Gå til oppskrift

Få ting smaker bedre enn pasta, uansett hva du planlegger å ha i den. Pasta laget med fersk sopp, er imidlertid et helt nytt nivå av duftende smak, med en perfekt blandet smak der ingen av elementene overmanner det andre. Hver bit har en interessant tekstur, og hele parabolen er forsiktig aromatisk, noe som bare forbedrer opplevelsen.

Sjampinjongpastaoppskrift

Nå vet vi at vi kan få dette til å høres ut som en stilig rett som du sannsynligvis må bestille på en italiensk restaurant, men det er faktisk ikke tilfelle! Faktisk lagde vi ny fersk sjampinjongpasta som var så deilig at vi ikke kunne la være å tenke på hvordan vi tenker alle burde prøve det.

Hvorfor vi elsker sjampinjongpasta

Familiemedlemmene våre var enige om det, noe som selvfølgelig fikk oss til å føle oss ganske stolte over våre egne matlagingskunnskaper. Det var derfor vi bestemte oss for å kartlegge hele prosessen og dele detaljene i vår hit -rett med verden, bare for å dele den spesifikke gleden som en tilfredsstillende, men unik hjemmelaget middag gir.

Hvis du er mer av en visuell elev, kan du se veiledningsvideoen for hele pastaproduksjonsprosessen nedenfor! Hvis du imidlertid er den typen person som foretrekker trinnvise sammenbrudd og beskrivelser, finner du en hel oppskriftsguide hvis du fortsetter å bla videre. Uansett håper vi at du prøver oppskriften, og enda mer enn det håper vi at du liker den!

Tagliatelle ai Funghi Porcini (ingredienser)

Samle ingrediensene dine! For å lage vår ferske sopp -tagliatelle trenger du:

  • Porcini sopp
  • 50 g smør
  • 35 g olivenolje
  • Ett fedd hvitløk
  • Svart pepper
  • Salt
  • Tagliatelle pasta
  • Persille (hakket eller revet; hva du foretrekker)
Tagliatelle med porcini sopp ingredienser

Trinn 1: Start med å hakke sopp

Hakk soppen din! Du vil forsiktig skjære dem, ganske tynt. Skivene skal være store nok til å være tilfredsstillende, men tynne nok til å lett kunne tilberedes hele veien og være i hovedsak bite -sized.

Tagliatelle med porcini sopp som skjærer soppen
Tagliatelle med porcini sopp liten skive sopp
Tagliatelle med porcini sopp skjæreprosessen

Trinn 2: Stek soppen i en varm panne

Ta en stor stekepanne, og sett den på ovnen og tilsett smøret ditt. Varm opp pannen og smelt smøret, belegg bunnen av pannen grundig. Når smøret er smeltet og siser bare litt (ikke varm pannen varm nok til å brenne smøret eller få det til å sprute), tilsett olivenoljen og rør blandingen godt.

Tilsett deretter hvitløksfeddet og soppene dine i skiver. Stek dem i smør og olje til de er godt belagt og gyldenbrune på begge sider. Smak soppen til med svart pepper og en klype salt, og rør dem en gang til.

Reduser varmen, fjern hvitløksfeddet og la dem varme (men ikke lenger tørke, siden du ikke brenner dem), og rør dem av og til mens du går videre til pastaen.

Tagliatelle med porcini sopp oppskrift
Tagliatelle med porcini sopp forberede

Trinn 3: Kok pastaen

Fyll en stor gryte med vann og sett den på ovnen for å koke. Salt vannet ditt etter ønske; noen foretrekker å bare bruke en klype salt, og noen salt det ganske grundig. Når vannet har kokt opp, tilsett din tagliatelle -pasta. Vi brukte fersk pasta som kom i små reir, og vi la omtrent fem reir til porsjon for vår lille familie.

Kok pastaen til den når den konsistensen du ønsker. Hvis du liker pasta nudler veldig myke, må du koke den lenger. Hvis du liker pastaen din litt tøffere eller serveres “al dente”, kan du koke den en kortere tid. Fjern pastaen fra varmen mens vannet koker, men ikke tøm den slik du vanligvis gjør.

