Grillowane Kabobs Warzywne Z Pieczonym Scallionem Chimichurri

Te grillowane kebaby warzywne z przypaloną cebulką chimichurri to szybki i łatwy obiad, pełen zdrowych składników i wspaniałych smaków!

Gdy pogoda się ociepli, zawsze szukam grilla, aby stworzyć zdrowe i szybkie kolacje w ciągu tygodnia. Głównym zastosowaniem tej metody gotowania na świeżym powietrzu może być grillowanie mięsa, ale warzywa zyskują na grillu tak samo jak białko. Wysoka temperatura wydobywa słodycz warzyw, a ślady po grillu dodają przyjemnego wędzenia.

Kaboby warzywne to jedna z najłatwiejszych rzeczy do grillowania. Niezależnie od tego, czy jesteś mistrzem grillowania, czy początkującym grillowaniem, kebaby są łatwym i szybkim cotygodniowym posiłkiem, który pokocha cała rodzina.

Są tak proste, jak nadzianie ulubionych warzyw na patyczki i umieszczenie ich na grillu. Od czasu do czasu obracaj kebaby, aby gotowały się ze wszystkich stron, a po zaledwie 20 minutach pracy otrzymasz doskonale ugotowane i super aromatyczne kebaby warzywne.

Grzyby są poważną potęgą, jeśli chodzi o odżywianie. Zawierają składniki odżywcze, których nie można znaleźć w żadnej innej żywności. Grzyby są jednym z najlepszych pokarmów wzmacniających odporność, które pomagają nam odeprzeć przeziębienie lub grypę, ale także poważniejsze schorzenia, takie jak rak. Jedzenie grzybów może promować zdrowy poziom cholesterolu i pomóc odwrócić anemię, zapewniając zdrowy dopływ krwi.

Cukinia może rosnąć dziko w ogrodzie wiosną! To łatwe w uprawie warzywo jest bogate w składniki odżywcze i ma niską kaloryczność, co może pomóc nam zarówno zrzucić kilka kilogramów, jak i utrzymać zdrową wagę. Cukinia jest doskonałym źródłem witaminy C i potasu i może pomóc w zdrowiu układu pokarmowego, zmniejszając skutki wrzodów i zespołu nieszczelnego jelita.

Te łatwe kaboby warzywne to luźny przepis. Możesz zamienić dowolne warzywa na jedno z wybranych. Szalotka, kalafior, brokuły, kabaczek, całe ząbki czosnku i okra byłyby pyszne w tym przepisie.

Bez względu na wybór warzyw, wszystko, co łączy to wszystko, to sos chimichurri z zwęglonej szalotki. Szaszłyki są grillowane, co łagodzi ich smak i sprawia, że ​​są dymne i słodkie. Następnie są mielone na sos w robocie kuchennym z odrobiną świeżej pietruszki, kolendry i czosnku. Cytryna dodaje świeżości potrawie, a oliwa z oliwek zagęszcza sos. Skrop to dowolnymi grillowanymi warzywami, a będziesz mieć jedną pyszną letnią przystawkę.

Składniki na grillowane kebaby warzywne:

• 2 cukinie, pokrojone w 1-calowe krążki
• 2 papryki, pokrojone w kwadraty
• 1 cebula, pokrojona na ćwiartki
• 8 uncji crimini grzybów
• 2 łyżki oleju z awokado LUB oleju z pestek winogron
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/4 łyżeczki sproszkowanego czosnku
• 4 szalotki
• 1/2 pęczka pietruszki
• 1/2 pęczka kolendry
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 cytryny wyciśniętej sokiem
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek

Wskazówki dotyczące przygotowania grillowane kebaby warzywne:

1. Wsuwaj warzywa na metalowe szaszłyki na przemian z warzywami.

1. W misce wymieszaj olej z awokado, sól, pieprz i proszek czosnkowy. Posmaruj tę mieszankę ze wszystkich stron szaszłyków warzywnych.

1. Umieść szalotki na rozgrzanym grillu lub patelni grillowej. Grilluj do miękkości i lekko zwęglone. Zdjąć z grilla i odstawić.

1. Dodaj szaszłyki i grilluj, aż warzywa będą miękkie i będą miały ślady po grillowaniu, obracając się równomiernie ze wszystkich stron.

1. Podczas grillowania warzyw dodaj do robota kuchennego szalotki, pietruszkę, kolendrę, czosnek i sok z cytryny. Miksuj, aż zioła zostaną drobno posiekane, w razie potrzeby zeskrobując boki. Dodaj sok z cytryny, oliwę z oliwek oraz szczyptę soli i pieprzu. Miksuj do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.

1. Podawaj sos z grillowanymi warzywami.

Ta szybka letnia strona jest idealnym dodatkiem do każdej cotygodniowej kolacji! Możesz zamienić warzywa na bogaty w składniki odżywcze obiad, który jest dostosowany do Twoich upodobań. Tylko nie zapomnij o sosie! Zwęglony Scallion Chimichurri sprawia, że ​​ta przystawka staje się gwiazdą serialu.