Erstatning for krem ​​med kyllingsuppe: 7 fantastiske alternativer

Krem med kyllingsuppe er utmerket for matlaging, men du kan rett ut av det og trenger en erstatningsingrediens for å bruke i en klemme.

Les videre for å oppdage den beste erstatningen for krem ​​med kyllingsuppe.

Krem av kyllingsuppe er en type suppe laget av kyllingbuljong og krem. Denne suppen er tykk, kremet, glatt, mildt smaksatt, høy i protein og lite fett. Tykkelsen skyldes tilsetning av mel eller maisstivelse. Avhengig av hvordan den tilberedes, kan krem ​​av kyllingsuppe inneholde løk, selleri, gulrot og urter som persille. En erstatning for krem ​​av kyllingsuppe bør etterligne i det minste en del av disse egenskapene.

De beste erstatningene for krem ​​av kyllingsuppe er rømme, gresk yoghurt uten smak, kondensert kyllingbuljong, roux, beurre manié, fortykningsmidler og andre kremet supper. Her er litt informasjon om hver av disse ingrediensene:

1. Rømme

Rømme er en av de beste kremene av kyllingsupperstatninger, takket være dens bindende egenskaper. Rømme etterligner teksturen til krem ​​av kyllingsuppe, men den har en litt syrlig smak.

Bruk rømme til å erstatte krem ​​av kyllingsuppe i de fleste oppskrifter, spesielt bønnebaserte som enchiladas.

Når du bruker rømme som et alternativ til krem ​​av kyllingsuppe, bruk forholdet 1:2. Bruk for eksempel ½ kopp rømme til 1 kopp krem ​​med kyllingsuppe. Smak til og tilsett mer om nødvendig. For å forbedre smaken av retten og motvirke den syrlige smaken av rømme, tilsett krydder eller litt kyllingbuljong.

2. Gresk yoghurt uten smak

Uflavored gresk yoghurt er en god erstatning for krem ​​av kyllingsuppe, takket være dens fortykkende og bindende egenskaper. Det ligner på rømme, men har en skarpere smak.

Bruk gresk yoghurt uten smak som et alternativ til krem ​​av kyllingsuppe i retter med kylling eller ris.

Når du bruker gresk yoghurt uten smak som et alternativ til krem ​​av kyllingsuppe, bruk forholdet 1:2. Bruk for eksempel ½ kopp gresk yoghurt uten smak til 1 kopp krem ​​med kyllingsuppe. Smak til og tilsett mer om nødvendig. For å gjøre gresk yoghurt tykkere før du legger den til retten, kjør den gjennom en håndklekledd sil for å fjerne så mye fuktighet som mulig. For ekstra smak, bland yoghurten med krydder eller litt kyllingbuljong.

3. Kondensert kyllingbuljong

Kondensert kyllingbuljong er en flott erstatning for krem ​​med kyllingsuppe, takket være konsistensen og kyllingsmaken.

Sammenlignet med vanlig kyllingbuljong, har kondensert kyllingbuljong blitt kokt ned for å fjerne mesteparten av vannet, så den er tykkere, ligner på gelé. Videre er kondensert kyllingbuljong saltere, mer smakfull og smaker mer intens enn standard kyllingbuljong, og det er derfor det er et bedre alternativ til krem ​​av kyllingsuppe. Det er mulig å lage kondensert kyllingbuljong hjemme eller kjøpe det på nett.

Når du bruker kondensert kyllingbuljong som et alternativ til krem ​​med kyllingsuppe, bruk 1 ⅓ kopper kondensert kyllingbuljong for 1 boks med krem ​​med kyllingsuppe.

4. Roux

Roux er en god erstatning for krem ​​av kyllingsuppe, takket være dens tykke konsistens. I motsetning til krem ​​av kyllingsuppe, har dette krydderet en nøtteaktig smak.

Roux er en blanding av like deler mel og fett. For å lage roux, kok melet i fettet over lav varme til det er tykt, glatt og lysebrunt. Bruk universalmel, hvete- eller konditormel, sammen med smør, margarin eller olje som fett. Bruk roux som et alternativ til krem ​​av kyllingsuppe for å legge til tykkelse til sauser, supper og sauser.

Når du bruker roux i stedet for krem ​​av kyllingsuppe, bruk forholdet 1:1. Tilsett for eksempel 1 kopp roux for 1 kopp krem ​​av kyllingsuppe. For ekstra smak, bland roux med krydder eller kyllingbuljong.

5. Beurre manié

Beurre manié er en flott erstatning for krem ​​av kyllingsuppe, takket være den kremete konsistensen.

Også kjent som eltet smør, er beurre manié en blanding av like deler mel og mykt smør. Denne blandingen er et godt alternativ til krem ​​av kyllingsuppe for jevning av sauser og supper. Beurre manié ligner på roux, men den er ikke tilberedt.

