O queijo vem em muitos formatos e formas e é tudo delicioso. O camembert, por exemplo, está no topo de nossos tipos favoritos, mas às vezes queremos congelar um pouco do nosso extra, especialmente porque não é exatamente o queijo mais barato para comprar.
Se você ama o queijo Camembert tanto quanto nós, então sabe como é triste o momento em que você joga fora suas sobras, especialmente quando você sabe quanto gastou com ele. Então, se você estiver aproveitando uma boa venda e comprando muito, queremos poder congelá-lo.
Você pode congelar queijo camembert?
Obviamente, não somos os únicos com esses problemas, e um de nossos leitores nos enviou uma mensagem perguntando sobre como congelar o camembert e a melhor forma de fazer isso. Aqui está a mensagem deles:
Eu amo queijos franceses! Recentemente, comprei uma dúzia de queijos Camembert para fazer um “camembert rôti” para uma reunião familiar. O camembert rôti (camembert assado) consiste em colocar o camembert inteiro na sua caixinha de lenha no forno, deixá-lo derreter e servir sobre as batatas e o fiambre com uma salada de acompanhamento.
Tão simples e doce! Foi um grande sucesso! Mas eu ganhei muito e ainda tenho 4 camemberts. Eles ainda não foram cozidos, então eu me pergunto se eu poderia congelá-los para fazer essa ótima receita mais tarde neste inverno?
Sim, você pode congelar o Camembert! O camembert é um ótimo queijo e vai congelar bem, mas você pode notar algumas mudanças no sabor.
Como congelar o queijo camembert?
Quando quiser congelar seu Camembert, você precisa seguir algumas etapas fáceis:
- É melhor deixá-lo em sua embalagem original.
- Se quiser cortá-lo, embrulhe em papel alumínio e coloque em um saco plástico.
- Retire todo o ar e feche o saco.
- Etiquete o saco e coloque-o na geladeira.
Esteja ciente de que o congelamento não interrompe a fermentação do queijo, mas simplesmente a retarda, por isso não o deixe no congelador por muito tempo.
Como conservar o queijo camembert por mais tempo?
Se você quiser ter certeza de que seu Camembert dura mais tempo no freezer, certifique-se de que a embalagem esteja perfeitamente selada. Isso pode ser feito com a ajuda de uma seladora a vácuo, que pode retirar todo o ar, tornando o processo ainda mais lento.
Temos uma lista de excelentes selantes a vácuo que testamos, mas nosso favorito é o Máquina seladora a vácuo FoodSaver V4840 2 em 1, que também funciona com sacos e contêineres para freezer. Definitivamente, você deve procurar um desses, pois eles economizarão tempo e dinheiro a longo prazo.
Como descongelar o queijo camembert?
Você precisa estar ciente de que às vezes descongelar um queijo Camembert ou Brie pode produzir um pouco de farinha. Isso não deve afetar muito o Camembert, mas depende de quanto tempo você o manteve congelado.
Se o sabor do Camembert não lhe agrada, pode trocá-lo e utilizá-lo para rechear panquecas ou para fazer um molho cremoso ou este fabuloso “camembert rôti”.
Queijo De Camembert Assado
Procurando uma ótima maneira de comer camembert? Bem, o Camembert rôti que sempre foi mencionado em nosso artigo é uma maneira deliciosa e fácil de obtê-lo.
- Retire o Camembert da caixa, remova o papel, se houver, e coloque-o de volta na caixa. Sugerimos que você faça incisões na crosta, acrescente um pouco de tomilho e pimenta.
- Feche o queijo na caixinha de madeira e embrulhe em papel alumínio.
- Coloque-o no forno pré-aquecido (a 360F ou 180C).
- Sirva o Camembert quente com pão, sobre batatas e presunto, ou como quiser.
