Fra søte godbiter og kaker, til søte og salte retter, europeiske desserter er like varierte og mangfoldige som kulturene de kommer fra. Siden hvert europeiske land har sitt eget sett med tradisjonelle søtsaker, var vi interessert i å finne den mest søkte dessertoppskriften på hver nasjon på kontinentet.
Som et resultat, ved hjelp av online analyseverktøy Ahrefs og Tasteatlas.com, var vi i stand til å fastslå hvilke tradisjonelle dessertoppskrifter har det høyeste antallet Google-søk per år for å etablere de mest populære tradisjonelle dessertoppskriftene i hver europeisk land.
Advarsel: Fortsett å lese på egen risiko. Resultatene vil definitivt gjøre deg sulten.
De mest populære dessertoppskriftene i Sentral-/Øst-Europa
Polen
Polens mest populære dessertoppskrift er en nyhet bakte pepperkaker kalt Piernik, siden det er 240 000 Google-søk etter denne krydret kaken hvert år. Andre populære oppskrifter inkluderer Racuchy (ligner på en crepe) og Sernik (tradisjonell ostekake) med henholdsvis 228 000 og 204 000 nettoppskriftssøk.
Kroatisk
I Kroatia er søtsaker veldig populært, med inntektene for konfekt vokser hvert år. Landets hoveddessert er en populær butterdeig-lagkake med valmuefrø og epler kalt Međimurska gibanica. Vår analyse av Google-søk fant at dette er den beste desserten kroater liker å lage, med 56 400 årlige søk etter oppskriften.
Tsjekkisk Republikk
En annen populær pannekakeaktig rett kommer fra Tsjekkia. Her heter det Lívance og er ofte toppet med syltetøy og frisk frukt. Bare oppskrifter på denne myke desserten oppnådde rundt 144 000 søk per år på Google.
Ungarn og Slovakia
Ungarn og Slovakia har begge tradisjonelle oppskrifter med over 60 000 søk. Zserbó er en smakfull ungarsk lagkake med valnøtt- og aprikossyltetøy som høster 61 200 søk årlig. Den slovakiske oppskriften på Šišky, som ligner på en smultring, har Google-søk som samler opp 63 600 per år.
Romania og Serbia
Gogoși er en type fritter eller frityrstekt bakverk som er tradisjonell i Romania. Selv om hver familie vil ha sin egen versjon av den, oppnår søk etter oppskriftene på Google et årlig gjennomsnitt på 94 800. Dette ligner på Serbiske Krofne (rundformede fylte smultringer), men denne søte retten har flere årlige søk, med et gjennomsnitt på 116 400 i året.
De mest populære dessertoppskriftene i Vest-Europa
Frankrike er kjent for sine konditorier, men en oppskrift folk er opptatt av å prøve seg på er Mousse au chocolat. Oppskrifter på denne dekadente sjokoladedesserten blir søkt 348 000 ganger i året (i gjennomsnitt), etterfulgt av Riz au lait (312 000 søk), og Clafoutis (252 000 søk).
Overraskende nok er Storbritannias mest populære dessert flapjacks, med årlige søk som når 1 664 000 årlig – det høyeste antallet søk etter en enkelt oppskrift av alle landene i. Det er imidlertid 6000 Google-søk i året etter Nettbrett i Skottland alene – en blanding av kondensert melk, sukker og smør.
Den mest populære desserten i Sveits er Apfelwähe, som er en type eplepai. Det er et gjennomsnitt på 36 000 søk per år, noe som er overraskende for en land kjent for sin kremete sjokolade. Interessant nok må du gå til landets fjerde mest søkte dessert (Carac, 1800 søk) for å finne sjokolade i det hele tatt!
Mens oppskrifter på schnitzel dominerer de velsmakende søkene, østerrikerne leter etter litt av Julemagi med sine populære desserter. Søker etter Linzer Augen, en type festlig kjeks, når imponerende 372 000 per år. Google-søk er også høye for oppskrifter som Kaiserschmarrn (132 000) og Krapfen (51,600).
