We zijn nooit echt het soort geweest dat onze winter en lente besteedt aan het streven naar een zomers strandlichaam, maar we zullen volledig toegeven dat er gewoon iets aan de lente is waardoor we van nature naar gezonder gaan verlangen voedingsmiddelen. Misschien is het het warmere weer dat ons eraan herinnert hoeveel verse, heerlijke planten er in de wind groeien, maar wij altijd begin te verlangen naar groenten zodra de lente toeslaat. Daarom zijn we op zoek gegaan naar alle nieuwe recepten die ons zullen helpen om zoveel mogelijk heerlijke lentegroenten te gebruiken.
Voor het geval je net zoveel van het idee van maaltijden op basis van verse groenten houdt als wij, zo niet meer, hier is een lijst met de 15 beste ideeën voor lente-voorgerechten die we tot nu toe in onze zoektocht zijn tegengekomen!
1. Papardelle met lentegroenten
Bestaat het best mogelijke lentegroentegerecht dat je kunt bedenken uit een bevredigende hoeveelheid heerlijke pastanoedels? Dan hebben we het gevoel dat je erg geboeid zult zijn door deze papardelle met lentegroentenschotel!
2. Geschoren lentegroenten met tuinkruiden
Als je dit voorjaar een zwaar groentegerecht gaat maken, maak je het dan liever helemaal uit groenten en geniet je van een stevige salade, in plaats van het te combineren met koolhydraten? Dan denken we misschien dat dit heerlijke recept voor geschaafde lentegroenten en tuinkruiden erop staat Trotse Italiaanse kok zal helemaal in jouw straatje zijn! Bekijk hoe ze radijs, selderij, gele, rode en oranje wortelen, pompoen en courgette hebben gecombineerd!
3. Lentegroentesalade met artisjokken
Als we een stevige salade gaan maken die eigenlijk bevredigend genoeg is om een maaltijd op zich te zijn, in plaats van alleen maar een bijgerecht of aperitiefje, dan grijpen we bijna altijd naar de artisjokken. Er is gewoon iets aan hen dat ons helemaal vult en ook de smaak complimenteert van bijna elke andere groente waar we erg van houden. Dit specifieke recept van De huisdiëtist moedigt je aan om artisjokharten, peultjes, kleine regenboogwortelen, knoflook en kalamata-olijven te combineren.
4. Kip van het bos
Nee, dit recept niet eigenlijk omvatten het koken van een kip die vroeger in het bos leefde, wat onze kinderen dachten toen we hen vertelden dat we dit gerecht voor het avondeten maakten. Chicken of the woods is eigenlijk een smaakvolle paddenstoel! We hielden van de weg Forager Chef stelde voor om asperges, fiddlehead-varens, jonge chicken of the wood-paddenstoelen, Engelse erwten en hellingbollen te combineren met een heerlijke zelfgemaakte vinaigrette.
5. Geroosterde baby lentegroenten
Alleen omdat je lentegroenten eet, wil dat nog niet zeggen dat je hebben om ze rauw of in een salade te eten! Het betekent ook niet dat die groenten ook je hele voorgerecht moeten zijn. Dit fantastische recept voor geroosterde groenten stelt voor om heerlijke dingen zoals wortelen, asperges en jonge nieuwe aardappelen te combineren met radijs en uien als je van een wat sterkere smaak houdt. Ontdek hoe het is gemaakt op Mijn Recepten!
6. Lente groente lasagne
In de winter, wanneer we verlangen naar een stevig, bevredigend diner dat ons warm houdt, maken we meestal een klassiek heerlijke lasagne met lagen kaas, noedels en kwaliteitsvlees! In het voorjaar vinden we dat op bijzonder warme dagen echter iets te zwaar. We houden echter nog steeds van kaas, dus we vinden het leuk om het hele jaar door lasagne te kunnen maken! Dat is waar we van genieten van deze lichtere lentegroenteversie van Smaak zo veel. Ze gebruiken tomaat, asperges en verschillende soorten verse groenten.
7. Lente groentesoep met pesto
Nu weten we dat groentesoep niet bepaald een meeslepend, baanbrekend idee is. Er zijn zoveel verschillende groentesoeprecepten dat we ze nauwelijks kunnen bijhouden en we zullen toegeven dat ze meestal voor ons beginnen te versmelten! Dit specifieke recept van Martha Stewart, valt ons echter op omdat het niet alleen is gemaakt van enkele van onze zeer favoriete lente groenten, het is ook gemaakt met een zelfgemaakte pesto die zo smaakvol is dat we het bijna niet kunnen laten om het een keer te maken een week.
