Todos nós queremos comprar vários alimentos a granel simplesmente porque eles estão à venda e isso vale para iogurte também. No entanto, muitas vezes, as vendas massivas são devido a uma data de expiração próxima, então você pode ficar com apenas um monte de comida para jogar se não tiver tempo para consumir tudo. Uma das coisas que encontramos muitas vezes à venda é o iogurte grego, que, como a maioria dos laticínios, tem uma vida útil relativamente curta. Então, você pode congelar iogurte grego para que você tenha por mais tempo?
O iogurte grego é muito bem consumido como é ou parte de uma série de pratos, vai muito bem com saladas, carnes e, claro, pratos gregos.
Você pode congelar o iogurte grego?
Uma das perguntas que recebemos algumas vezes de nossos leitores é se o iogurte grego pode ou não ser congelado. Na verdade, aqui está uma das mensagens que recebemos:
Q.Comprei vários recipientes de iogurte grego à venda, mas não consigo comer todos na data de validade. Você pode congelar iogurte grego?
Então você pode? Sim, você pode congelar iogurte grego, estendendo sua vida útil em vários meses. A qualidade e os benefícios do iogurte devem permanecer intactos se congelado adequadamente, embora a consistência possa mudar depois de descongelado. O iogurte vai se separar, sendo necessário mexer o iogurte descongelado para melhorar a consistência.
Além disso, o iogurte pode perder um pouco de sua maciez e um pouco de seu sabor no congelador. O congelamento de iogurte grego não resultará na consistência de sorvete de iogurtes congelados preparados comercialmente. Isso requer ingredientes adicionais para garantir uma textura lisa e consistente.
Como congelar o iogurte grego?
Embora você possa congelar recipientes fechados de iogurte grego, o iogurte pode se expandir no congelador. Seu recomendado congelar iogurte em sacos de congelamento herméticos para evitar que tanto a queimadura do freezer quanto o iogurte absorvam odores do freezer. Sele os sacos do freezer completamente e, em seguida, rotule o iogurte com a data congelada usando um marcador permanente. O iogurte congelado deve ser consumido dentro de seis a oito meses de congelamento.
Muitas pessoas não gostam da consistência do iogurte, uma vez que foi descongelado e não o comem puro. Em vez disso, o iogurte grego descongelado é perfeito para cozimento, engrossar sopas ou caçarolas, ou para adicionar a mergulhos. Também é ótimo smoothies.
Para congelar iogurte grego em pequenas quantidades de smoothies, coloque um pouco de iogurte em bandejas de cubos de gelo. Coloque as bandejas no freezer. Quando o iogurte estiver congelado, retire os cubos da bandeja e transfira-os para os sacos de congelamento. Remova o ar dos sacos de congelamento e feche completamente. Etiquete os sacos com a data congelada usando um marcador permanente. Remova um ou dois cubos de cada vez ao preparar smoothies.
Iogurte puro também pode ser aromatizado antes de congelar, adicionando pequenos pedaços de frutas ou purê de frutas ao iogurte antes de congelar. O congelamento de iogurte em formas de cubos de gelo permite a confecção de vários sabores ao mesmo tempo, sem ter que trabalhar em vários lotes.
Como manter o iogurte grego congelado por mais tempo?
Uma coisa legal que você pode fazer para garantir que seu iogurte grego dure mais, mesmo quando congelado, é usar um protetor de comida. De um modo geral, os protetores de alimentos são uma vedação perfeita que ajuda a manter os sabores dos alimentos que você está congelando e prolonga a vida útil dos alimentos. Basicamente, você pode manter os sacos no freezer por mais tempo.
Estamos particularmente felizes com os resultados que obtivemos usando o Máquina seladora a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1 que funciona com sacos de 8 ou 11 polegadas, o que significa que você pode definitivamente preparar porções individuais ou congelar refeições maiores.
Como descongelar iogurte grego congelado?
Para usar iogurte congelado, aqui está o que você deve fazer:
- retire o saco do freezer e deixe descongelar no frigorífico por várias horas
- remova do saco e mexa para melhorar a consistência se a separação tiver ocorrido
- para cubos, remova um cubo do saco e adicione diretamente aos ingredientes do smoothie ou deixe os cubos descongelarem em uma tigela na geladeira
Aí está - é assim que você pode congelar, manter e descongelar seu iogurte grego congelado. Quando você quiser usar um pouco de iogurte grego para uma sobremesa deliciosa, você pode experimentar o Receita de iogurte congelado com framboesa e mirtilo. Você pode até fazer a sobremesa antes de congelar o iogurte separadamente, se quiser.
