Deilig laksesalatoppskrift i gresk stil

Hvis du aldri har spist en gresk salat, beklager jeg at du har gått glipp av det store tiden! Vet du hva som er enda bedre enn bare en gresk salat? Salat i gresk stil! Den er fullpakket med smak, den smaker frisk, og den er faktisk også fylt med næringsstoffer. En salat høres kanskje ikke ut som en veldig komplisert ting å lage, men gresk salat innebærer en spesiell kombinasjon av ingredienser for å få den smaken bare riktig, så jeg brukte mye tid på å perfeksjonere min deilige sjømatversjon. Den får så gode anmeldelser hver gang jeg gjør det til venner og familie at de alle spør meg om oppskriften, så jeg tenkte at jeg like godt kunne legge ut hele prosessen for alle å se.

Sjekk ut disse trinnvise instruksjonene, komplett med bilder! Hvis du heller vil følge med en videoopplæring i stedet for skrevne ord, blar du til bunnen av dette innlegget for å finne akkurat det du leter etter.

For denne oppskriften trenger du:

• 1 salat
• 4-5 stykker cherrytomater
• 1 stor agurk
• 1 rødløk
• 100 g oliven
• 1/2 kopp ekstra virgin olivenolje
• 1 kopp gammel rødvineddik
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts pepper
• 1 ss tørket oregano
• 100 g kremet fetaost
• 100 g mozzarella
• 100 g laks

Trinn 1: vask og skjær grønnsaker i terninger

Vask først hver av grønnsakene dine. Deretter skjærer du agurk i terninger, hakker salaten og skiver oliven. Skrell deretter løken i tynne skiver og skjær den i tynne skiver. Når de er hakket, kan du kombinere disse ingrediensene i en stor bolle.

Trinn 2: dynk løkene

Hell en kopp gammel rødvineddik i en bolle. Legg løkene i skålen og sett den til side i ti minutter for å la løken trekke. Etter ti minutter kan du tømme dem med en sil eller dørslag.

Trinn 3: hakk ost

Hakk og skjær fetaosten din og fersk mozzarella i små terninger.

Trinn 4: Kombiner alt

Kombiner alle dine hakkede, skiver og terninger i en stor bolle! Jeg la min salat i en godt blandet bolle og helte grønnsakene mine på toppen av den grønne sengen.

Trinn 5: Tilsett ost

Når grønnsakene er tilsatt, kan du også kaste osten din i blandingen i den store bollen din.

Trinn 6: Forbered dressing

Lag din egen salatdressing i en egen bolle! Hell i olivenolje først, og tilsett deretter salt, pepper og oregano. Bland dem godt sammen.

Trinn 7: Sett

Hell dressingen du nettopp har laget over salatbollen din og hold alle ingrediensene dine, og bland dem godt. Når du har kastet alt, setter du den kledde salaten til side i 15-30 minutter for å la ingrediensene sette seg i dressingen riktig for maksimal smak.

Trinn 8: Tilsett tomater og laks

Halv cherrytomatene dine og riv deretter din røkt laks. Når dressingen har satt seg i de blandede grønnsaksingrediensene, kan du toppe salaten med tomater og laks. Du legger dem ikke til tidligere, i motsetning til de andre ingrediensene, blir disse litt for fuktige hvis du blander dem med dressingen tidligere med alt annet. Del salaten din i boller og server den!

Bare hvis du vil prøve denne oppskriften selv, her er en fantastisk opplæringsvideo som hjelper deg!