Vi lever i en moderne tid, og dette betyr at alle aspekter av våre liv må følge med på hva teknologien har å tilby, inkludert apparatene vi har på kjøkkenene våre.
For eksempel begge blendere og matprosessorer er nå en vanlig husholdningsartikkel, men mange brukere har fortsatt vanskelig for å forstå hva som setter disse to enheter fra hverandre fordi selv om dette kan komme som et sjokk for mange, er disse 2 veldig forskjellige fra en en annen.
Jada, de er begge apparater som behandler mat, de begge ser veldig like ut, og de bruker til og med lignende arbeidsprinsipper for å få jobben gjort (motoriserer baser med hjul og knapper, klare kropper, høyhastighets roterende kniver, etc.), men de er ikke beregnet på å bli brukt til samme formål.
Hvis du også finner ut at du ofte tar feil av hverandre og endelig vil lære å skille dem fra hverandre og vite når du skal bruk den ene fremfor den andre, fortsett og les denne artikkelen, da vi kommer til å gå i detalj om hva som er de største forskjellen mellom en blender og en matprosessor.
Hva er en blender?
Vi kan ikke starte en artikkel der vi snakker om forskjellene mellom to enheter uten først å vite nøyaktig hva hver enhet er, og vi starter med blender.
Som du sikkert kan se fra navnet, er en blender en type elektrisk kjøkkenapparat det er ment å blandes sammen matingredienser som enten er faste, flytende eller begge deler, til sluttresultatet er en homogen blanding.
Blendere består vanligvis av 4 hovedkomponenter:
- En motorisert base
- En mugge (som kan være laget av plast eller glass)
- Et sett med kniver
- Et topplokk
Blendere vil vanligvis inneholde flere programmeringsalternativer, og du kan få tilgang til dem fra den motoriserte basen, og disse kan justeres og endres fra et kontrollpanel fylt med knapper, hjul, LCD -skjermer og mer.
Siden formålet med en blender er ganske enkelt, er det lite behov for kompliserte innstillinger og kontroller, og de vanligste tingene du kan endre er vanligvis blandingshastighet, eller muligheten til å bytte mellom kontinuerlig blanding og burst-blanding.
En blender kaster er vanligvis sylindrisk eller konisk, og de har vanligvis ett eller to håndtak og en tut som gjør det lettere å helle blandet blanding i andre beholdere.
Koniske mugger er de mest effektive siden de i løpet av kjøretiden la ingrediensene ledes og sendes til bladene, og skaper dermed en kontinuerlig syklus som gjentar seg til alt inne i muggen har samme konsistens.
Når det gjelder de roterende bladene, er disse alltid skrudd til bunnen av skråstokken, og de er alltid laget for å kunne tas av for å gjøre rengjøringen mye enklere.
Lokkens formål er å unngå at den blandede blandingen renner ut siden de roterende bladene påfører blandingen en sentrifugalkraft, noe som får den nå flytende blandingen til å klatre opp muggene, og derfor stige i nivå.
Lokket er også alltid utstyrt med en avtagbar plugg, og denne brukes til å legge etterfølgende ingredienser til blandingen, selv om blenderen allerede er i gang.
Når det gjelder lokket, er det en ulempe du vil legge merke til når du bruker en blender, nemlig at selv om du legger på lokket for å forhindre søl, blendere har en tendens til å være ineffektive når du fyller kannene helt til toppen.
Faktisk anbefaler de fleste oppskrifter at du fyller muggene bare omtrent 3/4 av veien opp, og det er også derfor at mugger bare blir rangert opp til et visst nivå, og ikke helt til toppen.
Dessuten fungerer blendere ikke veldig godt med tørre ingredienser, og mesteparten av tiden må du faktisk legge til noen ekstra vann eller annen type flytende fyllstoff for å bruke det riktig.
Blendere brukes oftest til å lage fruktpuré, grønnsakssmoothies og til og med supper. I utgangspunktet, hvis du vil gjør noe fast stoff til en væske, eller hvis du vil gjøre en tykk væske til en mye tynnere væske, en blender er det du trenger.
Hva er en matprosessor?
I motsetning til blendere er matprosessorer litt mer allsidig når det gjelder hva de kan gjøre, ettersom de er ideelle for stort sett alle andre scenarier der en blender ikke kunne kutte den.
