Wijnstokken (Vitis vinifera) zijn een van de oudste planten die door mensen werden gedomesticeerd. Experts schatten dat het al meer dan 65 miljoen jaar. Dit betekent dat de wijnstok voor het eerst verscheen direct na de ondergang van de laatste dinosaurus. Met weinig zorg en onderhoud kunt u een succesvol groeiende wijnstok in uw tuin hebben die schaduw biedt, een dramatisch landschap en heerlijk fruit alles in een.
Toen mensen zich eenmaal realiseerden dat ze zoete wijn uit de druiven konden persen, nam de waarde van de wijnstok van de ene op de andere dag exponentieel toe. Maar zelfs als de wijn je smaakpapillen niet prikkelt, wil je deze wijnstok graag in je tuin planten om redenen die we later zullen bespreken. Een ding om in gedachten te houden is dat wanneer je een druivenplant van de kwekerij koopt, je ervoor moet zorgen dat deze minimaal een jaar oud is. Wijnstokken jonger dan een jaar hebben minder kans om te groeien wanneer ze worden vervoerd.
Wijnstokrassen
Met meer dan 60 soorten die van nature groeien, heb je veel opties als het gaat om het kweken van een wijnstok in je tuin. Natuurlijk zijn niet al deze soorten geschikt voor uw specifieke regio of weersomstandigheden. Sommige produceren meer gewassen dan andere, terwijl specifieke soorten betere sierwaarden hebben.
- Boskoopse Glorie: Een van de gemakkelijkste druiven om te groeien en te oogsten. Het heeft een zoete smaak en produceert een overvloed aan fruit. Dit ras groeit goed in verschillende grondsoorten en is ziekteresistent. Het produceert rode wijn.
- Pinot Noir: Een andere bron van rode wijn. Maar deze druif is een beetje kieskeurig, zowel met de grond als met het weer. Het doet het niet goed in vochtige omstandigheden en bezwijkt voor botrytis. Het geeft de voorkeur aan koele klimaten waar je druiven kunt krijgen met geweldige smaken.
- New Yorkse Muscat: Je kunt het laten groeien voor zijn rode wijn of voor de rijke smaken. Of je kunt het gewoon laten groeien voor de show. De druiven hebben een donkerrode kleur en smaken naar zwarte bes. Hoewel het ook ziektebestendig is, hebben de wijnstokken veel zonlicht en hoge temperaturen nodig om te groeien en te produceren.
- Seyval Blanc: Maakt goede mousserende wijn en wordt voornamelijk verbouwd voor zijn overvloedige gewassen. Het is bestand tegen veel van de ziekten die wijnstokken teisteren, zoals meeldauw en andere. Het heeft een rijke bodem nodig.
- Buckland Zoetwater: Als je liever je druiven eet dan er wijn van te maken, dan is dit de druif om te groeien. Het is gemakkelijk te verzorgen en het gewas rijpt sneller dan andere soorten. Het vereist veel voeding, maar je kunt het in een kleine ruimte plaatsen, omdat het zich niet verspreidt zoals andere wijnstokken.
- Müller Thurgau: Boeren telen deze variëteit voornamelijk vanwege de rijke smaken. Het produceert smakelijke gewassen en is meer geschikt voor gematigde klimaten. Dat gezegd hebbende, als je nieuw bent in het kweken van druiven, kun je hier problemen mee hebben, omdat het vatbaar is voor ziekten en soms rijpen de vruchten niet.
Redenen om Grapevine in uw tuin te laten groeien
Je hoeft niet in het bezit te zijn van een wijnmakerij om een wijnstok te laten groeien. De voordelen van de wijnstok maken het een goede keuze voor iedereen met voldoende ruimte om een plant te laten groeien. Hier zijn enkele van de redenen waarom u de wijnstok als een kandidaat voor uw tuin zou beschouwen.
- De weelderige groene wijnstok met zijn ingewikkelde takken en platte bladeren zorgt voor een dramatisch effect in elk landschap.
- De wijnstok is zo gemakkelijk te kweken dat je geen ervaring met tuinieren nodig hebt. In feite blijven veel verwaarloosde wijnstokken groeien, zelfs op verlaten plaatsen.
- Ze gaan jarenlang mee en gaan van de ene generatie op de andere over. Na een tijdje wordt de wijnstok een integraal onderdeel van het gezin.
- En natuurlijk hebben ze een hoge opbrengst aan heerlijke vruchten die je rauw kunt eten of in taarten kunt verwerken, sappen, of andere desserts.
- U kunt meer dan één wijnstok laten groeien om het landschap in uw tuin of gazon te transformeren.
- Ze zijn behoorlijk productief. Elke wijnstok produceert ongeveer 20 pond fruit per seizoen.
- De wijnstokken zijn gemakkelijk te trainen en je kunt hun kronkelige takken gebruiken om elke vorm of ontwerp te creëren die je in gedachten hebt.
- In de herfst worden de bladeren goudkleurig met een rode tint.
- Ze trekken veel goede insecten aan, zoals lieveheersbeestjes die zich voeden met andere insecten.
Hoe druiven te kweken
Hoewel druivenplanten gemakkelijk te kweken zijn, hebben ze nog wat werk nodig om ze op gang te krijgen. Over het algemeen moet u voorkomen dat de wijnstok uit zaden groeit. Dat is een langdurig en foutgevoelig proces met beperkt succes. Koop in plaats daarvan een plant bij een gerenommeerde kwekerij. Dit haalt het giswerk uit het proces en vergroot de kans op succes. Hier leest u hoe u de wijnstok in eenvoudige stappen plant.
- Kies een gezonde wijnstok met een goede wortelverdeling die minstens een jaar oud is. Zorg ervoor dat de stok recht is zonder gebreken.
