Przepis na kawałki pieczonych ziemniaków z parmezanem w czosnku ze specjalnym sosem

Te Przepis na pieczone ziemniaki z parmezanem i czosnkiem ze specjalnym sosem są idealne na przekąskę! Czasami wystarczy tylko wielki stos słonych kawałków ziemniaków. Wieczorna przekąska z piwem lub dwoma, jako dodatek lub nawet na Gameday, te pieczone w czosnku łódeczki ziemniaczane z parmezanem to strzał w dziesiątkę.

Ja podaję mój ze specjalnym sosem, którego niektórzy używają na określenie sosu do burgerów pewnej sieci fast foodów. Dla mnie specjalny sos to mieszanka moich ulubionych przypraw! Totalny hack, który nie wymaga żadnych umiejętności gotowania, ale mimo to jest smaczny.

Nie ma potrzeby par-pieczenia tych ćwiartek, po prostu wrzuć je do oleju, soli, pieprzu i papryki i wrzuć do piekarnika, aż będą złote i chrupiące.

Dodaję trochę czosnku na samym końcu (spiecze się, jeśli dodasz go na początku gotowania) plus porządną porcję parmezanu. Idealne połączenie!

Jeśli chcesz dodać akcent do swoich klinów, możesz również wypróbować jeden z tych pomysłów:

• Siekany boczek i szalotki
• Sos do pizzy z mozzarellą i pepperoni (ćwiartki pizzy!)
• Melity mozzarella i jalapenos

Oto, czego będziesz potrzebować do pysznych pieczonych klinów ziemniaczanych:

Służy 2

• 4 duże białe ziemniaki (ja używam Maris Piper)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki soli czosnkowej
• 1/2 łyżeczki papryki
• 1 ząbek czosnku, obrany i zmielony
• 1 szklanka posiekanego parmezanu
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki

Składniki na sos specjalny:

• 2 łyżki keczupu pomidorowego
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżeczka żółtej musztardy (ja używam francuskiej)
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka słodkiego sosu BBQ
• 1/2 łyżeczki ostrego sosu chili sriracha

Przewodnik krok po kroku, jak upiec i przygotować:

1. Rozgrzej piekarnik do 425f. Ziemniaki pokroić w ćwiartki (zostawić skórkę) i ułożyć na metalowej blasze do pieczenia. Skrop oliwą, następnie posyp solą, pieprzem, czarnym pieprzem i papryką. Wymieszaj wszystko rękoma, a następnie włóż do piekarnika na 20-25 minut na złoty kolor. Odwróć je raz lub dwa razy podczas gotowania (może być konieczne użycie metalowej szpatułki na wypadek, gdyby któryś z klinów przykleił się do blachy).

1. Dodaj zmielony czosnek do ziemniaków i wszystko ponownie wrzuć. Posyp parmezanem i wstaw z powrotem do piekarnika na 2-3 minuty do rozpuszczenia. Wyjmij z piekarnika.

1. Wymieszaj specjalne składniki na sos.

1. Włóż ćwiartki ziemniaków do miski i posyp posiekaną natką pietruszki. Podawaj ze specjalnym sosem.

Jedz natychmiast!