Gresskar middag ruller oppskrift for Thanksgiving middag

Gresskar middag ruller oppskrift -server disse søte gresskarformede gresskarmiddagsrullene på Thanksgiving-feiringen for å virkelig imponere alle dine gjester!

Disse myke, møre, deilige gresskarrullene kommer garantert til å bli snakk om Thanksgiving -bordet ditt; de er helt nydelige og enklere å lage enn du kanskje tror! Deigen er lett smaksatt med gresskar og krydder, den gir dem en deilig smak, men de er milde nok til å kunne serveres med hva som helst.

Det er to forskjellige måter å forme disse på, og jeg har gitt retninger for begge nedenfor. Den første måten innebærer å skjære i deigkulen med en saks eller en skarp kniv. Det gode med å få dem til å bruke denne metoden er at den er veldig rask og enkel å gjøre, men på nedsiden ser de ikke like mye ut som ekte gresskar som boller laget med den andre metoden.

Den andre metoden innebærer å pakke et langt stykke snor rundt deigkulen for å dele den i åtte seksjoner. Rullene stekes med snoren festet og deigen hever seg rundt snoren og danner små gresskarformer. Det gode med å bruke denne metoden er at rundstykkene ser akkurat ut som små gresskar, men ulempen er at det er litt mer vanskelig og tidkrevende å gjøre.

Uansett bestemmer du deg for å forme disse gresskar -middagsrullene, de kommer garantert til å se fantastiske ut; og de er ikke bare gode til Thanksgiving heller. Deres uttrekkbare form gjør dem perfekte for å dyppe i supper og stuinger, og fordi de jobber med både salte og søte retter de er også gode til frokost, ideelt slathered i kanel honning smør!

Dette trenger du til gresskarruller:

Gjør 12-15

• 3 ts øyeblikkelig gjær
• 2/3 kopp melk, lunken
• 1/4 kopp brunt sukker
• 1 kopp gresskarpuré (ikke fylling av gresskarpai)
• 1 stort egg
• 4 1/4 kopper allsidig mel
• 1 1/4 ts salt
• 1 ts malt kanel
• 1 ts malt ingefær
• 1/2 ts malt koriander
• 1/4 ts malt nellik
• 1/4 ts malt muskatnøtt
• 1/3 kopp myknet usaltet smør
• 2 ss smeltet smør til børsting
• skiver pekannøtter til stilker

Trinn for trinn indikasjon for å tilberede deilige gresskarruller:

1. I bollen til en elektrisk mikser blander du gjæren, 1/2 ts brunt sukker og 1/3 av melken til gjæren er oppløst. La hvile i 5 - 10 minutter til det er skummende.

1. Visp inn resten av melken, sukker, gresskarpuré og egg.

1. Tilsett mel, salt og krydder og rør til en grov deig. Bland på middels hastighet i et par minutter, og tilsett deretter smøret gradvis en spiseskje om gangen, og bland godt etter hver tilsetning.

1. Vri mikseren til høy og fortsett å blande i ca 5 til 10 minutter til deigen er glatt og elastisk og trekker seg vekk fra sidene av bollen. Den skal fortsatt være ganske myk og klissete, men skal ikke være våt, hvis den er det, kan du tilsette litt mer mel etter behov.

1. Overfør deigen til en stor, lett oljet bolle; dekk til og la den heve på et lunt sted til den er doblet i størrelse, ca 1-2 timer.

1. Bank den hevede deigen tilbake og del den i 12-15 jevne biter (jeg lagde 12). Form hver til en ball på et lett melet underlag. Bekled to bakeplater med bakepapir.

1. For å forme bollene ved hjelp av saks, olje saksene (eller en skarp kniv) og lag 8 kutt med jevne mellomrom rundt deigkulen, og la midten stå uklippet.

1. For å forme bollene ved hjelp av snor, ta et langt stykke snor og finn halvveis. Legg halvveis på toppen av deigkulen og snu det hele. Trekk de to strengene sammen og kryss dem for å lage et kryss på bunnen av ballen. Snu den igjen og gjør det samme til ballen er delt i 8 like store stykker. Knyt snoren øverst og klipp av overflødig. Pass på at du ikke trekker i tråden for stramt da deigen vil utvide seg mye når den hever seg og i ovnen.

1. Legg de formede bollene med god avstand på de tilberedte brettene. Dekk løst til med oljet husholdningsfilm og la den heve til den er utblåst og deigen hopper sakte tilbake hvis du trykker på den med en finger, ca 45 minutter.

1. I mellomtiden, forvarm ovnen til 350 ° F. Hvis du bruker saksformingsmetoden, bruker du den oljede enden av en treskje til å lage et dypt hull i midten av hver bolle. Stek bollene i ca 20 minutter til de er gylne og de høres hule ut når de tappes på bunnen.

1. Fjern bollene fra ovnen og la den avkjøle i et par minutter, og fjern deretter forsiktig strengen (hvis du brukte formingsmetoden). Pensle bollene sjenerøst med smeltet smør og skyv en skiver pekannøtter i midten av hver for å lage stilken. Serveres best den dagen de lages; oppbevares i en lufttett beholder.