Przepis na sernik czekoladowo-jagodowy

Te plastry sernika z czekoladą i jagodami to piękny warstwowy deser z całej żywności! Sięgnij po ten zdrowszy smakołyk, gdy zaatakuje Cię słodycz! Ten sernik jest bogaty, kremowy i słodki. Ma nuty wiśni i bogatej czekolady z chrupiącą skórką. Nigdy nie uwierzysz, że jest zrobiony z całej żywności!

Ten zdrowszy smakołyk jest wolny od nabiału, jajek, glutenu, mąki i rafinowanych cukrów, co czyni go idealnym opcja deserowa przy karmieniu alergików lub gdy chcesz po obiedzie na słodko bez dodatku wina. Ten deser jest również wyglądem. Jasne warstwy i ćwieki czereśni sprawią, że każdy będzie sięgał po kawałek tej chłodnej, kremowej mikstury.

Warstwa skórki czekoladowej składa się z kaszy gryczanej i owsa. Kasza gryczana zachowuje chrupkość, a czekolada dodaje bogatego smaku. Daktyle dodają naturalnej słodyczy i pomagają utrzymać skórkę.

Następnie bogata warstwa kremu. Konsystencja przypomina sernik, ale opiera się na oleju kokosowym i orzechach nerkowca, aby nadać mu charakterystyczną kremową konsystencję.

Jasna warstwa jagód wykorzystuje prawdziwe wiśnie, aby uzyskać żywy kolor i słodki smak. Nic sztucznego do znalezienia.

Wiśnie są nie tylko słodkie w smaku, są słodkie w odżywkach. Głęboki czerwony kolor wiśni wskazuje na ich wysoką zawartość przeciwutleniaczy. Te przeciwutleniacze mogą zwalczać wolne rodniki, które w przeciwnym razie powodowałyby choroby, a wiśnie nawet zmniejszają stan zapalny. Wykazano również, że jedzenie wiśni sprzyja utracie wagi, dzięki czemu są idealnym owocem, po który można sięgnąć jako deser.

Nerkowce są pełne minerałów, które mogą zwiększyć wytrzymałość kości i zdrowie. Nerkowce mogą również poprawić zdrowie mózgu i zdolności poznawcze. Ich wysoka zawartość tłuszczu jest bardzo sycąca, więc garść orzechów nerkowca może powstrzymać niezdrową przekąskę, pomagając nam utrzymać zdrową wagę.

Składniki na sernik czekoladowo-jagodowy:

Do skorupy:

• 1/2 szklanki kaszy gryczanej
• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 1/2 szklanki daktyli bez pestek, zapakowane
• 2 łyżki proszku kakaowego
• 2 łyżki oleju kokosowego
• Szczypta soli

Dla warstwy kremu:

• 1 szklanka surowych orzechów nerkowca, moczonych przez co najmniej 4 godziny
• 1/4 szklanki syropu klonowego
• 1/4 szklanki oleju kokosowego
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• Szczypta soli
• 1/4 szklanki wody

Dla warstwy wiśni:

• 3/4 szklanki czereśni bez pestek (rozmrożonych), oddzielonych
• 1/2 szklanki orzechów nerkowca
• 2 łyżki syropu klonowego
• 2 łyżki oleju kokosowego

Sposób przygotowania pysznego sernika czekoladowo-jagodowego:

1. Dodaj kaszę gryczaną i płatki owsiane do robota kuchennego wyposażonego w nasadkę S. Pulsuj, aż mieszanina się rozpadnie i będzie przypominała danie.

1. Usuń mieszaninę i odstaw na bok. Dodaj daktyle do robota kuchennego i miksuj, aż zostaną rozdrobnione, a daktyle uformują się w kulkę.

1. Dodaj mieszankę ziaren, kakao, olej kokosowy i sól do robota kuchennego z daktylami. Miksuj, aż się połączą, a mieszanina trzyma się razem, gdy jest ściśnięta.

1. Wyłóż bochenek papierem do pieczenia. Wciśnij mieszankę skórki, zagęszczając ją, aby utworzyć skórkę. Odłożyć na bok.

1. Dodaj wszystkie składniki na warstwę kremu do blendera wysokoobrotowego. Miksuj do uzyskania gładkości. Polej ciasto i wygładź szpatułką.

1. Weź 1/4 szklanki wiśni i wciśnij je w warstwę kremu. Wstawić do zamrażarki do stwardnienia, około 1 godziny.

1. Dodaj pozostałe wiśnie i wszystkie inne składniki warstwy wiśni do blendera. Miksuj do uzyskania gładkości. Gdy warstwa kremu zastygnie w zamrażarce, zalej mieszanką jagodową i wygładź szpatułką.

1. Włóż sernik do zamrażarki i zamroź, aż będzie twardy, co najmniej 4 godziny. Wyjmij sernik z zamrażarki i pozwól mu się rozmrozić 10 minut przed wyjęciem go z patelni. Za pomocą pergaminu wyjmij sernik z patelni. Pokrój w kwadraty i podawaj. Przechowuj plastry w zamrażarce.