Existem alguns pratos aos quais você simplesmente não pode dizer não, como arroz frito. É delicioso se feito da maneira certa e nós adoramos ter de vez em quando. Mas você pode fazer um monte com isso e armazená-lo no freezer? Vamos ver!
Existem tantas receitas de arroz frito por aí que nem podemos começar a adivinhar qual é a sua favorita. No entanto, se vale a pena tentar descobrir como você pode congelá-lo, temos certeza de que é delicioso.
Você pode congelar arroz frito?
Recebemos uma mensagem de um de nossos leitores sobre se é ou não possível congelar arroz frito. Por razões óbvias, aproveitamos a chance de oferecer uma mão amiga. Aqui está a mensagem deles:
Um bom amigo meu faz o melhor arroz frito que já provei. Ela costumava me convidar para tomar alguns, mas recentemente ela se mudou a cerca de uma hora de distância e eu não a vejo mais com tanta frequência.
Ela se ofereceu para fazer um grande lote de arroz frito para eu levar para casa na próxima vez que a vir, mas não sei se vou conseguir terminar tudo de uma vez. Como posso guardar o arroz frito para apreciá-lo pelo próximo mês ou depois sem estragar?
Ela jura que posso congelá-lo, mas não tenho certeza se isso mudaria a qualidade do arroz frito. Você pode congelar arroz frito?
Por que não? Você pode congelar outros tipos de arroz preparado, então por que não frito? A chave é congele o arroz antes de adicionar qualquer condimento extra que pode ser absorvido pelo arroz durante o processo de congelamento, fazendo com que ele inche e fique empapado. Com um pouco de cuidado, seu arroz frito congelado pode ser apreciado nos próximos meses!
Como congelar arroz frito?
Vamos começar colocando aquele arroz frito extra em bom uso.
- Para congelar o arroz frito, comece com o arroz recém-preparado.
- Deixe o arroz esfriar completamente antes de congelar, mas evite deixá-lo em temperatura ambiente por um longo período de tempo.
- Também tome cuidado para não esmagar o arroz, pois isso fará com que o arroz grude e se transforme em uma massa pastosa ao ser descongelado.
- Você pode usar sacos para freezer para congelar arroz frito, mas eu prefiro recipientes próprios para freezer porque eles protegem melhor o arroz de ser esmagado no freezer.
- Simplesmente coloque a quantidade desejada de arroz frito em cada recipiente e feche os recipientes completamente.
- Se você não for encher cada recipiente até o topo, considere colocar uma camada de filme plástico sobre o arroz antes de selar para ajudar a evitar queimaduras de congelamento.
- Rotule e coloque a data nos recipientes e coloque no freezer.
Como manter o arroz frito por mais tempo?
Uma das maneiras de garantir que seu arroz frito durará muito tempo no congelador é usar um selador a vácuo. Estes aparelhos podem retirar o ar dos sacos de congelamento ou recipientes e selá-los perfeitamente. Isso significa que nenhum ar entrará no saco e, portanto, seu arroz frito não ficará mole e não terá um sabor alterado.
Temos uma lista completa de selantes a vácuo você pode experimentar, mas nós amamos o Máquina seladora a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1 a maioria, pois funciona tanto com sacos para freezer quanto com recipientes, para que você possa guardar porções individuais e pratos grandes.
Como descongelar o arroz frito?
Quando chegar a hora de comer o arroz frito novamente, você precisa pensar no futuro.
- Para usar arroz frito congelado, retire-o do freezer e coloque na geladeira por várias horas ou durante a noite derreter.
- Se você quiser usar o arroz imediatamente, pode ser microondas em um recipiente próprio para micro-ondas ou reaquecidonuma panela no fogão.
- Em seguida, você pode adicionar quaisquer condimentos ou temperos adicionais ao arroz.
- O arroz frito descongelado deve ser consumido em três dias de ser descongelado para melhores resultados.
- Guarde as porções não utilizadas na geladeira.
- Não volte a congelar arroz frito previamente congelado.