8. Pasta primavera met lentegroenten
Als we je vertellen dat we dol zijn op pasta primavera, bedoelen we dat we Liefde pasta primavera. Wat echter nog beter is, is wanneer er een hele reeks lentegroenten in is gemengd, gewoon voor een beetje extra smaak! Het is geen moeilijk recept om te maken, maar voor het geval je wat hulp nodig hebt omdat je nieuw bent in het hele koken, hier is een fantastisch recept (compleet met een tutorial) van Ebbehout.
9. Frittata van lentegroenten
We kennen sommige mensen die 's ochtends altijd frittata eten als ontbijtgerecht en we kennen anderen die liever eten het als voorgerecht bij het diner, dus we vinden het leuk om recepten te vinden die we voor beide opties in de toekomst. Daarom vonden we deze fris smakende lentefrittata met spinazie en asperges zo'n goed idee! Alles wat erbij komt kijken is iets dat we op elk moment van de dag zouden eten. Bekijk de volledige kookinstructies op Dit is KC.
10. Pasta met lentegroenten en kip
We hebben je een kavel tot nu toe groentegerechten, maar we hebben gemerkt dat ze allemaal alleen plantaardig waren of nog steeds vegetarisch waren, zelfs als er andere ingrediënten werden toegevoegd. Alleen omdat je van lentegroenten houdt, wil dat nog niet zeggen dat je vlees moet vermijden om ermee te koken! Deze pasta met lentegroenten en kip is het perfecte voorbeeld van wat we bedoelen. Kijk eens naar Valley Leisure levensstijl om erachter te komen hoe het is gemaakt.
11. Saffraanrisotto met lentegroenten
Ben je eigenlijk best een kookliefhebber en ben je op zoek naar een recept dat wat uitdagender is om te maken en misschien zelfs iets gastronomischer van smaak? In dat geval zouden we Absoluut stel voor om eens te kijken hoe Planoprofiel deze geurige saffraanrisotto gemaakt met lentegroenten! We maken onze risotto graag heel romig, dus er is een groot contrast tussen dat en de groenten bij elke hap.
12. Gnocchi met lentegroenten
Ben je een behoorlijk grote fan van het hele "groenten in combinatie met een zetmeel" idee, maar eet je eigenlijk zo? regelmatig veel pasta waarvan je merkt dat je je verveelt met het idee om je groenten ermee te mengen noedels? In dat geval raden we je aan te kijken hoe: Verwende Chef maakten in plaats daarvan hun lentegroenteschotel met heerlijk malse gnocchi-aardappelknoedels! Ze gebruikten asperges, suikererwten zonder draad en verse muntblaadjes.
13. Gelaagde ovenschotel met lentegroenten
We kunnen niet liegen - we maken bijna elke week een soort ovenschotel. Ze zijn gewoon zo eenvoudig om te doen en onze familie houdt van ze, ongeacht wat we erin stoppen. Daarom gebruiken we ze graag als excuus om onze kinderen alle geweldige, voedzame groenten te laten eten die ze anders nooit zullen eten! Een van onze favoriete recepten om in de lente te gebruiken is deze van Orlando Sentinel die babywortelen, gesneden champignons, erwten, asperges en spek combineert.
14. Krokante kippendijen met lentegroenten
Hebben we echt je aandacht getrokken toen we begonnen te praten over recepten voor lentegroenten waar ook vlees bij betrokken was, maar het is alleen maar heet genoeg in de lente waar je woont dat je er niet van overtuigd bent dat een warme, zware pastaschotel het soort maaltijd is waar je naar op zoek bent? Dan raden we je aan om eens te kijken naar dit heerlijke maaltijdidee van krokante kippendijen en lentegroenten op Epicurious in plaats daarvan! Ze stellen voor om je kip te combineren met asperges, jonge nieuwe aardappelen, radijs en kruidnagel.
15. Gestoofde lentegroenten met Israëlische couscous
Blader je nog steeds door onze lijst in de hoop een bevredigende zetmeeloptie te vinden die je kunt? combineer je heerlijke groenten met maar pasta noch risotto heeft je aandacht helemaal getrokken nog? Dan is hier nog een alternatief voor uw overweging! De dagelijkse maaltijd stelt voor om een flinke portie Israëlische couscous te maken en deze te mengen met gestoofde artisjok, sjalotten, knoflook, wortelen, erwten en asperges.
Ken je iemand die bijna net zoveel van het eten van verse, heerlijke seizoensgroenten houdt als wij, zo niet meer, en weet je dat ze altijd op zoek zijn naar nieuwe recepten om uit te proberen? Deel dit bericht met ze om ze dit voorjaar een handje te helpen!
