Um dos nossos lanches favoritos para acompanhar nosso café é um biscoito de chocolate, mas se formos honestos, provavelmente poderíamos comê-los a qualquer hora do dia. Mas podemos fazer mais destes e congelar os biscoitos de chocolate para que possamos comê-los por mais tempo?
Cookies de chocolate são deliciosos e entendemos perfeitamente por que você deseja congelar um monte deles para mais tarde, uma vez que eles exigem um pouco de trabalho para prepará-los.
Você pode congelar biscoitos de chocolate?
Um de nossos leitores nos enviou uma mensagem sobre se eles podem ou não congelar biscoitos de chocolate, então aqui está a mensagem:
Meus netos vieram neste fim de semana e assamos um lote duplo de biscoitos de chocolate. Eles comeram até se fartar e eu até os mandei para casa com alguns biscoitos, mas guardei alguns biscoitos que sobraram para quando eles vierem me visitar novamente.
Estava pensando em colocá-los no freezer. Já congelei massa de biscoito antes, mas nunca experimentei congelar biscoitos de chocolate assados. Agora estou preocupado que eles endureçam no congelador e não sirvam de nada depois que eu os descongelar para os netos. Você pode congelar biscoitos de chocolate?
Sim, você pode congelar absolutamente biscoitos de chocolate. Seus netos vão poder desfrutar desses cookies nos próximos meses!
O principal problema que tende a surgir ao congelar biscoitos de chocolate é fazê-los endurecer ou ficar queima de congelamento, mas esses problemas podem ser facilmente evitados se os cookies forem preparados e congelados cuidadosamente.
Como congelar biscoitos de chocolate?
Para obter melhores resultados, é importante congelar biscoitos de chocolate o mais frescos possível. Idealmente, eles seriam congelados no dia em que são assados para reter o máximo de frescor.
- Asse os biscoitos de acordo com sua receita e deixe esfriar.
- Embora você possa simplesmente colocar os biscoitos de chocolate assados em sacos de congelamento e selá-los, eles terão um sabor melhor e reterão mais de sua textura original se forem embrulhado individualmente primeiro.
- Embrulhe cada biscoito de chocolate individual firmemente em filme plástico. Certifique-se de que nenhuma parte do biscoito seja exposta ao ar.
- Coloque os biscoitos embrulhados em um saco de freezer, então foca.
- Para economizar espaço no freezer, empilhe os biscoitos em pilhas de quatro ou cinco, embrulhe a pilha em uma camada dupla de filme plástico e congele.
- Evite colocar qualquer coisa pesada em cima dos biscoitos no congelador ou eles vão desmoronar.
Como manter biscoitos de chocolate por mais tempo?
Aqueles que desejam manter seus biscoitos de chocolate no freezer por mais tempo e ter certeza de que eles mantêm seu sabor intacto podem usar um Selante a Vacuo. Esses aparelhos aspiram o ar dos sacos de congelamento ou recipientes e os fecham perfeitamente para que o ar não entre.
Temos uma longa lista de selantes a vácuo que você pode experimentar, mas nosso favorito é o Máquina seladora a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1. Este funciona com sacos para congeladores e recipientes de vários tamanhos, pelo que pode ajudá-lo a poupar porções menores e pratos maiores também.
Como descongelar biscoitos de chocolate?
Você está pronto para comer mais biscoitos de chocolate do seu estoque no freezer? Vamos ver o que você deve fazer:
- Para descongelar biscoitos de chocolate congelados, retire a quantidade desejada de biscoitos do congelador.
- Coloque no balcão ou na geladeira para descongelar completamente.
Cookies de chocolate congelados também podem ser descongelado no microondas.
- Desembrulhe os biscoitos e coloque em um prato próprio para micro-ondas, em seguida, descongele-os por cerca 30 segundos.
- Cookies de chocolate descongelado devem ser comido em dois dias para melhores resultados.
- Eles podem ser congelado por até dois meses, mas são melhores se comidos dentro de 3-4 semanas. Não congele novamente biscoitos de chocolate previamente congelados.
Receita de biscoitos de chocolate
Se você não tem uma receita confiável de biscoito de chocolate, definitivamente podemos ajudá-lo.
Ingredientes biscoitos de chocolate:
- manteiga amolecida - 1 xícara
- farinha - 3 xícaras
- açúcar - 1 xícara
- açúcar mascavo - 1 xícara
- ovos - 2
- extrato de baunilha
- água quente - 2 colheres de chá
- pitada de sal
- bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
- gotas de chocolate - 2 xícaras
Você também pode adicionar nozes picadas, amendoins, pistache ou avelãs.
Instruções para biscoitos de chocolate:
Fazer seus biscoitos de chocolate é super fácil.
- Certifique-se de pré-aquecer o forno a cerca de 356 graus F (180 graus C) antes de começar a misturar os ingredientes.
- Pegue seu mixer e chicoteie o manteiga com açúcar branco e açúcar mascavo.
- Adicionar em um ovo de cada vez na mistura.
- Despeje no extrato de baunilha e misture.
- o bicarbonato de sódio precisa ser dissolvido em um pouco de água quente.
- Adicione à massa e jogue uma pitada de sal.
- Em seguida, é hora de adicionar o farinha. Misture tudo junto.
- Por último, usando uma espátula, adicione o biscoitos de chocolate e qualquer nozes se você quiser adicionar algum.
- Usando uma colher, coloque a mistura em uma panela.
- Jogue no forno por cerca de 10 minutos. Observe os cookies e ajuste o tempo conforme necessário - suas bordas precisam dourar, mas não queimar.