En annen populær online Juleoppskrift kommer fra Tyskland i form av Lebkuchen – kjeks laget av støpt honningkake og pyntet med glasur eller sjokolade. Analysen vår fant at 432 000 søk gjøres for å spørre om denne oppskriften årlig.
De mest populære dessertoppskriftene i Sør-Europa
Den mest populære Spanske dessertoppskrifter er Magdalenas, med et gjennomsnitt på 144 000 søk foretatt årlig. Dette forfriskende sitroncupcake får selskap av Arroz con Leche (132 000 søk), en type rispudding, og Leche frita (85 200 søk), en mel- og melkedeig som stekes før den toppes med en sukkerglasur.
Velkjent over hele verden, Italias mest populære dessertoppskrift er (ikke overraskende) Tiramisù. Denne desserten med kaffesmak og lagvis er en verdensomspennende hit og populær blant italienere som søker etter oppskriften i gjennomsnitt 732 000 ganger i året.
Andre oppskrifter fra Italia med over 100 000 årlige søk er Crostata (180,000), Chiacchiere (144,000), panna cotta (115 200), og Pastiera Napoletana (112,800).
Når du tenker på portugisiske desserter, er sannsynligvis den første du tenker på Pastéis de Nata – en vaniljesaus terte med kanelstrø. Portugals mest Googlede dessertoppskrift er imidlertid Leite de crème, en nyhet Creme brulee, med 28 800 søk. Bolo rei (grovt oversatt til 'kongekake') søkes det også etter 12 000 ganger i gjennomsnitt hvert år.
De mest populære dessertoppskriftene i Nord-Europa
Kladdkaka er den mest populære Svensk dessertoppskrift, og det søkes i gjennomsnitt 696 000 ganger i året. Den klissete sjokoladekaken har fanget interessen til mange mennesker som gjerne vil prøve denne oppskriften selv.
Forholdsvis, dansker er mer sannsynlig å søke etter en varm rispuddingrett i stedet for en sjokoladedessert. Danmark gjør i gjennomsnitt 50 400 søk etter Risengrød hvert år, etterfulgt av Kransekage (en tradisjonell ringkake) til 40.800 og Æblekage (eplekake) på 32.400,-.
Sveriges naboer, Finland og Norge, har begge toppretter som har over 10 000 årlige søk. Smultring, norske stekte smultringer, søkes 1400 ganger i måneden, totalt 16800 i året, og Mämmi, en finsk søtsak laget av maltet rug, har 10 800 årlige søk.
Til slutt, Litauens mest populære dessertoppskrift er Tinginys. Denne retten er som Tiffin, med en blanding av kondensert melk, smør og kakao, og søkes i gjennomsnitt 25 200 ganger årlig.
Metodikk:
- For å etablere hvert europeiske lands mest søkte tradisjonelle dessertoppskrift, DIYS.com analysert TasteOfAtlas.com, et sentralisert oppbevaringssted for globale retter.
- En gang ble det etablert en frøliste over populære tradisjonelle desserter fra hvert europeisk land, alle dessertretter for hver land ble lagt inn i online analyseverktøyene Ahrefs.com med "oppskrift" for å hente gjennomsnittlig månedlig online søk.
- Der det var hensiktsmessig, ble variasjoner og oversettelser av hver dessert og begrep "oppskrift" også vurdert.
- Gjennomsnittlige månedlige søketall ble multiplisert med 12 for å bestemme gjennomsnittlig årlig søkevolum.
- Den mest søkte tradisjonelle desserten i hvert land ble tatt i betraktning.
- Dessertene i datasettet er representative for lokale, regionale og nasjonale matvalg i hvert europeiske land.
- Land med ingen/lave søkeresultater på nettet og ingen populære tradisjonelle desserter nevnt på TasteOfAtlas.com ble utelatt fra studien.