Tagliatelle med porcini sopp tilsett salt
Tagliatelle med porcini sopp tilsett pasta

Trinn 4: Tilsett pastaen i pannen

Skru varmen litt høyere opp på soppen din, men bare marginalt. Bruk tang til å overføre pastaen din i en håndfull direkte fra gryten med kokende og saltet vann og inn i kjelen med soppen din.

Vannet i pastaen blandes med hvitløksfarget olje og smørblanding og hjelper til med å belegge nudlene. Når alle nudlene er inne, bruker du tangen til å blande pasta, saus og sopp grundig.

Tagliatelle med porcini sopp blanding
Tagliatelle med porcini soppblanding
Tagliatelle med porcini sopp lett å gjøre oppskrift
Tagliatelle med porcini sopp vegetarisk oppskrift

Trinn 5: Tilsett persille

Mens parabolen din fortsatt varmer, pynt den med persille. Du kan rive eller hugge persillen din, eller tilberede den uansett om du liker den best. Vi la til vår mens retten fortsatt var i kjelen for å slippe smaken litt og la den virke litt inn i nudlene.

Tagliatelle med persille av porcini sopp
Tagliatelle med porcini sopp fersk persille
Tagliatelle med porcini sopp to protioner

Voila: Pastaen din er klar til servering!

Bruk tangen til å dele den opp på tallerkenene dine (helst oppvarmet for å holde nudlene varme mens du spiser). Pynt gjerne litt ekstra persille, en ekstra skvett olivenolje eller salt og pepper etter smak.

Deilig tagliatelle med porcini sopp oppskrift

Skilleord

Har vi fått magen til å rumle av alt dette snakk om fersk sopp og deilig pasta? Følg deretter instruksjonene våre og prøv det selv!

Hvis du gjøre bestem deg for å gjøre dette deilig tagliatelle ai funghi porcini oppskrift, sørg for å gi oss beskjed om hvordan det gikk i kommentarfeltet nedenfor.

Fortsett til innhold

Tagliatelle ai Funghi Porcini: Fersk sjampinjongpasta, rask oppskrift

Deilig tagliatelle med porcini sopp oppskrift

Tagliatelle ai Funghi Porcini er enkle å lage, og du trenger ikke bestille dem på en restaurant, så la oss lage mat.

Forberedelsestid5 minutter

Koketid25 minutter

Total tid30 minutter

Ingredienser

  • Porcini sopp
  • 50 g smør
  • 35 g olivenolje
  • Ett fedd hvitløk
  • Svart pepper
  • Salt
  • Tagliatelle pasta
  • Persille (hakket eller revet; hva du foretrekker)

Bruksanvisning

  1. Skjær soppen i tynne skiver.
  2. Sett stekepannen på komfyren og tilsett smør. Varm pannen for å smelte smøret og beleg det grundig. Tilsett litt olivenolje og rør dem sammen.
  3. Tilsett en hvitløksfedd og de skivede soppene. Stek dem til de er gyldenbrune. Smak til med sort pepper og litt salt.
  4. Reduser varmen og fjern hvitløksfeddet. Gi dem en røre av og til.
  5. Kok opp vann på komfyren og tilsett pastaen. La det koke i henhold til instruksjonene på pakken.
  6. Når den er ferdig, tilsett pastaen i pannen med sopp. Skru litt på varmen for soppen og bland dem sammen. Tilsett persille og du er ferdig.

Næringsinnhold:

Utbytte:

3

Serveringsstørrelse:

1

Mengde per porsjon:Kalorier: 349Total mengde fett: 26 gMettet fett: 10 gTransfett: 1 gUmettet fett: 14 gKolesterol: 50 mgNatrium: 305 mgKarbohydrater: 25 gFiber: 1 gSukker: 0gProtein: 5 g

© Courtney Constable