A Páscoa vai chegar em breve, yay em minha família, isso significa indulgência de chocolate!
Amo todos os chocolates, principalmente os ovos de páscoa de chocolate, e meus filhos também compartilham minha paixão por essa guloseima deliciosa. O Domingo de Páscoa é amado por crianças de todo o mundo. É um dia pelo qual anseiam apaixonadamente por causa da abundância de ovos de Páscoa de chocolate e outras guloseimas que podem devorar sem ouvir "não".
Embora possa parecer que são as crianças que estão gostando das guloseimas, como uma adulta que adorava ovos de Páscoa de chocolate quando criança também, eu me satisfaço também. Pelo amor que temos pelo chocolate, sempre ficamos com uma quantidade enorme de easter eggs de chocolate em minha casa.
Isso me fez pensar, você pode congelar ovos de páscoa de chocolate? A resposta é: Sim, você pode congelar ovos de páscoa de chocolate por até um ano para chocolate ao leite e até dois anos para chocolate amargo.
Você está se perguntando qual é a melhor maneira de congelar corretamente seu delicioso ovo de páscoa de chocolate para evitar o aumento do açúcar? Ou pode ser que você esteja se perguntando se a mesma resposta se aplica a ovos de páscoa de chocolate com manteiga de amendoim ou mesmo aos doces de buttercream. Continue lendo enquanto respondemos a esta e outras perguntas que você possa ter.
Você pode congelar ovos de Páscoa de chocolate?
Sim, você pode congelar ovos de Páscoa de chocolate. No entanto, você deve congelá-los adequadamente para evitar o surgimento de açúcar.
O florescimento do açúcar ocorre devido à condensação, que é provocada por mudanças repentinas de temperatura. O açúcar do chocolate é dissolvido pela água produzida pela condensação. Isso deixa a superfície do chocolate com grandes cristais irregulares produzidos pelo açúcar que permanece na superfície do chocolate e faz com que o chocolate pareça desagradável.
Como prevenir a proliferação de açúcar no chocolate
Para evitar o surgimento de açúcar no ovo de Páscoa de chocolate, evite mudanças bruscas de temperatura ao descongelá-los.
Uma ótima maneira de evitar o surgimento de açúcar é permitir que o chocolate se ajuste à nova temperatura. Simplesmente deixe o recipiente / saco intocado na bancada da cozinha por algumas horas antes de abri-lo.
Ao fazer isso, você evitará a condensação direta e, por fim, evitará a proliferação de açúcar.
Como você congela ovos de Páscoa de chocolate?
Congelar ovos de Páscoa de chocolate é uma ótima maneira de preservar esta guloseima deliciosa por até 1 ano para o chocolate ao leite e 2 anos para o chocolate amargo.
Ao congelar ovos de Páscoa de chocolate, faça-o de forma a mantê-los o mais próximo possível de sua condição original. Uma ótima maneira de fazer isso é congelar os ovos de Páscoa de chocolate em um recipiente hermético, com sacos zip-lock resistentes ou sacos selados a vácuo. Isso ajuda a evitar a exposição ao ar e à umidade.
Em uma nota lateral - Pessoalmente, acho que os sacos lacrados a vácuo são o melhor recipiente para congelar aqueles deliciosos ovos de Páscoa de chocolate. Depois de experimentar os recipientes herméticos e os sacos Ziploc, o Foodsaver System preserva o chocolate com o mesmo padrão de sabor obtido quando o chocolate é aberto pela primeira vez.
Meu selador a vácuo favorito é o “Máquina seladora a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1“. Funciona muito bem, é fácil de usar e é o melhor recurso; também sela garrafas de vinho. Perfeito para aquelas noites em que você só gosta de um copo atrevido. Não há necessidade de desperdiçar o resto!
Devido à presença de cacau no chocolate, os ovos de páscoa são propensos a absorver odores fortes do recipiente ou do congelador. Para evitar isso, certifique-se de que o recipiente esteja bem limpo, sem cheiros fortes, e que o recipiente hermético seja embrulhado duas vezes com papel para freezer ou plástico.
O acondicionamento duplo do seu recipiente hermético não só ajudará a manter o seu ovo de Páscoa de chocolate livre de quaisquer sabores fortes, mas também também certifique-se de que os ovos de chocolate não sejam expostos a qualquer ar ou umidade no freezer, protegendo-os assim do freezer queimar.
A queimadura do congelador ocorre quando os alimentos armazenados no congelador secam. A queimadura de congelador ocorre porque o ar chega aos alimentos armazenados como resultado de embalar os alimentos de forma inadequada ou não usar um recipiente hermético, diz o FDA.
Para congelar o ovo de Páscoa de chocolate corretamente, siga as etapas abaixo:
PASSO 1
Reúna todos os ovos de páscoa de chocolate que deseja congelar e escolha seu meio de congelamento preferido - um recipiente hermético ou um saco zip-lock resistente.
PASSO 2
Coloque os ovos de chocolate no recipiente hermético ou no saco com zíper.
ETAPA 3
Enrole duas vezes o recipiente hermético ou o saco Zip-lock com filme plástico ou papel para freezer. Isso evita que o chocolate fique com o cheiro de outros itens no freezer.
