Sitrus og mynte iste

Sitrus og mynte iste - en kjapp, forfriskende drink som kjøler deg ned og gir deg ekstra glede på varme dager.

Selv om vi ikke helt har nådd sommeren, nærmer det seg helt konkret, og jeg kan for det første ikke vente på solskinn og blå himmel! Jeg er en stor tedrikker, som i varm svart te med melk (jeg er tross alt britisk), men jeg kan egentlig ikke møte varme drikker på varme dager. Jeg må fortsatt fikse koffeinet mitt på en eller annen måte, så det er der iste kommer inn.

Jeg liker å ha en stor kanne med iste i kjøleskapet, slik at jeg bare kan helle meg et glass når jeg trenger en forfriskende pick-up. Det er veldig enkelt å lage og vil beholde i minst et par dager, så det er definitivt verdt å lage en stor omgang. Iste egner seg godt til å tilsette ekstra smaker; frukt og urter fungerer spesielt godt, så i dette tilfellet gikk jeg for mynte og sitrusfrukter - appelsin, sitron og lime.

Te er veldig tørstslokkende, og fordi den bare er lett søtet og er full av fersk fruktjuice, er den ikke massivt usunn. Tilsett gjerne mer sukker hvis du foretrekker søtere te, men jeg synes det er mer forfriskende (og bedre for deg) hvis det ikke er altfor søtt. Du kan også bytte sukker for agave eller stevia hvis du foretrekker det.

• 5 sorte teposer
• 6 kvister fersk mynte
• 5 ss granulert sukker
• 5 kopper ferskt kokt vann
• juice 4 appelsiner (og skall av 2 - valgfritt)
• juice 1 sitron (og skall av 1 - valgfritt)
• juice 1 lime (og skall av 1 - valgfritt)
• 6 kvister fersk mynte, 1 appelsin, 1 sitron og 1 lime til servering (valgfritt)

1.Bruk en grønnsakskreller til å fjerne det øverste laget av skall, unngå den hvite grisen fra to av appelsinene, sitronen og lime. (dette trinnet er helt valgfritt, både ved å bruke zest og saften tilfører ekstra sitrussmak, men pass på at du ikke lar det være bratt for lenge, eller det kan bli bittert).

2.Legg zest (hvis du bruker), teposene, mynte og sukker i en stor kanne og hell over kokende vann. La det røre, og la det trekke i 10-15 minutter. Fjern teposene, klem dem ut for å trekke ut så mye smak du kan. La blandingen avkjøle til den er lunken.

3.Press saften fra appelsinene, sitronen og lime og tilsett den i kannen. Hell teen gjennom en finmasket sil i en annen mugge, og kast bitene.

4.Skjær en appelsin, en sitron og en lime. Fjern bladene fra noen kvister mynte og legg dem i en stor kanne. Fyll kannen med is og tilsett te, og server. Alternativt kan teen lagres i kjøleskapet, og du kan bare helle et glass etter behov.