Hvordan lage granola til frokost med bær

Liker du sprø havreklynger i granolaen din? Så dette granola oppskrift med tørket frukt og honning er oppskriften for deg! Sommeren nærmer seg slutten, og tiden for iskald frokostsmoothie er snart over for året. Det er fremdeles ikke kaldt nok til grøt, så hva skal vi gjøre i mellomtiden for en rask og næringsrik frokost?

Granola!

Klynger av knasende havre, blandet med tørket frukt og nøtter, denne granolaen er så god at du spiser den rett ut av glasset.

Jeg liker å legge til nøttene de siste minuttene av stekingen for å skåle dem lett, uten å brenne dem. Den tørkede frukten tilsettes etter tilberedning (ellers får du knasende rosiner).

Vi serverer granolaen vår med gresk yoghurt, friske bær og kanskje en liten skvett honning, men du kan servere den som du vil:

• På egen hånd med varm eller kald melk
• Som pålegg til bakte epler eller posjerte fersken
• Parfait stil - med frukt og vanilje yoghurt lag

Vi spiser til og med denne granolaen med is!

Har du noen granola -ideer? Vi vil gjerne høre! Tweet oss @DIYS!

Her er hva du trenger for en sunn granolaoppskrift:

Gjør 12-15 porsjoner

• 3 kopper/320 g helhavret
• 5 pakket ss lysebrunt sukker
• 4 ss honning
• 4 ss kokosolje, smeltet
• 4 ss vann
• En halv kopp hakkede, blandede nøtter (jeg brukte paranøtter, cashewnøtter, valnøtter og mandler)
• 1 kopp blandede tørkede bær (jeg brukte en blandet pakke med gylne rosiner, tranebær, kirsebær, jordbær og blåbær)

Instruksjoner for å lage en sunn frokost:

1. Forvarm ovnen til 350f. Bland havre, brunt sukker, honning, kokosnøttolje og vann i en stor bolle.

1. Når det er blandet, skje det ut på et stort stekebrett av metall og sett det i ovnen i 14-16 minutter. Kontroller granolaen et par ganger under tilberedningen for å sikre at den ikke brenner i kantene. Hvis kantene på granola ser mye mørkere ut, må du gi granolaen en blanding. Når granolaen er lys gyllenbrun, tilsett de hakkede nøttene og sett den tilbake i ovnen i ytterligere 2-4 minutter.

1. Ta granolaen ut av ovnen og la den avkjøle helt på brettet. Når den er avkjølt, dryss på den tørkede frukten og bland inn. Du kan finne ut at noe av granolaen har festet seg til bunnen av brettet under avkjøling, dette er greit (denne kjøleperioden lar granolaen henge sammen, så du får noen av de vakre klumpene), bruk en metallspade for å løfte granolaen fra brett.

Skje granolaen i en lufttett krukke-klar til frokost.