Existem poucas coisas mais saborosas do que o alho e uma delas é o alho torrado. É realmente uma pena quando você faz muito e tem que jogar fora um pouco, mas talvez congelar as sobras funcione melhor. Mas você pode até mesmo congelar alho torrado?
Se você, como nós, gosta de alho torrado, então devemos todos descobrir tudo o que pudermos sobre como congelar alho torrado.
Você pode congelar alho torrado?
Um de nossos leitores nos enviou uma mensagem sobre esse mesmo problema. Esta é a mensagem que eles enviaram:
Assei algumas cabeças de alho para uma receita e ainda tenho um pouco. Gosto de espalhar alho assado na torrada ou usá-lo nas receitas, pois acho que tem um sabor mais suave do que o alho cru ou frito.
No entanto, leva muito tempo para fazer e nem sempre tenho à mão quando quero. Agora que tenho sobras, gostaria de saber se é possível assar alho com antecedência e congelá-lo para usar mais tarde.
Não conheço mais ninguém que faça alho torrado em casa, então ninguém foi capaz de me dar uma resposta definitiva. Você pode congelar alho torrado?
Sim, você pode definitivamente congelar alho torrado! É tão maravilhoso saber que você o assa em casa, pois pode ser caro comprar nas lojas.
Você pode congelar alho assado ou em cravos-da-índia inteiros, ou você pode Esprema o alho dos dentes e congele-o como uma pasta. Ambos os métodos funcionam bem ao congelar pasta de alho.
Se você preferir temperar sua pasta de alho antes de usá-la, não há problema em adicionar temperos antes de congelar, como especiarias ou gengibre.
Como congelar alho torrado?
Se você é a única pessoa que come, sugiro congelá-lo em cubos de dose única para que nada vá para o lixo.
Cravo inteiro
- Para congelar cravos inteiros, simplesmente coloque os cravos em uma assadeira.
- Coloque a folha no congelador até que os cravos estejam duros o suficiente para não grudarem.
- Coloque os dentes de alho em sacos de freezer ou um recipiente seguro para congelamento com lado rígido.
Colar
Se preferir uma pasta pronta, congele o alho torrado na forma de pasta.
- Deixe o alho assado esfriar o suficiente para ser manuseado antes de espremer o alho assado dos dentes.
- Assim que todo o alho torrado for retirado, amasse até ficar homogêneo.
- Para congelar, coloque purê de alho assado em bandejas de cubos de gelo.
- Coloque as bandejas no freezer até congelar.
- Então, estourar os cubos para fora e colocá-los em sacos de freezer.
Como manter o alho torrado congelado por mais tempo?
Você também pode ter certeza de que o alho torrado ficará no congelador por mais tempo. Você pode fazer isso usando um selador a vácuo que removerá todo o ar do saco ou recipiente do freezer e garantirá que nenhum oxigênio seja deixado dentro. Isso significa que tudo o que você colocar no freezer manterá seus sabores por mais tempo.
Temos alguns ótimos selantes a vácuo em nossa lista, mas você também pode conferir nossos favoritos - o Máquina seladora a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1. Este funciona com sacos para congeladores e recipientes e poupará tempo e dinheiro a longo prazo.
Como Usar Alho Torrado Congelado
A maneira como você vai usar o alho torrado congelado depende da maneira que você escolheu para congelá-lo - em dentes inteiros ou em pasta.
Congelado em cravo
- Para usar, retire um dente de alho do congelador e deixe descongelar antes de usar em receitas.
Congelado como pasta
- Para usar, retire um cubo do saco para freezer e deixe-o descongelar em um pequeno recipiente antes de usar.
- Adicione à sua receita favorita ou simplesmente espalhe sobre um pão crocante.
- Para obter melhores resultados, use pasta de alho descongelado Em dois dias de descongelamento. Não é recomendado recongelar alho torrado previamente congelado.
Receita de alho torrado
Quando se trata de fazer sua receita de alho torrado, você não precisa de muitas coisas.
Ingredientes
- 1 ou mais cabeças de alho
- azeite
Método
- Aqueça o forno a 400°F.
- Descasque as camadas mais externas de papel do alho, mas deixe um pouco e corte a parte superior da cabeça do alho.
- Regue com um pouco de azeite por cima do alho
- Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
- Verifique o alho - será feito quando o dente central estiver completamente macio.
- Se ainda não tiver feito, aguarde mais dez minutos e verifique novamente. Repita até que todos os cravos estejam macios.
