Pyszne i aromatyczne kluski ze słodkich ziemniaków z przepisem na curry

Makaron ze słodkich ziemniaków z przepisem curry to szybka i łatwa cotygodniowa kolacja pełna głębokich smaków curry. To zdrowe danie to bezzbożowe curry pełne warzyw.

Czy swoodałeś wcześniej?

Kiedy kręcimy słodkie ziemniaki w kluski, dostajemy swoodles. Modny makaron ze słodkich ziemniaków. Podobnie jak makaron z cukinii nazywane są zoodles, te jasnopomarańczowe pasma to swoodles. A przynajmniej tak je dzisiaj nazywamy! Webster jeszcze nie zaadaptował tego gwiezdnego słowa do swojego języka ojczystego.

Te makarony to świetny sposób na dodanie większej ilości warzyw do posiłków. W ramach prostej zamiany mogą zastąpić makaron, wypełniając pragnienie makaronu opcją pełnego jedzenia o niższej zawartości węglowodanów. Lub mogą funkcjonować jako zabawny sposób na zjedzenie większej ilości warzyw w potrawach, w których nie było makaronu. Któż nie chciałby jeść warzyw, gdy są ułożone spiralnie w zabawne kształty curlicu?

W tym makaronie ze słodkich ziemniaków z curry nasze otulacze duszą się w aromatycznym sosie curry. Bataty miękną i nasączają się wszystkimi smakami sosu. Są słodkie i delikatne i doskonale komponują się z ostrym curry.

Aby wypełnić curry, dodajemy trochę brokułów, kalafiora i kapusty. Te warzywa szczególnie dobrze komponują się z curry, ponieważ zapewniają dodatkowe smaki i nowe tekstury, ale możesz dodać dowolne warzywa, które Ci odpowiadają. Może to być dobre naczynie do „wyczyszczenia lodówki”, używając wszelkich pozostałych kawałków warzyw.

Jedna uwaga na temat gotowania makaronów – gotują się szybko. Już wcześniej rozgotowałam moje cenne swoodles i została mi kupa rozmoczonego makaronu. Wciąż aromatyczne, ale dalekie od zgryźliwych, kręcących się, makaronowych swoodles z moich snów.

Podczas ich gotowania miej na nie oko i co kilka minut sprawdzaj, czy są gotowe. Chcesz, aby były nieco niedopieczone, gdy zdejmiesz je z ognia. Ciepło resztkowe w naczyniu ugotuje je do perfekcji, zanim wylądują na talerzach obiadowych.

Curry w proszku to główny środek aromatyzujący w tym przepisie, a człowiek jest pełen SMAKÓW. Jest również pełen składników odżywczych.

curry w proszku to jedna z najzdrowszych mieszanek przypraw, jakich możesz używać. Jest pełen ziół dobroczynnych dla organizmu. Dwa najbardziej godne uwagi to kurkuma i imbir. Wszyscy śpiewają o zaletach kurkumy jako zioła na wszystko. Może radykalnie zmniejszyć stan zapalny, który jest podstawową przyczyną wszystkich chorób.

Imbir w tej mieszance przypraw faktycznie sprawia, że ​​kurkuma jest silniejsza, zwiększając jej właściwości przeciwzapalne i ma pewne własne korzyści zdrowotne. Powszechnie wiadomo, że imbir jest dobry na trawienie, ale jest również skuteczny w zmniejszaniu bólu, podobnie jak dostępne bez recepty leki przeciwbólowe, i może poprawić funkcjonowanie mózgu.

Dodanie mleka kokosowego do tego przepisu dodatkowo zwiększa korzyści zdrowotne curry. Kurkuma i imbir najlepiej działają na organizm w połączeniu z tłuszczem. Tłuszcz pomaga naszemu ciału całkowicie wchłonąć właściwości kurkumy w walce z chorobami. Mleko kokosowe (z puszki) jest pełne zdrowych tłuszczów w pełnowartościowej postaci żywności, które mogą pomóc w czerpaniu korzyści z kurkumy.

Składniki na makaron ze słodkich ziemniaków z przepisem curry:

• 2 łyżeczki oleju kokosowego
• 2 średnie słodkie ziemniaki
• 1/2 żółtej cebuli, posiekanej
• 1 szklanka różyczek brokułów
• 1 szklanka różyczek kalafiora
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2,5 cm obranego i posiekanego imbiru
• 2 łyżki curry w proszku
• 1 puszka pełnotłustego mleka kokosowego
• 1/4 czerwonej kapusty, pokrojonej w cienkie plasterki
• 1 limonka, wyciśnięty sok

Sposób przygotowania makaronu ze słodkich ziemniaków z curry:

1. Odetnij końcówki batatów i za pomocą spiralizera zamień je w makaron.

1. Rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu na dużej patelni. Dodaj cebulę i podsmażaj, aż stanie się przezroczysta, około 7-10 minut.

1. Dodaj kalafiora i brokuły i smaż, aż zmiękną, a brokuły będą jasnozielone.

1. Dodaj czosnek, imbir i curry w proszku. Smażyć do pachnące, około 1 minuty.

1. Dodaj mleko kokosowe i wymieszaj, aby połączyć z curry w proszku. Dodaj makaron ze słodkich ziemniaków i przykryj. Dusić, aż makaron zmięknie, około 5-7 minut.

1. Dodać kapustę i dusić do miękkości przez około 3 minuty. Dodaj sok z limonki i podawaj.