Batatas-doces podem ser um acompanhamento delicioso para praticamente qualquer prato que você queira servir e, por serem tão populares entre crianças e adultos, é provável que elas estejam no menu com bastante frequência.
A questão, no entanto, é se você pode ou não congelar batatas-doces cozidas quando fica com muitas delas em suas mãos. Jogar fora os alimentos nunca é o ideal e, se os congelar, poderá apreciá-los por mais tempo.
Você pode congelar batata doce cozida?
Nosso amor por cozinhar batata-doce não é o único, obviamente, e isso fica evidente em uma das mensagens que recebemos de um de nossos leitores.
O Natal está chegando, e estou esperando algumas sobras do grande jantar em família que irei preparar. Não importa o quanto eu tente recuar, sempre acabo fazendo mais comida do que preciso. Tenho um plano de como lidar com a maioria das minhas sobras, mas batatas-doces cozidas sempre me deixam perplexo e geralmente acabo jogando-as fora.
Quero mudar esse padrão este ano, mas não tenho certeza sobre a melhor maneira de congelá-los, ou se eles podem ser congelados em primeiro lugar. Você pode congelar batatas-doces cozidas?
Sim, você absolutamente pode congelar batatas-doces cozidas. Na realidade, batatas-doces cozidas congelam muito melhor do que batatas normais, e não se tornam granulados ou perdem sua textura após serem descongelados. Batatas-doces são ótimas candidatas para congelamento, desde que você as proteja contra queimaduras de congelamento.
Como congelar batata doce cozida?
Quando você fizer seu próximo lote de batata-doce e quiser congelar os extras, deverá seguir algumas etapas para que isso funcione:
- Para congelar batatas-doces cozidas, primeiro deixe as batatas esfriarem completamente.
- Em seguida, congele-os o mais rápido possível para manter a qualidade e o frescor.
- Se congelar sobras, guarde as batatas-doces cozidas na geladeira até que estejam prontas para congelar.
Batata doce cozida e congelada - Inteira
- Enrole cada batata-doce individual em um camada dupla de filme plástico, garantindo que nenhuma parte da batata-doce fique exposta ao ar.
- Em seguida, coloque as batatas embrulhadas em uma saco de freezer ou um recipiente rígido seguro para freezer.
- Sele o saco para freezer ou o recipiente e etiquete e coloque a data na embalagem.
- Coloque as batatas-doces na parte mais fria do congelador para congelar uniformemente.
Batata Doce Cozida Congelada - Purê
- Coloque a quantidade desejada de batata-doce em uma saco de freezer ou recipiente rígido seguro para freezer.
- Para sacos de congelamento, esprema o excesso de ar e feche o saco.
- Para recipientes rígidos, coloque uma camada de filme plástico sobre as batatas-doces antes de lacrar o recipiente, para proteger contra queimaduras de congelamento.
- Sele o recipiente.
- Etiquete e coloque a data na embalagem e, em seguida, coloque-a no freezer.
Como manter a batata doce cozida por mais tempo?
Se você quiser ter certeza de que suas batatas-doces cozidas durarão mais tempo, talvez o uso de uma seladora a vácuo faça o trabalho para você. O aparelho suga todo o ar do saco para congelador ou recipiente e cria uma vedação perfeita para que o prato não seja afetado por qualquer resíduo de oxigênio.
Temos alguns ótimos selantes a vácuo que testamos e gostamos, mas nosso favorito é o Máquina seladora a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1. O FoodSaver funciona com sacos e recipientes para freezer e economizará tempo e dinheiro a longo prazo.
Como descongelar batata doce cozida?
Para descongelar batatas-doces cozidas congeladas, você precisa seguir algumas etapas para que funcione melhor.
- Retire do freezer e coloque na geladeira por várias horas ou durante a noite, até descongelar completamente.
- Eles também podem ser descongelado no microondas.
- Reaquecimento no fogão, no forno pré-aquecido, ou no microondas.
- Para obter melhores resultados, coma batatas-doces cozidas previamente congeladas dentro de dois a três dias de descongelamento. Não é recomendado recongelar batatas-doces cozidas previamente congeladas.
Receita de batata doce
Se você quer algumas idéias de como cozinhar sua batata-doce, temos algumas receitas deliciosas que você deve experimentar:
- Deliciosa batata-doce assada com cobertura crumble - duas vezes assada
- Receita de batata doce assada - estilo mexicano recheado
