Łatwy sernik cytrynowo-jagodowy bez pieczenia dla dwojga

Pyszny, pikantny sernik cytrynowy bez pieczenia z polewą z jagód i herbatnikowym spodem, który służy tylko dwóm osobom – idealny, łatwy do zrobienia deser na Walentynki!

Walentynki zbliżają się wielkimi krokami i chociaż wszystkie rzeczy czekoladowe mogą być oficjalnym porządkiem dnia, istnieje wiele opcji bez czekolady, które również warto wypróbować. Ten prosty sernik cytrynowo-jagodowy bez pieczenia dla dwojga powinien znaleźć się na szczycie listy, ponieważ sprawia, że idealne zakończenie romantycznego, domowego, trzydaniowego posiłku, a co najważniejsze, jest zwodniczo proste? przygotować.

Złożenie zajmuje zaledwie kilka minut i można je przygotować z wyprzedzeniem, abyś nie biegał po kuchni zamiast cieszyć się posiłkiem. Warstwa sernika jest niesamowicie lekka, prawie jak mus, co oznacza, że ​​jest idealny deser na zakończenie posiłku – jest słodki, kremowy i pyszny, ale nie pozostawia uczucia przesady nadziewany. Robi się go po prostu przez ubijanie śmietanki, mleka skondensowanego, serka śmietankowego oraz skórki i soku z cytryny, to nie może być prostsze! W połączeniu z kruchą bazą herbatników i warstwą kompotu z jagód jest to jeden niebiański deser, który z pewnością zachwyci kogoś wyjątkowego!

Oto, czego potrzebujesz:

• 3 Biszkopty Trawienne / Krakersy Grahama
• 1 łyżka roztopionego masła
• 3 łyżki ciężkiej śmietany do ubijania
• 1/3 szklanki + 1 łyżka pełnotłustego skondensowanego mleka
• 2 uncje pełnotłustego serka śmietankowego
• drobno starta skórka i sok z 1 cytryny
• 1 szklanka mrożonych lub świeżych jagód
• 1 1/2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
• 2 łyżki wody (plus więcej w razie potrzeby)

1. Zmiażdż herbatniki Digestive/krakersy Graham na drobne okruchy (możesz to zrobić w robocie kuchennym, jeśli chcesz). Wmieszaj roztopione masło, aby mieszanina przypominała mokry piasek.

1. Podziel okruchy między dwie szklanki, słoiki lub miski i delikatnie dociśnij, nie trzeba jednak zbyt mocno pakować. Umieść w lodówce.

1. Śmietanę, mleko skondensowane, serek i skórkę z cytryny wymieszać w misce na gładką masę.

1. Stopniowo ubijaj sok z cytryny, a następnie ubijaj dalej, aż masa zgęstnieje.

1. Podziel miksturę między dwie szklanki, wyrównaj powierzchnię i wstaw do lodówki na co najmniej kilka godzin (lub na noc), aż stężeje.

1. W międzyczasie zrób kompot z jagód. Do rondla włożyć jagody, cukier i sok z cytryny. Stopniowo mieszaj wodę ze skrobią kukurydzianą, aż będzie gładka i dodaj do garnka.

1. Ustawić na średnim ogniu i zagotować. Gotuj przez około pięć minut, regularnie mieszając, aż sos zgęstnieje, a jagody zmiękną, dodaj odrobinę wody, jeśli wydaje się zbyt suche. Zdjąć z ognia i odstawić do całkowitego ostygnięcia; przykryj i wstaw do lodówki, aż będą potrzebne.

1. Tuż przed podaniem podziel kompot z jagód między dwie szklanki i wrzuć!