- Plan de locatie van uw wijnstok zorgvuldig. Dit zijn duurzame planten die meer dan 50 jaar meegaan. Zorg ervoor dat je genoeg ruimte hebt om het te laten groeien.
- Kies een zonnig plekje dat minimaal wordt 6 uur zon elke dag.
- Gebruik een schop om de bovengrond te bewerken. Draai een paar centimeter en meng er organische materialen door. Laat hem voor het planten een paar dagen in de zon staan.
- Plaats een trellis in de buurt van de plantplaats voor ondersteuning. Als klimmers heeft de wijnstok geschikte ondersteuning nodig, zoals een hek of een latwerk.
- In het vroege voorjaar na de laatste nachtvorst kunt u de wijnstok op een zonnige dag planten.
- Graaf een gat in de grond ongeveer zo diep als de dichtstbijzijnde knop bij de basis. Maak het breed genoeg om de kluit comfortabel te nemen.
- Vul het gat met aarde en pak het in om ervoor te zorgen dat de wijnstok op zichzelf staat.
- Geef de grond water totdat deze doorweekt is.
- Houd de grond vochtig en geef hem alleen water als de bovenste paar centimeters droog zijn.
Wijnstok Verzorging
Met USDA-hardheidszones tussen 6 en 10, is het duidelijk dat de meeste wijnstokrassen de voorkeur geven aan warme weersomstandigheden en veel zonlicht. Dit is een plant die vooral in het eerste jaar niet goed tegen vorst kan. Je moet ook aandacht besteden aan bemesten, snoeien en oogsten.
Bodem
Rijke grond is een van de voorwaarden voor een succesvolle en productieve wijnstok. Zandige en losse grond is ideaal omdat het goed gedraineerd is. Test de grond voordat u de wijnstok plant en zorg ervoor dat de pH tussen 6,5 en 7 ligt. Als het te zuur is, probeer dan zand in de grond te mengen. Vermijd planten in klei, omdat de wortels niet graag doorweekt worden met water.
Kunstmest
Naarmate de wortels van de wijnstok vast komen te zitten, graven ze elk jaar dieper en dieper in de grond. Dit maakt bemesting overbodig als de wijnstok een paar jaar oud is. Als je het echter voor zijn vruchten kweekt, moet je de grond bij de wortels opgraven en organisch materiaal dumpen. De beste tijd daarvoor is in het voorjaar rond de groeispurt. Voor een gevestigde wijnstok kunt u eenmaal per jaar ongeveer 15 pond organische compost gebruiken. Bedek de compost onmiddellijk met aarde en water.
Water geven
De verreikende wortels van de wijnstok zoeken niet alleen voeding in de diepe holte van de grond, maar ook vocht. Als zodanig hoef je de wijnstok niet zo veel water te geven. Gemiddeld moet je de grond voldoende irrigeren om hem vochtig maar niet nat te maken. De wijnstok heeft het meeste water nodig tijdens de bloei en wanneer de vruchten zich ontwikkelen. Nadat de vruchten rijp zijn, hoeft u de plant niet zo veel water te geven. In feite zou water geven gedurende die tijd een gewas opleveren met minder smaak en zoetheid.
Snoeien
Het snoeien van de wijnstok is een beetje lastig. Je moet dus goed opletten welke takken je moet snoeien en welke je moet laten. Over het algemeen ontwikkelen de takken die knoppen dragen zich in de herfst en wachten tot de lente tot bloemen en later tot druiven bloeit. Je moet wachten tot de late herfst voordat deze toppen zich volledig hebben ontwikkeld. Dan kun je de andere takken wegknippen die te oud zijn om knoppen te dragen. Het verschil tussen knopdragende takken en niet-essentiële takken is overduidelijk. De jonge takken zijn meestal glad en licht van kleur. De oudere en houtachtigere takken kunnen worden gesnoeid zonder de groei of productiviteit van de wijnstok te beïnvloeden.
Plagen en ziekten
Het weelderige gebladerte en de heerlijke vruchten van de wijnstok maken het een gemakkelijk doelwit voor tal van plagen en ziekten. Een van de meest voorkomende insecten om op te letten zijn de wolluis, de rode kasspin en de gevlekte mijten. Geen van hen is goed nieuws als ze eenmaal van de wijnstok hun thuis hebben gemaakt. Je moet neemolie gebruiken om van deze insecten af te komen zodra je ze op de wijnstok ziet.
Wat ziekten betreft, is grijze schimmel meestal gebruikelijk in vochtige klimaten. Het is een schimmelinfectie die de bladeren aantast en bedekt met verkleurde plekken. Verwijder de geïnfecteerde bladeren of hele takken om de verspreiding van de infectie te voorkomen.
Echte meeldauw is een andere ziekte die de wijnstokken infecteert. Als je een wit residu op de bovenkant van de bladeren ziet, is dat een indicatie dat de plant is geïnfecteerd. Het belemmert de groei van de bladeren en kan een hele tak doden. Nogmaals, je moet alle geïnfecteerde bladeren verwijderen om de integriteit van de hele wijnstok te behouden.
oogsten
Zodra de druiven hun volledige rijpheid hebben bereikt en beginnen te rijpen, moet u de wijnstok niet meer water geven. Dit kan de smaken en smaak verdunnen. Een indicatie dat je druiven rijp zijn en klaar om te oogsten, is wanneer ze zacht aanvoelen tussen je vingers. Afhankelijk van de variëteit verkleuren de druiven van groen naar hun uiteindelijke kleur.
Gebruik een schone schaar om de steel van de druiven af te knippen. Het is beter om de druiven te eten zodra ze zijn geoogst, omdat ze hun smaak verliezen naarmate ze langer in de koelkast liggen.
