Ser pleśniowy to z pewnością nabyty smak, ale jeśli go kochasz, wiesz, że może być dość drogi. Tak więc, gdy znajdziesz dobrą ofertę i skorzystasz z niej, możesz skończyć z nieco więcej, niż możesz zjeść, zanim się zepsuje. Czy możesz zamrozić ser pleśniowy?
Jeśli chcesz mieć pewność, że również nie marnujesz jedzenia, możesz rozważyć jego zamrożenie, aby móc cieszyć się nim później. Zobaczmy, jak to działa.
Czy można zamrozić ser pleśniowy?
Uwielbiam próbować nowych serów i co tydzień kupuję inny, nowy ser, kiedy idę na zakupy spożywcze. Niestety mieszkam sama i nie zawsze mogę skończyć cały blok sera, zanim zacznie się psuć.
W zeszłym tygodniu kupiłam bardzo drogi ser pleśniowy. Bardzo lubię ser i nie chcę, żeby ten zepsuł się, zanim będę mógł go zjeść. Wiem, że niektóre sery można zamrozić, ale nie mam pewności co do sera pleśniowego. Czy można zamrozić kawałek sera pleśniowego?
Tak, możesz zamrozić ser pleśniowy. Jednak ser pleśniowy szybko traci swój smak po zamrożeniu, więc ser pleśniowy najlepiej zużyć w ciągu dwóch miesięcy od zamrożenia dla najlepszych wyników.
Ser pleśniowy ma również wysoki procent tłuszczu mlecznego, więc po zamrożeniu i rozmrożeniu może stracić nieco kremowości.
Niektórzy wolą używać sera pleśniowego, który został wcześniej zamrożony w przepisy kulinarne lub pokruszone sałatki, zamiast używać go bezpośrednio na chlebie lub krakersach. Im mniej czasu spędzi w zamrażarce, tym bardziej zachowa swój oryginalny smak i konsystencję.
Jak zamrozić ser pleśniowy?
Aby zamrozić ser pleśniowy, upewnij się, że jest nieruchomy w terminie przydatności do spożycia. Nigdy nie zamrażaj sera, który się psuje.
Jeśli nie planujesz zjeść całego kawałka sera, który zamierzasz zamrozić za jednym posiedzeniem, rozważ zamrożenie go w mniejsze kawałki tak, że potrzebujesz tylko rozmrozić to, co zamierzasz zjeść.
- Zawiń każdy kawałek sera pleśniowego w podwójną warstwę folii plastikowej, aby uniknąć przypalenia w zamrażarce i aby ser nie nabierał innych smaków w zamrażarce.
- Zawinięty ser umieść w woreczku do zamrażania.
- Wyciśnij powietrze z torby i zamknij ją.
- Oznacz i datuj torbę i zużyj w ciągu dwóch miesięcy.
Jak zachować pleśniowy ser na dłużej?
Jeśli chcesz, aby ser pleśniowy był dobry na dłużej, musisz zdobyć zgrzewarka próżniowa. Urządzenia te mogą odsysać powietrze z torebek lub pojemników, aby powietrze nie miało na nie wpływu, gdy znajdują się w zamrażarce.
Mamy świetną listę zgrzewarek próżniowych, które możesz sprawdzić, ale jeśli się spieszysz, możemy Ci powiedzieć, że Zgrzewarka próżniowa FoodSaver V4840 2 w 1 to nasza najlepsza opcja. Ten współpracuje z workami do zamrażania i pojemnikami o różnych rozmiarach.
Jak rozmrozić ser pleśniowy?
Aby rozmrozić zamrożony kawałek sera pleśniowego, należy wykonać kilka kroków.
- Najpierw, usunąć z zamrażarki i włóż ser pleśniowy do lodówki na kilka godzin lub na noc.
- Po całkowitym rozmrożeniu rozpakuj ser pleśniowy i pozostaw w temperaturze pokojowej na około 30 minut, aby umożliwić rozwój jego tekstury i smaku.
- Podawać z chlebem lub krakersami lub w razie potrzeby pokruszyć według przepisów.
- Przechowuj rozmrożony ser pleśniowy w lodówce i zjedz w ciągu dwóch dni.
- Nigdy nie zamrażaj ponownie rozmrożonego sera pleśniowego.
