Nesta vida acelerada, preparar o café da manhã pode ser demorado. É por isso que a maioria das pessoas pula a primeira refeição do dia. No entanto, se você congelar ovos mexidos suficientes, poderá economizar tempo e preparar seu prato em alguns segundos.
Quer saber se você ainda tem a opção de congelar ovos mexidos? Sim! É um procedimento simples e rápido. Vamos ler o artigo para aprender a maneira fácil de economizar tempo e conseguir comida deliciosa.
Você pode congelar ovos mexidos
A resposta direta a esta pergunta é SIM. Você pode congelar ovos mexidos. No entanto, existem certas condições e métodos que você precisa ter em mente antes de congelá-los.
Os ovos são um pouco frágeis e delicados, e congelar esses itens deliciosos pode ser um desafio. Depende de como você os cozinhou.
Você deve ter notado que os ovos desenvolvem uma textura de borracha após serem resfriados ou congelados. O congelamento de ovos pode ser um método incomum e não convencional de preservar esses itens mais adoráveis do café da manhã.
No entanto, surpreendentemente, você pode congelar ovos mexidos facilmente. Isso porque a gema se combina com a clara do ovo, o que ajuda a manter sua textura original.
Suponha que você tenha muitos restos de ovos ou apenas queira mexer alguns ovos para preparar o café da manhã, armazená-los no freezer não alterará seu aspecto macio e leve sabor.
Embora seja importante lembrar que você não pode armazenar esses ovos diretamente. Existem algumas etapas cruciais para manter sua qualidade e sabor. Por exemplo, se você deseja a melhor textura e qualidade de seus ovos, evite cozinhá-los demais. Abaixo estão as etapas necessárias para congelar ovos mexidos.
Como congelar ovos mexidos?
Congelar ovos mexidos não é muito difícil e você só precisa seguir algumas etapas fáceis.
Passo 1
Abra e coloque a quantidade desejada de ovos em uma tigela. Bata-os bem para que fiquem bem combinados.
Passo 2
Despeje-os na panela e cozinhe-os pela metade. Certifique-se de deixar esses ovos um pouco escorregadios para que não fiquem borrachudos após o congelamento. Em seguida, jogue os ovos ligeiramente cozidos em um prato.
etapa 3
Deixe os ovos esfriarem antes de colocá-los no freezer.
Não deixe seus ovos parcialmente cozidos em temperatura ambiente por mais de 2 horas ou você corre o risco de intoxicação alimentar. Isso ocorre porque, em temperatura ambiente, as bactérias naturais do ovo podem atingir a temperatura ideal para o crescimento.
Assim que os ovos esfriarem, transfira-os para uma forma de muffin, para congelar pequenas porções. deixe-os no tempo por 30 min a 1 hora. Não os deixe descobertos no congelador por mais tempo ou você corre o risco de queimaduras no congelador.
Enquanto o freezer queima não é um risco para a saúde, a textura e o sabor dos ovos mexidos mudarão.
Assim que os ovos mexidos estiverem firmes ao toque, transfira-os para um recipiente hermético, sacos Ziploc ou sacos selados a vácuo para armazenamento permanente.
Esses ovos podem durar até três a seis meses, mas lembre-se de escrever as datas em cada sacola / contêiner se estiver armazenando mais de uma sacola. Além disso, certifique-se de verificar todas as semanas se há rasgos, que podem ter se formado, no recipiente de plástico.
Também sugerimos que você pode obter um protetor de comida para selar perfeitamente os ovos mexidos. Nós sugerimos o Máquina seladora a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1, que é um dos nossos favoritos, pois funciona tanto com sacos para freezer quanto com contêineres.
Você pode congelar ovos mexidos crus?
Contanto que você remova os ovos de suas cascas, eles estarão seguros no congelador. Portanto, a resposta é simples: sim, você pode congelar ovos mexidos crus. No entanto, certifique-se de bater bem com o bigode até que se misturem.
Além disso, você também precisa congelá-los em recipientes adequados para congeladores. O recipiente deve fechar corretamente para evitar vazamentos. Também é crucial evitar que os odores do freezer entrem nos alimentos. Assim, você pode guardar quantos ovos quiser no freezer.
Se você quiser cozinhar um ovo, mas preservou alguns ovos juntos, pode usar três colheres de sopa de suas misturas, que é aproximadamente igual a um ovo fresco.
Você pode congelar ovos mexidos e salsichas?
Ovos mexidos e salsichas são um café da manhã saboroso e bastante fácil de preparar. No entanto, pessoas ocupadas podem achar difícil fazer este café da manhã bem cedo. Neste caso, você pode congelar este prato por algum tempo.
Se você quiser congelá-los, siga este método.
Método para congelar ovos mexidos e salsichas
- Leva 18 ovos, sal e Pimenta, e 1 quilo de salsicha moída para café da manhã. Você também pode escolher esses itens de acordo com suas preferências.
- Pegue uma panela grande e cozinhe suas salsichas até que fiquem ligeiramente douradas. Depois de preparadas, retire as salsichas da frigideira.
