Å spise en mango kan bli rotete fort hvis du ikke vet hvordan du skal kutte den riktig. Les videre for å lære hvordan du skjærer en mango med riktig teknikk.
Hvis du er interessert i sunne livsstilsvaner, du vet sikkert at en av de beste måtene å få næringsstoffer inn i kroppen på er å spise mango.
Mango er nesten perfekte frukter, fullpakket med helsefordeler. Disse fruktene har en tropisk, eksotisk smak og passer perfekt til det meste av kjøtt og sjømat.
Å kutte en mango kan være ekte vondt i nakken hvis du ikke har riktig teknikk. Så denne artikkelen lærer deg hvordan du skjærer en mango på riktig måte – med skinnet på eller ved å skrelle av huden først. Men det er viktig å først lære tegnene på en moden mango.
Innholdsfortegnelse
Hvordan finne ut om en mango er moden
- Ta en mango i hånden og klem den forsiktig. Hvis den gir seg litt, er den moden. Men hvis mangoen blir grøt, så er den overmoden.
- Mango er ligner på avokado og fersken så langt når det gjelder modenhet, så kan du bruke denne informasjonen som en indikator når du sjekker om en mango er moden.
- Lukt stilken på mangoen. En moden mango skal gi fra seg en søt duft.
- Mange ser på fargen på mangoen å bedømme om den er moden eller ikke. Men det er ikke en ekte indikator med mindre du er kjent med mangovariantene. Noen modne mangokultivarer er gule eller oransje, andre er røde eller lilla, og andre kan være en hvilken som helst kombinasjon av disse fargene.
- Hvis mangoen din er umoden, kan du det fremskynde modningen ved å legge mangoen i en papirpose og la den stå på kjøkkenbenken i romtemperatur. Det kan ta noen dager, så sjekk mangoen en gang om dagen til den blir litt myk.
- Hvis du ennå ikke er klar til å kutte en moden mango, flytt den til kjøleskapet. Kulden hindrer frukten fra blir overmoden.
Det er viktig å velge en moden mango for kutting som er stille fast å ta på. En umoden mango er ikke like søt som den modne, og den er betydelig vanskeligere å kutte siden kjøttet er for hardt. I mellomtiden er en overmoden, myk mango for grøtaktig til å kuttes med en kniv, selv om du lett kan øse den ut.
Hvordan kutte en mango med skinn på
- Legg mangoen på en skjærefjøl.
- Bruk en slakterkniv, skjær av stilken.
- Legg mangoen med den trimmede siden ned.
- Hold mangoen forsiktig, men bestemt på plass fra motsatt side av stilken.
- Skjær mangoen i skiver tre like deler, unngå forsiktig mangogropen i midten. Når den er kuttet, skal den midterste skiven inneholde mangogropen.
- Bruk tuppen av slakterkniven til å lage mangoterninger ved å lage horisontale og vertikale kutt på de to mangoskivene, unntatt midtskiven.
- Grip hver av disse to mangoskivene i skinnet med begge hender, og trekk deretter skinnet innover for å eksponere mangoterningene bedre.
- Enkelt fjern mangoterningene fra huden med fingrene eller en skje.
- Flytt oppmerksomheten til den midterste skiven med mangogropen. Bruk en skjærekniv til kutt rundt frøet, pass på å ikke skade deg selv.
- Når du ikke kan kutte noe lenger, sett mangofrøet til side.
- Bruk slakterkniven til kutt mangokjøttet, fjerner den fra huden.
- Server mangoterningene.
Hvordan kutte en mango ved å skrelle av huden
- Bruk en potetskreller for å fjerne skinnet fra mangoen, men ikke tving skrelleren på noen harde deler.
- Vend til en sammenkoblingskniv for å fjerne eventuelle gjenværende deler som var for vanskelige å fjerne med skrelleren.
- Legg den skrellede mangoen på et skjærebrett og skjær av stilken med en slakterkniv.
- Hold mangoen stødig med den ene hånden, og bruk den andre hånden til kutte skiver med slakterkniven, unngå mangogropen.
- Skjær mangokjøtt rundt mangogropen så godt du kan ved å bruke parekniven. Du kan også bruke potetskrelleren til mer ømfintlige flekker.
- Server mangoskivene eller skjær dem videre i terninger eller strimler.
Hvordan kutte en overmoden mango
- Legg mangoen på et flatt underlag med stilken ned.
- Bruk en slakterkniv og skjær mangoen vertikalt for å lage tre skiver. Midtskiven skal inneholde mangofrø.
- Ta ut mangokjøtt ved hjelp av en en isskje eller en skje.
