Jeśli chodzi o sery, uwielbiamy praktycznie każdy styl, w tym sery amerykańskie. Czasami jednak kupujemy więcej, niż jesteśmy w stanie zjeść, ponieważ sprzedaż jest zbyt dobra, aby z niej zrezygnować. Czy możemy więc zamrozić amerykański ser?
Wiemy, jak ważne jest oszczędzanie pieniędzy, więc upewnijmy się, że nie pozwolimy, aby ser się zmarnował, zamrażając go.
Czy można zamrozić amerykański ser?
Jeden z naszych czytelników przesłał nam wiadomość o zamrażaniu amerykańskiego sera, więc zobaczmy, co mają do powiedzenia:
Kupiłem paczkę amerykańskiego sera, żeby zrobić kilka kanapek z serem z grilla, a teraz zostało mi ponad pół paczki. Naprawdę nie lubię jeść serów amerykańskich w inny sposób, a na pewno nie robię regularnie kanapek z serem z grilla.
Mam trochę czasu, zanim plastry sera wygasną, ale nadal nie chcę, żeby leżały po prostu w mojej lodówce i powoli wygasają. Czy jest jakiś sposób na konserwowanie plastrów amerykańskiego sera? Czy można zamrozić amerykański ser?
Doskonałe pytania! Prawda jest taka, że wiele osób kupuje amerykański ser dokładnie w tym samym celu i staje przed podobnym dylematem. Co zrobić z tym całym dodatkowym serem?
Prawda jest taka, że amerykański ser w plasterkach ma dłuższy okres przydatności do spożycia niż wiele rodzajów sera i jest odporny na rozwój pleśni, ponieważ jest produkt z sera topionego. W rezultacie nie rozkłada się tak łatwo, jak inne, bardziej naturalne sery. Indywidualne pakowanie plastrów pomaga również zachować świeżość sera na dłużej.
Jednak nie każdy może zjeść cały ten ser w terminie przydatności do spożycia, a większość amerykańskich producentów serów nie zaleca zamrażania swoich produktów. Problem polega na tym, że tekstura produktu serowego zmieni się po rozmrożeniu, stając się krucha i „mączna” w teksturze. Nie najbardziej apetyczna myśl.
Nadal, zamrożenie sera amerykańskiego jest możliwe, a wielu ludziom udało się z wielkim sukcesem zamrozić plasterki sera. Ponieważ prawdopodobnie i tak będziesz jadł ser stopiony w przepisie, niewielka zmiana tekstury nie powinna być wielkim problemem, gdy ser się rozpuści.
Jak zamrozić amerykański ser?
Przychodzą plastry amerykańskiego sera już pakowane pojedynczo, dzięki czemu twoja praca polegająca na zamrażaniu sera jest naprawdę łatwa. Oto, co musisz zrobić:
- Po prostu wyjmij zawinięte plastry z opakowania i umieść je w woreczku do zamrażania.
- Usuń nadmiar powietrza z torby, a następnie zamknij i oznacz.
- Jeśli obawiasz się, że folia przyklei się do sera i nie otworzy się prawidłowo, możesz ją odwinąć plastry sera przed zamrożeniem, a następnie przekładane je kawałkiem pergaminu pomiędzy nimi plasterek.
- Następnie zawiń stos plasterków sera w podwójna warstwa folii plastikowej przed wsunięciem stosu do torby zamrażarki. Usuń nadmiar powietrza, a następnie zamknij i oznacz torbę.
Jak dłużej zachować amerykański ser?
Jeśli chcesz mieć pewność, że Twój amerykański ser przetrwa dłużej w zamrażarce, możesz użyć pakowarki próżniowej. Urządzenia te usuwają całe powietrze z torebek lub pojemników i tworzą doskonałe uszczelnienie.
Mamy długą listę zgrzewarek próżniowych, które możesz sprawdzić w naszym artykule, ale powinieneś wybrać Zgrzewarka próżniowa FoodSaver V4840 2 w 1 jeśli nie masz ochoty czytać więcej na ten temat. Ten współpracuje z workami i pojemnikami do zamrażania o różnych rozmiarach, dzięki czemu możesz przechowywać wiele potraw we wszystkich rozmiarach, zarówno pojedyncze porcje, jak i całe dania.
Jak rozmrozić amerykański ser?
Gdy ser będzie gotowy do użycia, po prostu wyjmij z torebki żądaną liczbę plastrów.
Plastry sera można następnie rozmrożone w lodówce lub dodany bezpośrednio do przepisu po zdjęciu folii ochronnej.
