Vegetarische Polenta Recepten
1. Polenta Pannenkoeken Met Zomerbessen
Wakker worden met wat beboterde polenta en verse zomerbessen. Klinkt dat niet als de lekkerste zondagse brunchoptie? Wat zo geweldig is aan dit recept, is hoe eenvoudig het werkelijk is. Nieuwelingen verheugen zich! We hebben een speciale voor je gevonden!
"Sommige pannenkoeken hebben alles te maken met de bessen, of de chocolade of misschien zelfs iets lekkerder dat ik nu gewoon niet kan bedenken omdat mijn geest een beboterd polenta-moment heeft." – Halfbakken Oogst
2. Veganistische polentastapels met pompoen- en cashewroom
Zowel mooi als heerlijk, deze stapels polenta - gevuld met lagen pompoen en cashewroom - zijn waar de herfstdromen van een veganist van gemaakt zijn. Gebruik deze bij elk familiefeestje of om Thanksgiving dit jaar te complimenteren. En er kan al dan niet een veganistische BBQ-saus bij betrokken zijn.
“Er is iets met gestapeld voedsel dat gewoon fancy schreeuwt. Deze veganistische polentastapels zouden een opvallend voorgerecht zijn voor de vakantietafel of een etentje. Veganistisch & glutenvrij.” – Cadry's Kitchen
3. Gegrilde Polenta-rondes met Salsa & Zwarte Bonen
Verlicht elke zomerse affaire met deze mini-rondes met verse salsa. Sommige jalapeno's of hete saus kunnen deze schatjes afmaken, evenals wat veganistische zure room!
“Gegrilde polenta-rondes met zwarte bonen en avocado-salsa - dit gemakkelijke zomerse voorgerecht is geweldig voor entertainment! ” –Twee erwten en hun peul
4. Spinazie & Champignon Polenta Stapels
Parmezaanse kaas zijn te vinden in de hoeken en gaten van deze heerlijke, met groenten gevulde lekkernijen! En we hebben het allemaal over de cheesiness van vandaag mensen.
"Deze polenta-stapels met spinazie en champignons zijn zo smaakvol als een vegetarische maaltijd ooit zou kunnen zijn en zo indrukwekkend als alles wat je in een restaurant zou krijgen!" – The Flavor Bender
5. Polentacakes met rode wijnchampignons
Het zal je misschien verbazen dat dit mooi klinkende recept eigenlijk is gemaakt met kant-en-klare polenta. Ja, je hoort het goed - wat betekent - letterlijk IEDEREEN kan proberen dit te maken en indruk te maken op vrienden tijdens hun volgende etentje.
"Ik heb ze gegarneerd met rode wijnchampignons en wat geraspte kaas om de verrukkingen te vergroten! In het begin was ik de polenta beu, maar nu ben ik helemaal verslaafd aan zijn romige textuur en lichtzoete smaak! ” – 2 theelepels
6. Gegrilde Polenta & Courgette Salsa
Ya'll deze maaltijd schreeuwt om op de achterporch te worden gegeten als de zon precies aan de hemel staat. Het is vers, het is heerlijk en het is volledig schuldvrij.
"Aan het einde roerde ik wat in blokjes gesneden avocado erdoor en legde het op mijn gegrilde polenta. Een perfecte lichte maaltijd voor de zomer!” – Liefde en Citroenen
7. Gebakken polenta met Marinarasaus
Ga de Italiaanse route met dit polenta-meesterwerk. En dit specifieke recept is waanzinnig eenvoudig (en raakt het Weight Watcher-dieet met slechts 1 punt per stuk!).
"Voor mij is 3-4 plakjes polenta met marinara en een beetje Parmezaanse kaas een perfecte lunchmaaltijd, en omdat het zo snel kookt, is het zeker ook lunchvriendelijk." – Eten Plezier Familie
8. Kaasachtige Polenta & Champignonpizza
Wie wist dat je pizzadag gemaakt kon worden met een beetje polenta op het bord? Je zult willen zien hoe je een van de meer innovatieve polenta-recepten op onze lijst kunt maken door er nu heen te springen!
"Sla traditioneel deeg over en fleur de pizza-avond op met een meer smaakvolle basis voor je taart. Polenta vormt een delicate en heerlijke basis voor een mengsel van champignons, shiitakes, sjalotten en Gruyère-kaas.” – Vrouwendag
9. Slow Cooker Mini Gehaktbrood & Polenta
Comfortfood is iets waar polenta ook deel van kan uitmaken. Je kunt traditionele polenta in een mini-gehaktbrood veranderen - een die de hele fam zal voeden (waarvan ze een tweede portie willen).
"Maak opnieuw kennis met deze klassieker voor het avondeten." – Vrouwendag
10. Aubergine Polenta Stapels
Dit is een van die recepten die zowel lekker zijn, maar ook zo mooi om naar te kijken. Het is een geweldige hap voor als je indruk wilt maken of een geweldig aperitief nodig hebt om het diner op te fleuren.
Aubergine en ui toevoegen. Dek af en kook op middelhoog vuur 4 minuten, roer een paar keer tot ze iets zachter zijn. (en dat is nog maar het begin!) - Vrouwendag
11. Bonen & Groenten met Citroen Parmezaanse kaas Polenta
Licht en lekker, dit is weer een vrouwendagrecept waar we verliefd op worden. Het is een geweldig gerecht voor een lente-, terraspicknick en het zit vol met verse smaken!
"Groenen voegen een scherpe bite en smaak toe aan dit romige, kaasachtige gerecht." – Vrouwendag
12. Pesto Polenta Bites met Tomaten Bruschetta
Hier is nog een klein hapje waarvan we weten dat het het etentje of de potluck precies goed zal raken. Gebruik dit als voorgerecht voor de zomervakantie of als aanvulling op de familiebarbecue.
“Deze krokante Pesto Polenta Bites met Tomaten Bruschetta zijn het perfecte snelle, gemakkelijke en gezonde hapklare aperitiefrecept! De frisse smaken maken het moeilijk om ze niet vol te krijgen!” – Vrolijk gezond eten
13. Polenta Veggie Burgers
Ja, je kunt van polenta een burger maken. De smaakvolle pesto en groenten classificeren de sandwich met gemak en zonder schuldgevoel!
"Die knapperige, romige bite van polenta vermengd met de warme knoflookpesto en de malse geroosterde groenten - dat is nu mijn soort burger! Het is letterlijk anders dan ELKE vleesloze burger die ik ooit heb gehad. Zo'n geweldige manier om dingen zo nu en dan te veranderen." – Pompoen & Pindakaas
14. Pittige BBQ Kikkererwten & Krokante Polenta Bowls
Er is veel om van te houden en enthousiast over te zijn als het gaat om deze kom. Hij zit boordevol verse ingrediënten en zit boordevol BBQ! We houden er ook van als een maaltijd bereide lunchoptie.
“Dit is alles wat ik zou willen in een maaltijd. Het is kleurrijk, makkelijk, snel, belachelijk gezond, een beetje pittig en ik bedoel… er is gefrituurde polenta aan de gang. Geweldig." – Halfbakken Oogst
15. Geroosterde Polenta met Aubergine Salsa
Auberginesalsa klinkt misschien niet als het beste van het beste, maar we beloven dat het boordevol punch en leuke smaken zit. Bekijk het eens en kijk of het klinkt alsof het je aanspreekt.
“Besmeer beide kanten van elke wig met een beetje van de resterende olie en grill of grill gedurende 5 minuten aan elke kant tot ze verkoold en warm zijn. Serveer een paar partjes per persoon, bestrooid met een flinke lepel auberginesalsa.” – IBS Sano
