Para aqueles que desejam substituir o leite normal pelo leite de coco, você provavelmente já percebeu como este último pode ser caro. No entanto, se você descobrir que não pode beber ou usar tudo, pode congelar o leite de coco?
Como todos nós nos esforçamos para jogar fora o mínimo de comida possível, algo benéfico para o meio ambiente e para o nosso próprio orçamento, esperamos que o leite de coco congelado ajude de uma forma ou de outra.
Você pode congelar leite de coco?
Eu adoro fazer drinks tropicais durante os meses de verão, e o leite de coco adiciona aquele sabor tropical que eu gosto. Às vezes, descubro que tenho sobras de leite de coco que não posso usar imediatamente. Não quero jogá-lo fora, mas não sei mais o que fazer com ele. Você pode congelar leite de coco?
A resposta curta é sim, você pode congelar leite de coco. Contudo, o leite de coco descongelado não retém a mesma textura como o leite de coco que nunca foi congelado. O leite de coco descongelado mantém o mesmo sabor, mas não a textura.
Se você planeja usar leite de coco em receitas que não dependem de sua consistência para o sucesso, então a mudança na textura não deve importar. Depois de congelado e descongelado, não ficará mais espesso e cremoso.
Como congelar o leite de coco?
Para congelar o leite de coco, você deve seguir apenas algumas etapas.
- Primeiro, dê um boa mexida para engrossar.
- Congele o leite de coco em um recipiente seguro para freezer ou saco de freezer com um pouco de espaço para expansão, pois o alto teor de água no leite de coco se expandirá com o congelamento.
- Rótulo e encontro o pacote e usar leite de coco dentro de seis meses de congelamento para os melhores resultados.
Como manter o leite de coco por mais tempo?
Se você quiser manter seu leite de coco por mais tempo, você também pode usar um Selante a Vacuo. Esses aparelhos sugam o ar dos recipientes e criam uma vedação perfeita para que o conteúdo não seja afetado pelo oxigênio.
Uma coisa é certa, no entanto - que os selantes a vácuo não se misturam bem com líquidos. No entanto, se você colocar o leite de coco em um saco ou recipiente e armazená-lo no congelador por algumas horas para que se solidifique um pouco e se expanda, você pode usar o selador a vácuo com segurança.
Temos uma grande lista de vedantes a vácuo que você pode consultar, mas gostamos daquele que mais opõe nossa lista - o Máquina seladora a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1. Este funciona com sacos para congeladores e recipientes de diferentes tamanhos, para que possa armazenar facilmente porções individuais e pratos maiores.
Como descongelar o leite de coco?
Descongelar leite de coco é um pouco diferente de descongelar a maioria das coisas. Ele tende a levar muito tempo para descongelar sozinho, mesmo quando colocado na geladeira durante a noite. Algumas pessoas recomendam descongelá-lo na configuração de descongelamento no micro-ondas ou em fogo baixo em uma panela, mas ambos os métodos resultaram em um leite de coco granulado muito aguado. Portanto, se você tiver paciência, deixe-o descongelar sozinho, apesar do tempo extra que pode demorar.
O leite de coco ainda ficará aguado, independentemente do método usado para descongelá-lo, por isso não é ótimo para receitas que exigem que sua textura permaneça intacta. Ainda funciona bem em smoothies ou receitas em que o sabor do leite de coco, mas não a textura, é a chave, como arroz ou outras receitas que irão absorver o líquido.
Outra opção para aproveitar o leite de coco congelado é para use-o em receitas que são mais bem consumidas congeladas, como picolés, cafés congelados ou milkshakes. A textura e o sabor do leite de coco se prestam a sobremesas geladas cremosas e deliciosas, então este pode ser um uso mais satisfatório do restante do leite de coco. Use o leite de coco como substituto do leite comum em receitas para uma alternativa mais saborosa e sem laticínios às sobremesas e bebidas congeladas.