For eksempel, mens en blender fungerer best med væskebaserte matvarer, kan en matprosessor brukes til å hakke grønnsaker, rive kjøtt, blande deig og mer. I utgangspunktet kan du tenke deg alt du kan tenke deg som ville ta lang tid å gjøre for hånd, og det er en veldig god sjanse for det en matprosessor kan gjøre det bedre og raskere.
Akkurat som blendere består matprosessorer også av fire grunnleggende komponenter:
- En motorisert base
- En mugge (som kan være laget av plast eller glass)
- Et sett med kniver
- Et topplokk
Akkurat som en blender er de fleste behandlingsinnstillingene plassert på den motoriserte basens kontrollpanel, og dette kontrollpanelet er vanligvis mye mer komplekst enn for en typisk blender.
I tillegg en matprosessorkanne er vanligvis større og mer romslig enn en blender, siden den ikke er avhengig av tyngdekraften eller sentrifugalkrefter for å sende matingrediensene mot bladene.
Apropos kniver, matprosessorer kommer med et mye bredere sortiment av kniver, en for hver jobb en matprosessor er i stand til.
For eksempel har du dedikerte kniver som brukes til makulering, kutting, rivning, hakking osv., Og siden matprosessorer vil ofte brukes til å utføre én enn bare en oppgave innen en kort tidsramme, er bladene mye lettere å fjerne enn det blendere.
På grunn av muggenes form og takket være det store utvalget av kniver, deler ikke matprosessorer samme svakhet som blendere når det gjelder arbeid med tørr mat.
Ikke bare det, men matprosessorer vil fungere helt fint hvis du fyller kannen helt til topp, så det er mye enklere å behandle større mengder ingredienser siden det kan gjøres med færre påfyll.
På den annen side betyr formen på muggen at mye materiale kan havne utenfor knivens rekkevidde, så en matprosessor er ikke så god til å behandle væsker.
Når skal jeg bruke en blender vs. Når du skal bruke en matprosessor
Hvis du trenger en kort oversikt over hva en blender kan brukes til mot hva en matprosessor kan brukes til, sjekk tabellen nedenfor:
| Mat | Kjøkkenmaskin | Blender |
|---|---|---|
| Suppe / puré | ❌ | ✔️ |
| Smoothie | ❌ | ✔️ |
| Dressing | Kan jobbe | ✔️ |
| Nøttsmør | ✔️ | Kan jobbe |
| Hakket / hakket frukt | ✔️ | ❌ |
| Hakket / hakket grønnsaker | ✔️ | ❌ |
| Revet ost | ✔️ | ❌ |
| Deig | Kan jobbe | ❌ |
| Dips | ❌ | ✔️ |
| Rister | ❌ | ✔️ |
| Sauser | ❌ | ✔️ |
| Hummus | ❌ | ✔️ |
Blenders vs. Matprosessorer: Likheter
Som du kanskje allerede har lagt merke til ved måten vi har beskrevet både blender og matprosessor, er det mange likheter mellom de to enhetene:
- Begge enhetene har en motorisert base
- Begge enhetene har et kontrollpanel på den motoriserte basen
- Begge enhetene har beholdere der matingrediensene lagres under behandlingen
- De bruker begge en slags roterende kniver for å behandle maten.
- De kan begge brukes for å utføre visse oppgaver (f.eks. Purering eller knusing av is).
En annen grunn til at mange brukere synes det er vanskelig å skille mellom de to enhetene er det mange produsenter lager både blendere og matprosessorer, og hvis du noen gang har gått til kjøkkenutstyrets gang i en elektronikkbutikk, vil du legge merke til at de er plassert ved siden av hverandre, og dette kan gjøre ting enda mer forvirrende.
Blenders vs. Matprosessorer: Forskjeller
Nå som du vet nøyaktig hva en blender og en kjøkkenmaskin er, og fordi vi også snakket om likhetene, burde det være lettere å forstå hva som skiller disse to enhetene nøyaktig.
Et sammendrag av hele seksjonen vil se slik ut:
Matprosessorer utfører en rekke oppgaver som kan hjelpe til med matlaging, mens blendere bare pulveriserer og kombinerer våte og tørre ingredienser.
Selvfølgelig er ting litt mer komplekse enn det, som du skal se.
Hvordan de brukes
Blender bør alltid brukes når du trenger det lage en jevn eller flytende blanding som er så homogene som mulig. Så hvis du ønsker å lage en smoothie, en fløtesuppe, en dukkert eller noe sånt, så er en blender det du trenger.
