Basilikum er en deilig og allsidig urt som kan brukes i mange oppskrifter. Å dyrke basilikum er enkelt, så lenge du følger de riktige trinnene. Fortsett å lese for å lære alt om pleie av basilikumplanter.
Basilikum brukes i ulike kjøkken verden over og har mange medisinske egenskaper.
Selv om du kan kjøpe basilikumurten fra en hvilken som helst matbutikk, er det bedre å dyrke den i hagen din slik at du har tilgang til fersk basilikum hele året og bruker den når du oppskriften krever basilikum.
Hvis du er interessert i å dyrke basilikum hjemme, er denne artikkelen om basilikumplantestell for deg. Den lærer alt som er å vite om dyrking, høsting og stell av basilikumplanten.
La oss begynne med å lære generell informasjon om basilikumplanten, inkludert dens bruk og varianter.
Basilikumplante 101
Et medlem av myntefamilien, basilikum (Ocimum basilicum) er hjemmehørende i tropene og subtropene i Afrika og Asia. Men, som tilfellet er med mange andre planter, migrerte basilikum til nye territorier og kan nå finnes i alle supermarkeder over hele verden.
Basilikumplanten vokser som en flerårig i sone 10 og 11, og produserer nye aromatiske blader hver vår. Hvis du bor i en kjøligere sone, kan du dyrke basilikum som en årlig og så frøene årlig for å lage frodige grønne planter.
Når du undersøker basilikumplantepleie, er det viktig å merke seg at en moden basilikumplante er gjennomsnittlig 1-5 fot.
De blader er den viktigste planten av urten og rekkevidde opptil 4 tommer, avhengig av basilikumsorten (mer om dette i neste avsnitt). Når det gjelder fargen, kan bladene være mørkegrønne, lilla eller grønne med en lilla fargetone.
Basilikumens blomster er vanligvis små og hvite. Det er best å høste bladene før blomstene pollinerer fordi planten vil fokusere ressursene sine på å produsere frø, og dermed stoppe veksten av nye blader.
I neste avsnitt, la oss oppdage basilikumtypene.
Typer basilikum
Følgende er de fire typer basilikum, sammen med en kort beskrivelse og matlagingsforslag:
- Søt basilikum er den vanlige basilikumen du finner i den lokale matbutikken. Den har mellomstore, runde og mørkegrønne blader. Urten har en søtlig aroma som fungerer godt i limonade og cocktailer.
- Lilla basilikum har omtrent halvparten av mengden antioksidanter du finner i grønn te. Det er best å bruke lilla basilikum til å lage te, spesielt etter et tungt måltid for å filtrere frie radikaler som flyter i blodet.
- Grønn Ruffles Basilikum har grønne og bølgete blader med rynkete kanter. Aromaen og smakene er milde, noe som gjør denne basilikumtypen ideell for salater.
- Thai søt basilikum har små blader med spisse spisser. Denne basilikumvarianten er ganske krydret, så den fungerer spesielt til mange retter røre.
I neste avsnitt, la oss finne ut hva du kan bruke basilikum til.
Bruk av basilikum
Følgende er eksempler på måter å bruke basilikum på:
- I Italia er basilikum et symbol på kjærlighet, og å gi det til en person viser hvor lidenskapelig du handler om dem.
- Middelalderen overså ikke kraften til basilikum og frarådet å inhalere aromaen av et friskt blad, ellers ville en skorpion vokse inne i hodeskallen ens som et resultat.
- I antikkens Hellas var den eneste måten du kunne få basilikum til å vokse raskt å kaste uanstendigheter mot den. Det må ha etterlatt mange urter i dype traumer.
- Mer eldgamle myter rundt basilikum dreide seg om urtens evne til å bli til en skorpion hvis den står under en gryte over natten.
- Basilikumblader er ganske populære i cocktailer og tilsett akkurat den rette mengden smak til enhver drink du kommer på.
- Bland noen friske urteblader i en kanne med limonade å nyte en forfriskende drink på en sommerettermiddag.
- Lilla basilikumblader er spekket med antioksidanter og har alltid vært brukt som medisin.
- Dampen fra noen få knuste basilikumblader kan kurere hodepine.
- Basilikuminfusjoner hjelper behandle akne.
I den følgende delen, la oss finne ut alt om dyrking av basilikum.
