Teriyaki bolleoppskrift med søtpotet og ris

Disse Teriyaki søtpotet risskåler er et søtt og smakfullt måltid som familien vil elske! Disse bollene er fullpakket med næringsstoffer og bruker en sunnere hjemmelaget teriyakisaus som er overraskende lett.

Hvem elsker ikke teriyaki? Den søte og syrlige sausen som dekker alt den er tilberedt med, gir den en klebrig og uimotståelig skorpe. Jeg kan ikke tenke på noen. Barn elsker sødmen, voksne elsker kompleksiteten. Det er en vinner for enhver mengde.

Denne teriyaki er en hjemmelaget versjon av den elskede sausen. Butikker som er kjøpt i butikken er deilige, men de kan fylles med natrium og konserveringsmidler. Denne hjemmelagde versjonen er overraskende enkel å lage. Oppskriften gjør også ekstra som du kan oppbevare i kjøleskapet og bruke når du har det travelt.

Til denne oppskriften bruker vi stekte søte poteter som "kjøtt" for å lage et solid plantebasert måltid. De får småkoke i sausen og kan virkelig suge i smaken siden de er en porøs grønnsak. Resultatet er helt nydelig.

Erstatt gjerne søtpotetene med kylling, hvis det er det familien din foretrekker. Eller bruk halvparten søte poteter og halv kylling for det beste fra to verdener.

Deretter serverer du teriyaki -søte poteter eller kylling over et risbord. Ris vil suge opp eventuell rest av teriyaki -smak, og sørge for at du får smake hver siste dråpe. Jeg la til en tangsalat for ekstra næringsstoffer, brokkolislaw for knase og koriander for friskhet, men gjør denne bollen til din egen!

Siden vi lagde vår egen teriyaki -saus, kunne vi pakke inn noen ekstra næringsstoffer. Den friske ingefæren som vi la til sausen, gir en smak av beaucoup og kan hjelpe med fordøyelsen. Den friske hvitløken er en naturlig antibakteriell og antiviral, som kan forhindre at vi blir forkjølet. Til sammen bidrar de begge til å redusere betennelse i kroppen.

Tang er en merkelig ingrediens som ikke alle liker, men hvis du inkluderer den i denne oppskriften, får du en rekke næringsstoffer som er vanskelig å få tak i. De er en av de høyest hentede av kostjod som er nødvendig for riktig skjoldbruskkjertelfunksjon. I tillegg til jod får du også doser av vitamin B2, kobber, jern og sink, som alle spiller en rolle i tangens evne til å avgifte kroppen og regulere hormoner.

Så lag en tallerken og spis deg frem til bedre helse.

Ingredienser til Teriyaki Bowl Recipe:

Til teriyakisausen:

• 1/2 kopp soyasaus
• 1/3 kopp vann
• 3 ss risvineddik
• 1/4 kopp agavesirup
• 6 ss kokossukker
• 2 ts finhakket hvitløk
• 1 ss hakket ingefær
• 2 ts pilrotstivelse blandet med 4 ts vann
• 1 1/2 kopper kornet brun ris
• 2 store søtpoteter, skåret i terninger
• 2 ts avokadoolje
• Klype salt
• Klem pepper
• Brokkoli slaw
• Sesamfrø, valgfritt for pynt
• Korianderblad, valgfritt for pynt

Til tangsalaten:

• 1/3 kopp arame tang
• 1 ss riseddik
• 2 ts ristet sesamolje
• 2 ts lønnesirup
• 1 ts flytende aminosyrer ELLER tamari
• 1/4 - 1/2 ts knuste rød pepperflak

Veibeskrivelse for å forberede Teriyaki -bollen:

1. Forvarm ovnen til 450 grader.

1. Stek risen i en gryte i henhold til pakningsanvisningen.

1. Mens risen koker, sleng du søtpotetene med avokadoolje, salt og pepper. Sett det i ovnen og stek til det er mørt, ca 20 minutter.

1. Mens søtpotetene koker, tilsett alle teriyakisausingrediensene bortsett fra pilrotstivelsen og vannblandingen i en kjele. Kok opp. Fjern fra varmen og visp inn pilrotstivelsesblandingen. Gå tilbake til varmen og visp hele tiden til blandingen simrer. Fjern fra varmen og sett til side.

1. Legg arame tang til et dørslag på toppen av en bolle. Fyll bollen med vann for å senke tangen.

1. Når tangen har fylt seg opp, tømmer du den og setter den tilbake i bollen. Tilsett de resterende ingrediensene til tangsalat og rør det sammen. Sette til side.

1. Tilsett de kokte søtpotetene og halvparten av teriyakisausen i en stekepanne. La det småkoke og la det koke i 7-10 minutter til søtpotetene har absorbert smakene i sausen.

1. For å sette sammen bollene, del risen jevnt mellom fire boller. Topp med teriyaki søte poteter, brokkoli slaw og tangsalat. Drypp med ekstra teriyakisaus og topp med korianderblader og sesamfrø. Tjene.