Vegansk Margarita Pizza-oppskrift med glutenfri Socca-skorpe

Du vil aldri gå glipp av pizzakvelden med denne sunne og friske Vegansk Margarita Pizza med Glutenfri Socca Crust! Pizza er for alle. Enten du har allergi, matrestriksjoner eller er på et plantebasert kosthold, fortjener du et stykke pizza. Med sin tøffe ost, den søte marinaraen og den brune, sprø skorpen.

Men problemet oppstår når du ikke klarer å spise de viktigste pizzaingrediensene som ost og brød. Et økende antall mennesker er intolerante overfor eller unngår disse ingrediensene, og dessverre forlater god pizza fra menyen. Det er til i dag.

Dette vegansk margarita pizza med glutenfri socca skorpe er en sunn, hjemmelaget, allergivennlig, helmat plantebasert pizza som også smaker som en million dollar. Jeg kan høre halleluja -koret synge. Skorpen er laget av supersunt og enda mer smakfullt garbanzobønnemel. Denne typen flatbrød kalles socca og er en fransk og italiensk delikatesse. Den er fuktig og luftig, men likevel solid nok til å legge på påleggene.

Osten er en blanding av hampefrø og cashewnøtter pluss noen urter for å virkelig øke smakfaktoren. Hvis du er allergisk mot nøtter, erstatter du bare cashewnøttene med flere hampefrø i denne oppskriften for en nøttefri versjon.

Denne pizzakvelden har også noen store helsemessige fordeler:

Hampfrø er relativt nye på matscenen, avhengig av hvor du bor. Disse frøene er fulle av sunne fettstoffer, proteiner og mineraler. De er en rik kilde til antiinflammatoriske omega 3-fettsyrer som bidrar til å skape sunn hud-vårt største organ.

Basilikum gir masse frisk smak, men inneholder også mange helsebringende forbindelser. Basil tilbyr DNA -beskyttelse, bekjemper kreftvekst og har antibakterielle egenskaper. Det er også en god kilde til vitamin K, som er avgjørende for blod- og beinhelsen vår.

Ingredienser til vegansk margarita pizza med glutenfri oppskrift på socca skorpe:

For skorpen:

• 2 kopper garbanzo bønnemel
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts pepper
• 2 kopper vann
• 3 ss olivenolje

Til pizzasausen:

• 1 (15) oz. kan tomatsaus
• 1 (6) oz. kan tomatpuré
• 1 ss italiensk krydder
• 1 ts honning
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1/2 ts salt
• Klem pepper

Til osten:

• 1 kopp rå cashewnøtter, dynket i 4 timer
• 2 ss næringsgjær
• 2 ts myk hvit miso
• 2 ts eplecidereddik
• 1/2 ts salt
• 1/4-1/2 kopp vann
• 1/2 kopp skroghamphjerter

For resten:

• 2 romatomater, skiver
• 1/2 kopp friske basilikumblader
• Oliven olje

Veibeskrivelse for å bake en deilig vegansk pizza:

1. Visp sammen garbanzobønnemelet, salt og pepper.

1. Visp sammen olivenolje og vann. Drypp sakte i vann- og oljeblandingen, visp hele tiden. Visp til den er jevn og røren ikke har noen klumper. Sett til side for å tykne, gjerne i 1 time.

1. Mens røren hviler, tilsettes cashewnøtter, næringsgjær, hvit miso, eddik, salt og vann i en hurtigmikser. Bland til glatt, skrap ned sidene etter behov.

1. Tilsett ostesausen i en bolle og rør inn hamphjertene. Sette til side.

1. Tilsett ingrediensene til pizzasausen i en kjele. Sett på middels lav varme og kok under omrøring ofte til den er varm.

1. Når røren har hvilt, slår du ovnen på høy broil. Hvis ovnen ikke griller, forvarm den til den høyeste innstillingen. Bruk en 8 tommers panne eller støpejernspanne, hell i nok olivenolje til å belegge bunnen av pannen. Bruk et papirhåndkle for å spre olivenoljen rundt pannen og opp langs sidene. Hell i 1/8 tommer røre og topp med litt ferskt pepper.

1. Stek i 3-5 minutter, til sokkelen har stivnet og er gyllenbrun rundt kantene. Fjern fra ovnen og ta den ut av formen. Gjenta med den resterende røren. Når du er ferdig, endrer du ovnstemperaturen til 450 grader.

1. Når sokkene er laget, fordeler du et lag pizzasaus på hver socca.

1. Topp med dukker ost.

1. Topp deretter med skiver tomat.

1. Stek i 5-7 minutter til osten er gyllenbrun. Fjern fra ovnen og topp med frisk basilikum. Tjene.