Hvordan dyrke basilikum i 11 enkle trinn
De to måtene å dyrke basilikum på er med frø eller fra en stikling. Frøene er lettere å få tak i på nett eller i butikk. Men å få tak i en stikling av en moden plante kan være vanskelig med mindre naboen din dyrker urten og lar deg ta en prøve.
Dyrking av basilikum i potter er mulig, så lenge pottene er dype nok til å romme plantens lange pælerot.
Følgende beskriver de nøyaktige trinnene for å dyrke basilikum fra frø:
- Fyll et grunt brett med sterilt frøvekstmedium ca 6 uker før siste frost.
- Dypp tuppen av fingeren i mediet for å lage et grunt hull og slipp et frø i det. Dekk hullet med jord og fast det.
- Plant 2 til 3 frø per celle.
- Vann brettet nok til å få medium fuktig uten å forstyrre jorda som dekker frøene.
- Legg brettet på en varmematte og still inn temperaturen til 80 grader F (27 grader C).
- Dekk brettet med en plastfolie for å opprettholde fuktighetsnivået.
- Hold medium fuktig til frøene spirer etterpå ca 7 dager.
- Fjern plastfolien og la frøplantene spire.
- Når frøplanter har 2 sett med ekte blader, tynn dem ut, og etterlater bare én plante per celle.
- Når frøplantene vokser rundt 6 sett med blader, klyp av de øverste bladene for å oppmuntre til buskete vekst.
- Transplantasjon plantene til hagen når været blir varmere eller du kan holde hver plante i sin egen dype potte.
I neste avsnitt, la oss se hva som skal til for å ta vare på basilikumplanten.
Hvordan ta vare på basilikum
Følgende er tips og triks for å sikre basilikumplantepleie angående jord, vann, lys, fuktighet og temperatur, fôring og skadedyr og sykdommer:
Jord
Basilikumplanten trenger rik, godt drenert jord. Så det er alltid en god idé å skru opp jorda i hagen før du transplanterer frøplantene.
Endre jorda med perlitt og organiske materialer for å forbedre dens tekstur og drenering. Dette vil gjøre mating av planten overflødig, spesielt hvis du dyrker den som en årlig. Og du trenger ikke å bekymre deg for mye om jordens pH.
Den gode nyheten om basilikum er at den, i motsetning til andre planter, ikke bryr seg om jorda er sur, alkalisk eller nøytral. Så du kan ha pH-nivåer mellom 5.0 og 8.5 uten å skade urten eller påvirke smakene til bladene.
Vann
Når det gjelder å vanne basilikumplanten, må du nå pæleroten til urten uten å overvanne jorda. For å gjøre dette må du vanne planten dypt tidlig om morgenen og la den godt drenerte jorda presse vannet dypere.
For å opprettholde fuktigheten i jorda lenger, dekk sengen med et 2-tommers lag med mulch. Du kan bruke tørkede blader eller halm og erstatte mulchen regelmessig før den råtner. Ikke la mulch komme i kontakt med bunnen av planten for å unngå soppinfeksjoner og bakterielle sykdommer.
Lys
Basilikum er en tropisk plante, så det trives i full sol. Så sørg for å dyrke den på et sør- eller vestvendt solrikt sted. Det burde få minst 8 timer med sollys i løpet av våren og sommeren.
Når du dyrker basilikum innendørs, plasser en vokse lampe ved siden av brettet og hold den på i minst 12 timer om dagen.
Lett deprivasjon kan påvirke aromaen og smaken til bladene, spesielt med variantene søt basilikum og thailandsk søt basilikum.
Fuktighet og temperatur
Basilikumfrø trenger jordtemperaturer mellom 75 og 85 grader F (24 og 30 grader F) å spire.
Etter at frøplantene har utviklet noen få sett med ekte blader, må du opprettholde den samme temperaturen og være oppmerksom på luftfuktigheten.
For å opprettholde både temperatur og fuktighet rundt plantene bør du vurdere å bruke rad dekker.
Raddeksler beskytter basilikumurten mot plutselige temperaturfall og kjølig vind. Hold dekslene hevet og ikke la dem berøre bladene til planten. Om natten, når temperaturen faller, kan de kalde raddekslene drepe de ømme bladene hvis de kommer i kontakt med dem.
