Przepis na klopsiki z grzybami z czarną fasolą i makaronem

Ten przepis na klopsiki grzybowe to obfite danie podawane na doskonale ugotowanym makaronie z cukinii. To danie wydaje się dekadencką nocą z makaronem, ale jest potajemnie zdrowe, bezglutenowe, oraz wegański!

Dziś serwujemy jedną zdrową sytuację z makaronem. Kręcony makaron, obfite klopsiki, słodki czerwony sos… wszystko w 100% zdrowe i pożywne.

Wszystko zaczyna się od klopsików. Poza jedną malutką, drobną rzeczą… te klopsiki przypominają bardziej bezmięsne kulki. Są zrobione z warzyw! Pomyśl o tych smacznych kulkach jako o kolejnym sposobie na wprowadzenie prozdrowotnych warzyw do naszej (i naszych dzieci!) diety.

Te kęsy są niesamowite, gdy są polane czerwonym sosem i podawane z makaronem. Wyglądają jak zwykłe klopsiki, świetnie smakują dzięki ziołom i przyprawom, a są tak delikatne i soczyste, że zadowolą nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Ale co to jest klopsik lub bezmięsna kula bez czegoś, na czym można by go podać. W tym przepisie pakujemy jeszcze więcej warzyw i wybieramy makaron selerowy. Te słodkie spirale to kolejna zamiana składników odżywczych, ale jeśli czujesz, że noc makaronu nie jest kompletna bez makaronu, zawsze możesz zamienić makaron duchowny na prawdziwy. Lub jeśli seler, zwany także korzeniem selera, nie można znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym, możesz wymienić makaron selerowy na makaron z cukinii.

Następnie całość zalewa się bogatym sosem pomidorowym. Jeśli robisz tutaj matematykę, mamy warzywa, na warzywach, na warzywach. Pomyśl o całym tym odżywianiu i pomyśl o całym tym smaku. Każda warstwa jest fachowo doprawiona, aby zapewnić Ci komfort jedzenia dużej miski makaronu, ale po drodze zyskujesz dodatkowe składniki odżywcze. Czy noc z makaronem może być lepsza?

Czarna fasola i grzyby służą jako podstawa naszych klopsików, a każdy z nich ma smak, konsystencję i mnóstwo korzyści zdrowotnych.

Czarna fasola jest najbardziej pożywna ze wszystkich ziaren, a w tym przepisie utrzymuje nasze klopsiki razem. Ale dzięki korzyściom dla przewodu pokarmowego, korzyściom sercowo-naczyniowym, zdolnościom regulacji poziomu cukru we krwi oraz niezbędnym witaminom i minerałom, utrzymują one również nasze zdrowie.

Grzyby zawierają składniki odżywcze, których nie może zaoferować żaden inny gatunek roślin, dlatego te grzyby zasługują na trwałe miejsce w naszej diecie. Grzyby mogą mieć działanie wzmacniające odporność, co może uchronić nas przed przeziębieniem lub grypą. Mają również moc zmniejszania ryzyka zachorowania na raka, poprawiają zdrowie naszego serca i mogą faktycznie pomóc zrównoważyć nasz czasami brak każdego hormonu.

Kręć się i wiruj w drodze do dobrego zdrowia.

Wskazówka dotycząca łatwej kolacji w ciągu tygodnia to zrobienie dużej ich partii Klopsiki z czarnej fasoli i grzybów a następnie przechowuj je w zamrażarce, aż będziesz gotowy do ich użycia. Kiedy nadejdzie noc z makaronem, po prostu podgrzej klopsiki z czarnej fasoli i grzybów w kuchence mikrofalowej lub w niskim piekarniku, a następnie podawaj jak zwykle.

Składniki na klopsiki grzybowe:

• 1/4 szklanki siemienia lnianego + 1/4 szklanki wody
• 1/2 białej cebuli, grubo posiekanej
• 4 uncje grzybów crimini, grubo posiekanych
• 2 łyżeczki oleju z awokado, oddzielone
• 3 ząbki czosnku, mielone
• 1 łyżka płynnych aminokwasów LUB bezglutenowego sosu sojowego
• 1/2 łyżeczki białego pieprzu
• 1 puszka czarnej fasoli, odsączonej i wypłukanej
• 1 1/2 szklanki bezglutenowych szybkich płatków owsianych
• 1 łyżeczka włoskiej przyprawy
• 1 obrany seler
• 1 słoik ulubionego sosu pomidorowego

Wskazówki do przygotowania pysznego dania:

1. W małej misce wymieszaj mąkę lnianą i wodę. Odstawić do zagęszczenia.

1. W robocie kuchennym zmiksuj cebulę i grzyby, aż zostaną drobno posiekane.

1. Rozgrzej olej z awokado na średniej patelni. Dodaj posiekaną mieszankę grzybów i cebuli i gotuj, aż zmiękną. Dodaj czosnek, sos sojowy i biały pieprz. Gotuj dalej, aż cała woda wyparuje.

1. Dodaj tę mieszankę z powrotem do robota kuchennego wraz z czarną fasolą, owsem i włoskimi przyprawami. Miksuj do uzyskania gładkości. Przenieś tę mieszankę do miski i odstaw do lodówki na 30 minut, aby się stwardniała.

1. Gdy mieszanina klopsików chłodzi się, użyj spiralizatora, aby stworzyć makaron z selera. Odłożyć na bok.

1. Rozgrzej piekarnik do 450 stopni. Gdy klopsiki ostygną, wyłóż blachę do pieczenia folią zapobiegającą przywieraniu i spryskaj sprayem do gotowania nieprzywierającym. Za pomocą miarki stołowej uformuj z nich kulki. Lubię używać łyżki stołowej do ciasta i po prostu upuszczać klopsiki na patelnię jak ciasteczka, a następnie delikatnie formować z nich kulki. Jeśli mieszanina przykleja się do rąk, zmocz je zimną wodą przed dotknięciem klopsików.

1. Piecz klopsiki przez 15 minut, następnie odwróć i gotuj przez kolejne 15-20 minut lub do momentu, gdy będą miękkie i miękkie.

1. Podczas gdy klopsiki się gotują, podgrzej swój ulubiony sos.

1. Po ugotowaniu klopsików rozgrzej niewielką ilość oleju w dużym rondlu i ugotuj seler makaron do al dente i natychmiast zdejmij z ognia, aby się nie dostały bzdurny.

1. Makaron selerowy podawać z sosem i klopsikami.

I tak po prostu, wykonując te szybkie i łatwe kroki, (zdrowa) noc makaronu jest każdą nocą tygodnia.