O queijo mussarela é delicioso com pizza e massas ou saladas, mas não é um tipo de queijo que você simplesmente pega para comer regularmente. Então, o que você pode fazer para conservar o seu queijo mussarela quando você tem muito? Talvez congelar seja a opção certa para você.
Claro, temores sobre a possibilidade ou não de congelar o queijo mussarela surgiram em nossas mentes, já que nem tudo pode ser congelado mantendo o sabor certo.
Você pode congelar queijo mussarela?
Manter o queijo mussarela na geladeira por muito tempo pode fazer com que ele estrague, então você não vai querer jogar fora os sacos inteiros. Nesta mesma situação está um de nossos leitores que nos enviou a seguinte mensagem:
Q.Comprei muito queijo mussarela para fazer pizzas para alguns convidados, mas agora sobrou queijo. Eu normalmente não como queijo mussarela, a menos que esteja em uma receita, então não quero deixá-lo na geladeira para estragar. Você pode congelar queijo mussarela? É melhor congelá-lo em pedaços ou em pedaços?
A boa notícia é que queijo mussarela é um ótimo queijo para congelar, pois mantém bem o sabor e a consistência depois de congelado.
- Bolas ou tijolos de mussarela vai congelar bem.
- No entanto, mussarela fresca ou mole não deve ser colocado no freezer.
A mussarela mole deve ser consumida fresca, pois pode ficar muito aquosa e pastosa depois de ser congelada e descongelada. No entanto, a maioria das pessoas usa bolas ou tijolos de mussarela para cobrir as pizzas, então provavelmente é isso que você sobrou. Se você acha que vai usar todo o pedaço de mussarela, ela pode ser facilmente congelada em um pedaço sólido.
Como congelar mussarela?
Para congelar as sobras de queijo mozzarella, você precisa realizar apenas algumas etapas:
- Retire a mussarela de sua embalagem original
- Envolva-o em uma camada dupla de filme plástico para evitar queimaduras de congelamento.
- Coloque o queijo embrulhado em um freezer e retire o excesso de ar.
- Sele o saco para freezer, etiquete e coloque a data.
Se você está planejando usar o queijo como cobertura de pizza no futuro, pode ser uma boa ideia desfie antes de congelar.
- Desfie ou rale a mussarela em uma tigela.
- Para evitar que ele se aglomere, adicione uma pequena quantidade de amido de milho ou farinha e jogue no queijo. Isso ajuda a absorver a umidade.
- Coloque o queijo ralado em uma assadeira em uma única camada e leve ao freezer por cerca de 20 minutos, para ajudar a endurecer um pouco o queijo.
- Retire do freezer e coloque o queijo ralado em uma única camada em um saco para freezer.
- Remova o ar e sele. Etiquete e coloque a data no saco de queijo.
Como conservar o queijo mussarela por mais tempo?
Uma maneira de certificar-se de que suas sobras de queijo mozzarella, bem como de quase todas as outras carnes ou refeições e vegetais, ficar frescos por mais tempo no congelador, e agarrar-se ao seu sabor, é usar um alimento saver.
Os protetores de alimentos são ótimos porque permitem que você economize tempo e dinheiro preservando tudo o que quiser em um saco ou recipiente hermético. Nosso favorito é Máquina seladora a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1, que funciona com bolsas de 8 e 11 polegadas.
Como descongelar o queijo mussarela?
Para descongelar, retire o saco de queijo do congelador.
- Mozzarella bolas ou blocos pode ser colocado na geladeira para descongelar por várias horas ou durante a noite. A mussarela pode então ser fatiada ou ralada e usada em receitas.
- Queijo ralado pode ser descongelado no frigorífico até ficar macio, ou pode ser colocado diretamente em receitas que vai ser cozinhado. Nunca descongele queijo ralado no balcão, pois podem crescer bactérias nocivas.
O queijo descongelado deve ser utilizado 2-3 dias após a descongelação. Nunca volte a congelar o queijo que foi previamente congelado. O queijo ralado deve manter o seu sabor e consistência depois de descongelado.
Temos até algumas receitas excelentes nas quais você pode usar seu queijo mussarela descongelado:
- Pizza Deliciosa de Café da Manhã
- Abóbora Butternut E Massa De Ricota Assada
- Hambúrgueres de Feijão Preto
- Pizza de cogumelos e pesto de manjericão
- Salada de Salmão Estilo Grego
- Picadas de pizza de abobrinha
- Receita de massa com queijo simples assada com frango, bacon e espinafre
- Receita de Mac and Cheese Caseiro com Frango, Bacon e Tomate