Fôring
Hvis du blander nok organiske materialer i jorden før du transplanterer frøplantene, trenger du ikke å bekymre deg for å gjødsle den årlige basilikumen. Men hvis planten viser tegn til langsom vekst, kan du sidekle den med lagret gjødsel og organisk kompost.
Når du mater basilikumplanten, unngå kjemisk gjødsel som ville stresse røttene med vekstsprutene og påvirke smaken og aromaen til bladene.
Påfør den organiske komposten en gang i måneden i løpet av våren og sommeren. Siden den flerårige basilikum trenger fôring, kan du bruke gjødselen i samme hastighet i vekstsesongen.
Skadedyr og sykdommer
Bolting oppstår når sommerdagene blir varme og temperaturen konstant stiger over 90 grader F (32 grader C). Det får basilikumplanten til å gå til frø, så de nåværende bladene mister smaken, og nye blader vokser ikke lenger.
Bolting er ikke en sykdom, men en naturlig del av basilikumens livssyklus. Likevel er det best å unngå det regelmessig deadheading blomstene av basilikumurten.
Andre sykdommer som kan påvirke basilikumplanten inkluderer pulveraktig mugg, rotråte og bakterielle infeksjoner.
Når det gjelder skadedyr, hold øye med bladlus siden de kan skade bladene uopprettelig. For å forhindre at bladlus infiserer basilikumplanten din, spray urten med neem olje. Eller du kan forsiktig gni bladene og stilkene med en spritvåt vattpinne.
I neste avsnitt, la oss finne ut hvordan du høster basilikum riktig.
Hvordan høste basilikum
Følgende tips og triks viser deg hvordan du høster basilikum på riktig måte:
- Begynn å høste basilikumblader så snart planten når 8 tommer høy.
- Plukk unge og friske blader regelmessig for å forbedre urtens vekst og vitalitet.
- Ikke samle mer enn en fjerdedel av de samlede bladene på planten om gangen.
- Hvis du lar bladene modnes, vil de miste noe av sødmen, og bli enda bitre.
- Du kan tørk bladene i et kjølig rom ved å spre dem på et papirark eller et håndkle og slå på en vifte for å ventilere stedet.
- Det er mulig å oppbevar ferske basilikumblader ved å fryse dem: fyll en ziplock-pose med bladene og oppbevar dem i fryseren i flere måneder.
I neste avsnitt, la oss finne ut mer nyttig informasjon om basilikumplanten:
Basilikumplantepleie (FAQ)
Følgende område gir svar på vanlige spørsmål om pleie av basilikumplanter:
Hvordan ta vare på basilikumplanter innendørs?
For å ta vare på basilikumplanten innendørs, plasser den nær et vindu der den kan få fullt sollys hele dagen. Sørg for at potten har dreneringshull og vann jorden regelmessig slik at den er fuktig, men ikke våt. Ikke la planten gå for lenge uten vann - tilsett vann når jorden føles tørr å ta på).
Hvor lang tid tar det å vokse basilikum?
Det kan ta basilikum flere uker å vokse. Basilikumfrøene trenger omtrent en uke på å spire, og basilikumbladene vil være klare til høsting om omtrent en måned.
Hvorfor vokser basilikumen min så sakte?
Langsom vekst er vanlig problem med voksende basilikum. Det kan være forårsaket av overvanning eller undervanning, så sørg for å vanne planten dypt omtrent en gang i uken. Du kan også bruke flytende gjødsel for å oppmuntre til vekst.
Den neste og siste delen oppsummerer hele artikkelen om pleie av basilikumplanter.
Basilikumplantepleie (sammendrag)
For å vurdere, det er ikke utfordrende å dyrke og høste basilikum i hjemmet eller hagen, så lenge du følger noen anstendige tips og triks.
Det er viktig å lære litt om basilikumvarianter og -bruk slik at du kan dyrke den eksakte typen urt du trenger til matlagingen.
I denne artikkelen har vi detaljert de nøyaktige trinnene for dyrking og høsting av basilikum. Du har også lært om pleie av basilikumplanter angående jord, vann, lys, fuktighet og temperatur, fôring og skadedyr og sykdommer.
Hva er dine beste tips og triks for pleie av basilikumplanter? Legg igjen en kommentar i seksjonen nedenfor!
