Soki owocowe są świetne, ponieważ są pełne witamin, orzeźwiające i smaczne. Ale czy możesz zamrozić soki owocowe, czy to je zrujnuje?
Soki owocowe to coś, co lubią wszyscy, zarówno młodzi, jak i starsi, a znalezienie sposobów na ich dłuższe przechowywanie może pomóc zaoszczędzić pieniądze na dłuższą metę.
Czy możesz zamrozić sok owocowy?
Bardzo łatwo jest zamrozić sok owocowy, ale nadal trzeba zachować pewne środki ostrożności. Upewnij się, że sok jest jak najbardziej skoncentrowany i świeży.
Jak zamrozić sok owocowy?
Jak wspomniano, musisz upewnić się, że sok owocowy jest tak świeży, jak to możliwe. Jeśli zrobiłeś to sam, wspaniale jest włożyć go do zamrażarki zaraz po tym, jak skończysz. Sok kupiony w sklepie należy zamrozić wkrótce po otwarciu butelki/kartonu.
Weźmy jako przykład sok pomarańczowy:
- Aby uzyskać lepszy sok pomarańczowy, podgrzej go, wcierając go w dłonie i przez kilka minut w gorącej wodzie.
- Następnie naciśnij pomarańczową prasą i przelej zagęszczony sok do plastikowej butelki.
- Pozostaw otwartą nakrętkę przez pierwsze 24 godziny zamrażania. Musisz więc upewnić się, że butelka stoi.
- Po 24 godzinach wysuń butelkę w zamrażarce. Możesz zamknąć butelkę i ustawić temperaturę zamrażarki na 42° F. W ten sposób możesz zachować sok przez długi czas.
Mrożony sok owocowy – kostki lodu
Innym fajnym rozwiązaniem na zamrażanie soków owocowych jest robienie kostek lodu. Ta metoda jest idealna do soku z cytryny.
- Napełniam tacki na kostki lodu sokiem i zamrażam je w temperaturze -13°F.
- Gdy są gotowe, wkładam je do woreczka do zamrażarki i przechowuję w temperaturze -0,4°F do długotrwałego przechowywania.
- Ten sposób zamrożenia jest szczególnie idealny do soku z cytryny, ale można go również wykonać w przypadku innych owoców, a nawet soku z cegieł.
Jak rozmrozić sok owocowy?
Kiedy następnym razem będziesz mieć ochotę na sok owocowy, możesz wyjąć zamrożoną butelkę i wstawić ją do lodówki na noc lub przynajmniej na kilka godzin. Możesz również postawić go na blacie.
Jeśli chodzi o mrożony sok owocowy w kształcie kostek lodu, po prostu włóż kostki lodu do pół szklanki wody. Dlatego tak ważne jest, aby mrożony sok był bardzo skoncentrowany.
