O queijo azul é certamente um sabor adquirido, mas se você o adora, sabe que pode ser bem caro. Então, quando você encontra um bom negócio e aproveita, pode acabar com um pouco mais do que pode comer antes que estrague. Então, você pode congelar queijo azul?
Se você quiser ter certeza de que não vai desperdiçar comida, você pode tentar congelá-la para que possa apreciá-la mais tarde. Vamos ver como isso funciona.
Você pode congelar o queijo azul?
Adoro experimentar novos queijos e faço questão de comprar um queijo novo e diferente todas as semanas quando vou às compras. Infelizmente, moro sozinho e nem sempre consigo terminar um pedaço inteiro de queijo antes de começar a estragar.
Na semana passada comprei um queijo azul muito caro. Eu realmente gosto do queijo e não quero que ele estrague antes que eu possa comer tudo. Eu sei que alguns queijos podem ser congelados, mas não tenho certeza sobre o queijo azul. Você pode congelar um pedaço de queijo azul?
Sim, você pode congelar queijo azul. No entanto, o queijo azul perde o sabor rapidamente quando congelado, então
O queijo azul também tem uma alta porcentagem de gordura do leite e, portanto, pode perder parte de sua cremosidade depois de ser congelado e descongelado.
Algumas pessoas preferem usar queijo azul previamente congelado em receitas ou desintegrado em saladas, em vez de usá-lo diretamente no pão ou biscoitos. Quanto menos tempo ficar no congelador, mais manterá seu sabor e textura originais.
Como congelar o queijo azul?
Para congelar o queijo azul, certifique-se de que ainda esteja dentro de sua melhor data. Nunca congele queijo estragado.
Se você não planeja comer o pedaço inteiro de queijo que vai congelar de uma vez, considere congelá-lo em pedaços menores de modo que você só precisa descongelar o que pretende comer.
- Embrulhe cada pedaço de queijo azul em uma camada dupla de filme plástico para evitar queimar no congelador e evitar que o queijo tome outros sabores no congelador.
- Coloque o queijo embrulhado em um saco para freezer.
- Retire o ar do saco e feche-o.
- Etiquete e coloque a data na sacola e use-a dentro de dois meses.
Como manter o queijo azul por mais tempo?
Se você quiser manter o queijo azul bom por mais tempo, você precisa obter um Selante a Vacuo. Esses aparelhos podem sugar o ar dos sacos ou recipientes para que o ar não os afete enquanto estiverem no freezer.
Temos uma grande lista de selantes a vácuo que você pode conferir, mas se você estiver com pressa, podemos dizer que o Máquina seladora a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1 é a nossa melhor opção. Este funciona com sacos para congeladores e recipientes de vários tamanhos.
Como descongelar o queijo azul?
Para descongelar um pedaço de queijo azul congelado, é necessário seguir alguns passos.
- Primeiro, retirar Retire-o do congelador e coloque o queijo azul na geladeira por várias horas ou durante a noite.
- Depois de totalmente descongelado, desembrulhe o queijo azul e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos para que sua textura e sabor se desenvolvam.
- Sirva com pão ou biscoitos, ou faça receitas conforme necessário.
- Armazene qualquer queijo azul descongelado na geladeira e coma em até dois dias.
- Nunca volte a congelar queijo azul descongelado.