For å lage eltet smør, bland smør med mel til det danner en seig pasta, bland det deretter med varmt vann og visp til en myk pasta uten klumper. Legg denne pastaen til retten din umiddelbart for å tykne den, eller frys den i et isbitbrett og bruk deretter terningene når du trenger en krem ​​med kyllingsuppe.

Når du bruker beurre manié som et alternativ til krem ​​av kyllingsuppe, bruk forholdet 1:1. Tilsett for eksempel 1 kopp beurre manié for 1 kopp krem ​​med kyllingsuppe. For å forbedre rettens smak, bland mel-smørpastaen med kyllingbuljong eller krydder.

6. Fortykningsmidler

Fortykningsmidler er en god erstatning for krem ​​av kyllingsuppe fordi de gir smak og fylde til en rett uten ekstra kalorier, fett eller meieriprodukter.

Bruk fortykningsmidler for å erstatte krem ​​av kyllingsuppe i gryteretter, sauser, gryteretter og røre. Vanlige fortykningsmidler inkluderer hvetemel, maisstivelse, pilrot, tapioka, gelatin og pektin. Det er imidlertid viktig å velge riktig fortykningsmiddel som passer til retten din. For eksempel er hvetemel bedre for gumbo, sauser og saus, mens maisstivelse er mer egnet for gryteretter, paier og dumplings.

Når du bruker et tørt fortykningsmiddel som et alternativ til krem ​​av kyllingsuppe, bland det med vann før du legger det inn i retten. Fremstillingsmetoden avhenger av hvilket fortykningsmiddel som brukes. For å lage en slurry, visp like deler hvetemel og vann og varm opp blandingen i flere minutter for å eliminere råmelsmaken. Maisstivelse og pilrot må også løses opp i væske, men de krever ikke koking.

7. Andre kremet supper

Andre kremede supper er en utmerket erstatning for krem ​​av kyllingsuppe, avhengig av hvilken smak du foretrekker. For eksempel er krem ​​av soppsuppe, fløte med selleri suppe, fløte av asparges suppe, fløte med rekesuppe eller fløte med potetsuppe gode valg.

Det er viktig å sjekke oppskriftens ingredienser siden det kan være nødvendig å redusere mengden som brukes. For eksempel, hvis oppskriften din bruker sopp og du erstatter krem ​​av kyllingsuppe med krem ​​av soppsuppe, reduser antallet sopp.

Når du bruker en annen kremsuppe som et alternativ til krem ​​med kyllingsuppe, bruk forholdet 1:1. Bruk for eksempel 1 kopp kremsuppe for å erstatte 1 kopp krem ​​med kyllingsuppe. For å justere smaken, tilsett kyllingbuljong eller krydder.

Vanlige spørsmål

Finn ut mer informasjon om krem ​​av kyllingsuppe:

Er krem ​​med kyllingsuppe og kyllingsuppe det samme?

Nei, krem ​​av kyllingsuppe og kyllingbuljong er forskjellige retter. Krem av kyllingsuppe er en type suppe som har en kremet tekstur og er laget med kyllingbuljong, melk og smør. Kyllingsuppe er en annen type suppe som er laget med kyllingbuljong og inneholder vanligvis grønnsaker og nudler.

Hva er krem ​​av kyllingsuppe laget av?

Krem av kyllingsuppe er vanligvis laget av mel, smør, kyllingkraft, salt og pepper. Noen legger imidlertid til kyllingbiter for å forbedre kyllingens tekstur og smak, sammen med grønnsaker som gulrøtter, selleri, purre og persille for å gjøre retten mer mettende.

Kan jeg bruke melk i stedet for krem ​​av kyllingsuppe?

Ja, kan du bruke melk i stedet for krem ​​av kyllingsuppe. Men melk er ikke så tykk som krem ​​av kyllingsuppe. Dette kan du fikse ved å blande melk med smør eller mel.

Avsluttende tanker

Krem av kyllingsuppe er en allsidig mat som kan nytes alene som en varm kremsuppe, brukt som smaksstoff i andre retter, eller brukt som base for sauser, saus og andre supper. Men det er ikke alltid lett tilgjengelig, og det er derfor det er viktig å kjenne til gode alternativer til krem ​​av kyllingsuppe.

Selv om det er mange erstatninger for krem ​​av kyllingsuppe, avhenger den beste av hva du leter etter. For eksempel er et fortykningsmiddel som arrowroot-pulver et flott vegansk eller meierifritt alternativ, gresk yoghurt er en sunn erstatning, mens vann og mel fungerer i en nødsituasjon.

Hva er din favoritt erstatning for krem ​​med kyllingsuppe? Gi oss beskjed i kommentarene nedenfor!