Rolinhos de repolho podem ser uma refeição absolutamente deliciosa, mas pode demorar muito para prepará-los. Na próxima vez que você estiver fazendo alguns rolos de repolho, você pode definitivamente congelar os extras.
Mas os rolos de repolho manterão seu sabor delicioso após o descongelamento? Eles congelam, ok? Vamos descobrir tudo.
Você pode congelar rolos de repolho?
Congelar rolos de repolho é algo que muitas pessoas podem querer fazer, então vamos ver o que um de nossos leitores escreveu para nós:
Minha mãe decidiu fazer um grande lote de rolinhos de repolho este ano. Ela fez tantos que começou a presentear seus filhos. Como resultado, agora tenho um grande saco de rolinhos de repolho com o qual não sei o que fazer.
Meus filhos não comem, e meu marido só gosta de comer de vez em quando. De jeito nenhum vou acabar com eles a tempo. Minha mãe ficaria muito chateada se soubesse que joguei fora a comida que ela preparou para mim.
Existe alguma maneira de guardá-los para depois sem estragar o sabor ou a textura? Você pode congelar rolos de repolho?
Você certamente pode congelar rolos de repolho! Muitas pessoas cozinham e congelam rolos de repolho como um ritual anual. A chave é garantir que os rolos de repolho não sejam queimados no congelador e que sejam consumidos dentro de um ano.
O recheio é bastante seco e não inclui nenhum molho que faria com que os rolos de repolho absorvessem líquido, e a embalagem do repolho é bastante resistente e capaz de resistir a congelamento profundo.
Meu maior cuidado é certifique-se de não congelar rolos de repolho já encharcados de molho. Se você gosta de comer seus rolos de repolho com sopa de tomate ou outro molho derramado sobre eles, o arroz pode absorver mais líquido do que você gostaria durante o processo de congelamento. Em vez disso, adicione os molhos enquanto cozinha.
Como congelar rolos de repolho?
Vamos ver como podemos congelar os rolinhos de repolho.
- Para congelar rolos de repolho, congele-os em pacotes de tamanho de porção única. Recomendo congelá-los em sacos de congelamento, o que permite retirar o máximo de ar possível.
- Escolha um saco que corresponda ao número de rolos de repolho que você deseja congelar em um pacote.
- Aninhe-os no saco de freezere remova o excesso de ar.
- Feche o saco, etiquete e coloque a data.
- Continue com o resto dos rolos de repolho.
- Empilhe os pacotes de rolos de repolho uns em cima dos outros no congelador, e não coloque nada pesado em cima dos pacotes.
Como manter os rolos de repolho por mais tempo?
Se você quiser ter certeza de que seus rolos de repolho manterão o sabor por mais tempo no congelador, você pode usar uma seladora a vácuo. Esses dispositivos tiram todo o ar dos sacos de congelamento e recipientes e criam uma vedação perfeita.
Temos uma lista de selantes a vácuo que fará maravilhas pela sua casa, incluindo o Máquina seladora a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1 qual é o nosso favorito. Funciona tanto com sacos para freezer quanto com recipientes e você pode até obter dispositivos extras.
Como descongelar rolos de repolho?
Sempre que você estiver desejando o próximo pão de repolho, terá que pensar no futuro para poder tirá-los do freezer.
- Para comer os rolos de repolho congelados, retire-os do congelador e deixe descongelar na geladeira durante a noite.
- Você pode cozinhe-os congelados, mas acho que leva menos tempo se você começar com descongelado uns.
- Em seguida, coloque os rolos de repolho em um recipiente adequado para forno e cubra com o molho se desejar.
- Aquecer completamente. Não congele novamente rolos de repolho previamente congelados.