Selv om det er et spørsmål om personlig valg, tror vi at det å skrelle av huden på en overmoden mango er en feil siden du vil ende opp med mangojuice over hele hendene og kjøkkenet.
Nå er du klar til å nyte mangoen din slik du vil. Bruk den som en sunn matbit eller legg mangoterninger eller skiver til andre retter, for eksempel salater, smoothies, desserter eller chutneyer.
Kan jeg kutte en mango kvelden før?
Ja, kan du kutte en mango for å forberede deg fremover. Bare legg den kuttede mangoen i en lufttett beholder og oppbevar den i kjøleskapet i opptil 5 dager. Kutt mango vil ikke fortsette å modnes i kjøleskapet.
Kan du kutte fersk mango og fryse den?
Ja, du kan kutte fersk mango og fryse den i opptil 6 måneder. Dette er hvordan:
- Legg mangoskivene eller bitene på et papirkledd stekebrett.
- Flytt brettet til fryseren og vent i noen timer til frukten er frossen.
- Overfør de frosne mangobitene til fryseposer.
- Merkelapp fryseposene med gjeldende dag og legg dem i fryseren.
Mangoskjæreverktøy
Følgende er de beste verktøyene for å kutte mango uten å lage rot:
- Skærekniv
- 8-tommers kokkekniv
- Potetskreller
- Iskremkule for overmodne mangoer
- 3-i-1 mangoskjærer, skreller og gropfjerner hvis du ikke vil bry deg med vanlige kjøkkenredskaper
Sørg for å vask mango og kjøkkenredskaper før du skjærer frukten.
Kan du spise mangofrø?
Ja. Selv om frøet ikke er en populær del av mangoen siden det er bittert og har et hardt skall, kan du fortsatt spise det. Du kan imidlertid ikke spise den rå.
Det er mulig å inkorporere mangofrø i ulike retter. Du kan for eksempel lage en tradisjonell meksikansk molesaus ved å putre den med mangofrø. Et annet eksempel er å tilsette mangofrø til infunderte alkoholholdige drikker, for eksempel vodka.
Kan hunder spise mangofrø?
Nei, ikke gi kjæledyrene dine mangofrø. I likhet med avokadofrø inneholder mangofrø spormengder av cyanid som kan bli giftig for dyr når de tygges på. Imidlertid er mengden cyanid for lavt å utgjøre en trussel mot mennesker med mindre du spiser mange frø.
Andre bruksområder for mangofrø
I visse deler av verden lar foreldre babyene sine tygge på mangofrø som naturlige tenner, spesielt siden de legger igjen den deilige, tropiske smaken som babyer elsker.
Hvis du er en Grønn tommel, bor i en region med høye temperaturer, og er tålmodig nok, kan du dyrke et mangotre fra frø å nyte fruktene av arbeidet ditt.
FAQ
Denne delen gir deg enkle svar på vanlige spørsmål om mango.
Kan du spise mangoskinn?
Ja, den mangoskinn er spiselig og svært næringsrik. Imidlertid, akkurat som gifteføy og gifteik, inneholder mangohud urushiol, som er allergifremkallende. Så du bør ikke spise mangohud hvis du er allergisk mot urushiol.
Bør du skrelle en mango før du skjærer den?
Det er et spørsmål om personlig valg, men vi tror det er best å ikke skrelle en mango før du skjærer den. Hvis du lar huden være på, blir den ikke så rotete.
Hvordan kan du vite om en mango er søt?
Du kan se om en mango er søt ved å lukte på den ved stilken – den skal gi fra seg en søt duft. Du kan også kutte mangoen og gi den en eim. En syrlig mango indikerer at den er overmoden. Hvis det knapt lukter eller har en nøytral lukt, betyr det at mangoen ikke er moden ennå.
Hvilken farge har en moden mango?
Fargen på en moden mango avhenger av mangovarianten. For eksempel er Tommy Atkins en mørk rød blush med grønne og oransje-gule aksenter, Kent er mørkegrønn med en mørk rød blush på små porsjoner, mens Francis er knallgul med grønne overtoner.
Hvorfor smaker mangoen min alkohol?
Hvis mangoen din smaker som alkohol, er det et tegn på at frukten er det råtnende, så du bør kaste den.
Konklusjon
For å vurdere, er det mulig å kutte mango med skinnet fortsatt på eller ved først å fjerne skallet med forskjellige skjæreverktøy. Du kan til og med øse ut overmoden mango og bruke den i ulike oppskrifter, samt spise eller plante mangofrøene.
Hva er din favoritt måte å kutte mango på? Del dine tanker i kommentarene nedenfor!