- Mantenha uma colher de sopa de gordura na frigideira. Se você não tiver uma frigideira média, pode ser necessário preparar ovos mexidos em lotes. Despeje a mistura de uma forma que você possa facilmente misturar seus ovos enquanto estiver cozinhando.
- Depois de preparar os ovos mexidos, jogue as salsichas cozidas, a pimenta e o sal a gosto. Misture bem e cozinhe até que fiquem bem combinados.
- Quando os ovos de salsicha estiverem prontos, deixe-os esfriar. Depois disso, coloque-os em um pequeno recipiente ou em sacos de armazenamento com zíper. Mantenha-os no freezer. Você também pode manter a mistura em uma tigela na geladeira para usar em alguns dias.
Como você reaquece ovos mexidos congelados?
Então, agora que você aprendeu a congelar todo tipo de ovo, também precisa aprender a melhor maneira de cozinhar ovos congelados. Como os métodos de congelamento, você também precisa aquecê-los de maneira adequada, em vez de apenas jogar os cubos congelados na frigideira. Aqui estão as etapas para reaquecer seus ovos mexidos congelados.
Passo 1
Primeiro, você precisa descongelar os ovos congelados. Neste caso, você pode tirar os ovos congelados do freezer e estourá-los na geladeira um dia antes de você desejá-los.
Passo 2
Na manhã seguinte, basta colocá-los no micro-ondas, fogão em fogo baixo a médio ou forno e esquentá-los!
Observação: Tenha cuidado ao reaquecê-los no microondas. Remova os ovos da bandeja de papel alumínio, plástico ou cubos de gelo e coloque-os no micro-ondas para limitar eventos incertos. Se você acha que seus ovos podem secar, coloque um guardanapo úmido sobre o prato ou tigela antes de reaquecê-los no micro-ondas.
Certifique-se de reaquecer apenas por 20 a 30 segundos. No entanto, o tempo que leva para reaquecer dependerá do número de ovos e da potência do micro-ondas.
Quanto tempo duram os ovos mexidos no congelador?
Eles duram, mas uma das coisas mais importantes que você precisa saber é por quanto tempo você consegue manter seus ovos no congelador? Se você embrulhar e congelá-los adequadamente, o ovo mexido cozido permanece comestível por um ano, mas para obter o melhor sabor e qualidade, é melhor comê-los dentro de um a seis meses.
Além disso, tente manter na geladeira a quantidade de ovos que você precisa e cozinhe e coma-os o mais cedo possível. Manter os ovos em temperatura ambiente por mais de 2 horas pode contaminar os alimentos. É por isso que é melhor evitar armazenar ovos na porta da geladeira quando você planeja cozinhá-los. A temperatura ambiente instável nesta parte da geladeira pode prejudicar a qualidade do ovo. Portanto, guarde-os na parte mais fria da geladeira, apenas se for comê-los. Caso contrário, congele seus ovos imediatamente.
Gorjeta: quanto melhor você embrulhar os ovos, independentemente do tipo, menor será a chance de que o ar entre neles, o que permitirá boa qualidade e longevidade.
Outras questões relacionadas
Como congelar ovos inteiros
Congelar ovos inteiros é simples e direto. Os itens necessários para este processo são bandejas de gelo, uma tigela, ovos e um batedor. Agora, siga estas etapas.
Passo 1
Abra os ovos e coloque-os em uma tigela média.
Passo 2
Bata essa mistura com o batedor até que fique bem combinada. Certifique-se de parar no ponto em que eles se misturam para evitar a introdução de ar na mistura.
etapa 3
Despeje a mistura em uma bandeja de cubos de gelo. Dessa forma, você pode congelar metade dos ovos em cada porção. Então, quando você precisa de um único ovo, pode usar dois cubos para ele.
Passo 4
Coloque a bandeja no freezer até que os ovos congelem. Quando os cubos de ovo congelarem completamente, retire-os da bandeja e guarde-os em um saco zip lock. Dessa forma, seus ovos ocuparão menos espaço no freezer e manterão sua textura e sabor.
Como você congela gemas de ovo
As gemas de ovo podem ser um pouco difíceis de congelar porque têm a tendência de ficar espessas. Para evitar que isso aconteça, você precisará de açúcar, sal, gemas de ovo, uma tigela, um batedor e uma bandeja para cubos de gelo.
- Quebre os ovos e separe as gemas da clara em dois berros diferentes.
- Bata bem a gema, usando o batedor, até ficar líquida.
- Se você está pensando em usá-los para pratos salgados, adicione 1 ½ colher de chá de sal para cada xícara de gemas. No entanto, se você quiser usar metade desses ovos para as sobremesas, separe metade da mistura antes de adicionar sal. Em seguida, adicione 1 ½ colher de chá de açúcar para cada xícara de gemas.
- Congele as gemas em uma bandeja de gelo. Um cubo é igual a duas gemas.
- Agora, você fica com claras de ovo. Congelá-los é simples. Basta colocar as claras na forma de cubos de gelo e mantê-las no congelador.
Conclusão
Resumindo, congelar ovos mexidos é fácil, mas você precisa batê-los bem, armazená-los em um recipiente ou saco apertado ou reaquecê-los conforme as instruções.