O outro método seria embrulhar seus ovos de chocolate firmemente em papel encerado ou papel para freezer e colocá-los em um recipiente hermético para freezer ou em um saco Ziploc. (Fonte: Bolo de Carne e Melodrama)
PASSO 4
Coloque o ovo de Páscoa de chocolate na geladeira por 24 horas. Mudanças repentinas de temperatura levarão à condensação e à proliferação de açúcar. Iniciar o processo de congelamento colocando primeiro os ovos de chocolate na geladeira garante que a mudança na temperatura seja gradual, o que reduz a ocorrência de "explosão de açúcar".
PASSO 5
Transfira os ovos de páscoa de chocolate da geladeira para o freezer após 24 horas.
Você pode congelar ovos Cadbury?
Sim, você pode congelar ovos Cadbury. Como outros ovos de Páscoa de chocolate, os ovos da Cadbury podem ser congelados, mas também são suscetíveis à condensação e “explosão de açúcar”. Para obter melhores resultados, siga as etapas mencionadas no “Como congelar ovos de Páscoa de chocolate”Seção acima para evitar condensação e aumento de açúcar.
Além de congelar os ovos da Cadbury para preservar e estender sua vida útil, muitas pessoas atestaram que congelar os ovos da Cadbury antes de comê-los os torna menos bagunçados e têm um sabor ainda melhor.
Portanto, se você quiser saborear seus doces ovos da Cadbury e não fazer bagunça, coloque-os no freezer primeiro.
Você pode congelar os ovos de Reese?
Sim, você pode congelar Ovos de Reese, assim como Ovos Cadbury e outros ovos de Páscoa de chocolate.
Pode interessar a você saber que, em 2019, a Reese ofereceu congelar seus ovos de páscoa de chocolate por tempo limitado para 500 clientes sortudos até o verão seguinte.
Se Reese's pode congelar seus ovos de Páscoa de chocolate, você também pode. Certifique-se de observar as etapas de precaução na seção de como congelar ovos de páscoa de chocolate acima, para evitar condensação e “desabrochar de açúcar”.
Você pode congelar doces de Buttercream de ovo de Páscoa?
Sim, é absolutamente normal congelar rebuçados de buttercream de ovo de Páscoa. Seja feito em casa ou comprado em loja, Doces de buttercream de ovo de páscoa podem ser colocados no congelador para preservá-los e estender sua vida útil.
Além disso, congelar o recheio de creme de manteiga tornará o recheio forte o suficiente para moldar, criando o creme de manteiga de ovo de Páscoa caseiro perfeito.
Doces caseiros de Buttercream podem ser congelados e duram até três meses no freezer, enquanto os comprados em loja duram até um ano.
Você pode congelar ovos de manteiga de amendoim com chocolate?
Sim, você pode congelar ovos de manteiga de amendoim com chocolate e aproveite as delícias com sabor de nozes depois da época da Páscoa.
Conforme mencionado no “Você pode congelar os ovos de Reese?”Seção acima, falamos sobre o fato de que a Reese’s congelou seus ovos de Páscoa de chocolate para 500 clientes sortudos em 2019.
O ovo de Páscoa específico que Reese mantém para seus clientes sortudos não é outro senão o ovos de chocolate com manteiga de amendoim. Se congelar seus ovos de manteiga de amendoim com chocolate fosse impossível, a Reese's não estaria congelando seus ovos de manteiga de amendoim limitados para seus clientes sortudos.
Você simplesmente tem que embrulhar seus ovos de manteiga de amendoim firmemente em papel de cera ou papel para freezer, colocá-los em um recipiente hermético para freezer ou em um saco plástico Ziploc e congelar.
Você também pode seguir as etapas detalhadas na seção “Como você congela ovos de Páscoa de chocolate?”Seção acima.
Quanto tempo você pode manter ovos de Páscoa de chocolate?
Ovos de Páscoa de chocolate duram até 1 ano se são chocolate ao leite, e até 2 anos se são chocolate amargo.
Ovos de Páscoa de chocolate caseiros, ovos de manteiga de amendoim e doces de buttercream não têm um longo tempo de preservação, ao contrário dos comprados em lojas. Eles vão durar até três meses no freezer.
O congelamento de chocolate estraga isso?
Não, congelar chocolate não estraga.
Enquanto você pode experimentar flor de açúcar se você não congelar o chocolate corretamente, ainda é seguro comê-lo. A flor de açúcar não estraga o chocolate nem atrapalha o sabor.
Outra condição pela qual o chocolate congelado pode passar é chamada flor gorda. O florescimento da gordura ocorre quando a gordura do recheio do chocolate escoa para a superfície do chocolate. Isso pode fazer com que a camada de chocolate perca o brilho. Em seu lugar, forma-se uma camada branca, que torna o chocolate desagradável. O congelamento do chocolate a uma temperatura constante evita o surgimento de gordura.
Então, se você tem um freezer que não abre muito, esse é o melhor lugar para colocar seus chocolates.
O chocolate tem um gosto melhor congelado?
O chocolate definitivamente tem um gosto melhor quando congelado para muitas pessoas e para mim também.
O chocolate pode ficar bagunçado quando derretido. Contudo, congelar o chocolate melhora significativamente a experiência alimentar, o sabor e tira a bagunça do caminho.
Conclusão
A Páscoa pode ir e vir, mas os ovos de chocolate estão aqui para ficar.
É seguro dizer que todos nós gostamos do sabor do chocolate doce nesta parte importante das celebrações da Páscoa. Agora podemos saborear esta deliciosa guloseima, mesmo depois das férias. Você não tem que jogar fora as sobras ou forçar a si mesmo ou a seus filhos a terminar os ovos de páscoa. Basta colocá-los no freezer e saborear o chocolate qualquer dia de sua escolha.