Hvert aspekt av en blenders design, uansett hvor subtil det kan virke, eksisterer bare for dette formålet, fra konisk form på muggen til utforming og vinkel på de roterende bladene.
Dessuten bruker blender tyngdekraften og sentrifugalkreftene å sende ingrediensene til bladene til de store, faste bitene er redusert til ingenting mer enn en veldig fin smoothie, selv om du må huske på at du må ha våte ingredienser for å gjøre det, eller i det minste tilsette litt vann eller annen væske fyllstoff.
På den annen side er matprosessorer mye mer allsidige når det gjelder hva de kan gjøre, som de kan hakk, riv, skjær og riv mat takket være det store utvalget av kniver og andre vedlegg som de kan utstyre.
Selvfølgelig er dette bare toppen av isfjellet, siden flere premiummodeller kan gjøre mye mer enn bare det fordi de har et mye større antall kniver og verktøy.
Så hvis du ønsker å ta noen faste ingredienser og behandle dem på en slik måte at de er mindre, men fortsatt solide, er en matprosessor det du trenger.
Rotary Blades
De roterende kniver er det som til slutt skiller matprosessorer og blendere fra hverandre, siden de i utgangspunktet er komponentene som har direkte kontakt med hvilken som helst matingrediens du prøver å behandle.
Til å begynne med har blendere vanligvis bare en bladmontering, og selv om den kan tas av for å gjøre rengjøringen enklere, må du kanskje bruke en skrutrekker. På den annen side har matprosessorer et stort stort antall kniver og vedlegg, ett for hver jobb.
Faktisk er nyere modeller som er et skritt videre og kan ha flere kniver for en enkelt type jobb, men hvert blad kan gjøre det på en bestemt måte (f.eks. å hakke tynnere skiver, rive i finere biter, etc).
Matprosessorer bruker selvfølgelig ikke bare kniver, de har også ikke-skarpe vedlegg, for eksempel vispeskiver, sitruspressende vedlegg, deigvisper, skrellskiver, og mer.
En annen viktig forskjell som gjelder knivene til både en kjøkkenmaskin og en blender er skarpheten på bladene dem selv.
For eksempel, en matprosessors hakkede S -blad er vanligvis veldig skarpt, som gir presise kutt, lik de du ville få hvis du brukte en typisk kjøkkenkniv.
På den andre siden, en blenders blader er ment å knuse komponentene, så de er vanligvis kjedeligere, men laget av mye mer holdbart metall.
En siste hovedforskjell er det en matprosessors blader og vedlegg er mye lettere å fjerne, siden faste næringsgjenstander har en tendens til å sette seg fast under bladene, og ellers kan bli svært vanskelige å fjerne.
På baksiden, siden du skal bruke blenderen til å lage væsker eller halvflytende mat, trenger du ikke å fjerne bladet like enkelt, siden alt vil renne ut lett.
Motor kraft
For å oppnå en veldig fin og jevn tekstur av alle matingredienser etter blanding, er motorene som driver blendere vanligvis mye kraftigere enn matprosessorene.
For eksempel har matprosessorer på toppnivå 1300 watt motorer, mens vanlige blendere har gjennomsnittlig 1500 watt.
Vanlige spørsmål: Lær mer om blendere og matprosessorer
Kan en kjøkkenmaskin brukes som en blender?
Det korte svaret ville være ja. Du må imidlertid sørge for at det er nok væske i kannen slik at den kan fungere som en base for smoothien din, siden naturlig fuktighet i fruktene eller grønnsakene dine er kanskje ikke nok til å lage en smoothie, og du kan ende opp med et pålegg i stedet.
Mange matprosessorer har dessuten blendervedlegg som vil gjøre dette enklere.
Hva er den beste matprosessoren og blenderne?
Det er vanskelig å finne ut hvilke som er de beste matprosessorene på markedet siden det er mange kriterier å se etter. Når det gjelder matprosessorer, ser det imidlertid ut til at mange nettsteder og brukere er enige om at Hamilton Beach Food Processor, mens andre mener at Magisk kule er den beste blenderen i verden.
Hvordan er en matprosessor annerledes enn en blender?
Det eneste som skiller blender og matprosessor fra hverandre er deres formål:
- Matprosessorer kan utføre et stort utvalg av matlagingsoppgaver, inkludert kutting, hakking, blanding, rist, etc.
- Blendere kan bare knuse og pulverisere til det gjør ingrediensene til en veldig fin smoothie
Kan jeg putte is i en kjøkkenmaskin?
Ja det kan du. Faktisk er muligheten til å knuse is en av de første tingene som mange matprosessorprodusenter prøver å skryte av. Bare sørg for at du har de riktige bladfestene koblet til prosessoren, kast inn noen isbiter, start prosessoren og la den fungere til du får perfekt knust cocktailis.
Er en matprosessor verdt det?
Hvis du er typen som liker å lage din egen mat i stedet for å gå til ferdigpakkede måltider, vil du tilbringe mye av tiden din på kjøkkenet. Du kan imidlertid redusere noe av den tiden du bruker ved å velge en matprosessor i stedet for å gjøre alt for hånd, så for å svare på spørsmålet ditt: Ja, en matprosessor er verdt det.
Hva er en god effekt for en matprosessor?
Kraften til en matprosessor er en nøkkelfaktor for å bestemme den generelle ytelsen, og det er derfor det er blant de første tingene du må se på når du søker etter en helt ny.
Kraften til en matprosessors motor måles i watt, og som referansepunkt er den vanligvis et sted mellom 500 og 1000 watt. Selv om blendere har en tendens til å ha mye kraftigere motorer, er kjøkkenmaskinens kniver mye skarpere, så de trenger ikke for mye kraft for å lage ingredienser i matvarene.
Kan du puré i en kjøkkenmaskin?
Matprosessorer kan utføre et stort utvalg av matbehandlingsoppgaver, inkludert å lage puré, så lenge du bruker de riktige innstillingene og bladfestet. Men hvis du ønsker å lage en veldig glatt puré, er det best at du bruker en blender i stedet.
Kan du ha tørre ingredienser i en blender?
Blendere kan brukes til å blande tørre ingredienser under 2 forhold:
- Ingrediensene må være helt tørre, ettersom all halvvåt mat vil feste seg til veggene og ikke ende innenfor rekkevidden til blenderens roterende kniver.
- Blanderen din må være spesielt designet for å håndtere tørre ingredienser, for eksempel en tørr blender som vanligvis leveres med en krydderkvern.
Men hvis tørr mat er det du vil male ned til en mye finere tekstur, er det bedre å bruke en matprosessor i stedet.
Blader ismat matprosessor blader?
Is er et veldig hardt materiale, og selv om en kjøkkenmaskin eller en blender spesifikt sier at den kan brukes til knuse is, langvarig bruk for hakking av is vil til slutt føre til at de roterende bladene blir kjedelige, svekkes og jevne gå i stykker.
Selv om du alltid kan prøve å slipe et blad som har sløvet, er det ikke mye du kan gjøre med revne eller ødelagte blader, bortsett fra å bytte dem helt ut.
Dessuten kan konstant hakking og blanding av virkelig harde ingredienser som is også ha en negativ effekt på matprosessoren eller blendermotoren.
Kan en matprosessor hogge løk?
Hakking av matingredienser er en av de viktigste tingene en matprosessor kan gjøre. Du må imidlertid huske på at huggingen fortsatt er ferdig tilfeldig, og brikkene vil ikke være ensartede i størrelsen.
Dessuten, hvis du overbehandler løk for mye, har de en tendens til å utvikle en ettersmak. For å unngå dette, anbefales det at du bruker en matprosessors pulsinnstilling i stedet slik at du kan hogge løkene på en mer kontrollert måte, og forhindre at de utvikler seg rare smaker.
Blenders vs. Matprosessorer: Konklusjon
Vi har nådd slutten av artikkelen vår, og vi håper at du nå har en bedre forståelse av hva som skiller en blender og en matprosessor.
Selv om de to enhetene er veldig like, tjener de veldig forskjellige formål, og på grunn av det er det ikke et spørsmål om hvilke av de to enhetene er bedre å ha, siden de ikke er ment å konkurrere med hverandre, men heller gjøre det den andre kan ikke.
Når det er sagt, hvis du har budsjett til å kjøpe begge deler, anbefaler vi at du får både en matprosessorannonse en blender, og ved hjelp av denne guiden vet du nøyaktig når du skal bruke den ene, og når du skal bruke den andre.
