Receita de tacos de couve-flor crocante

Esses tacos de couve-flor são uma deliciosa refeição durante a semana! As mordidas crocantes da couve-flor são aninhadas em uma tortilha de milho macia e cobertas com creme de limão bom para lamber os dedos. A couve-flor é a nova moda. Arroz de couve-flor, asas de couve-flor e, agora, tacos de couve-flor crocantes. Assim como não achei que asas de couve-flor seriam uma experiência de aperitivo comestível, eu tinha minhas dúvidas sobre tacos de couve-flor, mas deixe-me deixar de lado seus medos, esses bebês são 10 ou 10.

Depois que a couve-flor é empanada e cozida, ela lembra o frango com pipoca. Ao empanar as mordidas, usamos uma estação de empanamento de três partes para obter o máximo de crocância, porque crocância é onde ela está. Eles assam em pequenos nuggets crocantes com interiores macios e "carnudos". Eles ganham TONELADAS de sabor com os temperos que adicionamos à mistura de panados.

Esses pedaços crocantes de couve-flor são aninhados em cascas de taco com repolho para dar sabor, cebola e coentro para dar sabor, e então são sufocados com um creme caseiro de limão. Me inscreva para esta terça-feira do Taco!

Couve-flor é o “eu no"Desses tacos, mas contém uma série de benefícios nutricionais que o frango simplesmente não consegue igualar. Uma porção de couve-flor tem 100 por cento de suas necessidades diárias de vitamina C. Este claro vegetal pode reduzir nosso risco de câncer, pode prevenir artérias obstruídas e hipertensão e até mesmo ajudar a equilibrar os hormônios.

O repolho vem da mesma família da couve-flor, e esta é uma família com potentes benefícios para a saúde! Foi demonstrado que o suco de repolho cura úlceras estomacais e melhora a digestão geral. O repolho também pode apoiar um sistema cardiovascular saudável e melhorar a saúde óssea.

Para faça uma couve-flor crocante perfeita, Existem algumas diretrizes a serem seguidas. Primeiro, corte sua couve-flor em pequenas florzinhas. Eles devem ser pedaços do tamanho de uma mordida. Esse tamanho pequeno permite que a couve-flor cozinhe antes que o exterior queime. Você também deseja sacudir o excesso de empanamento que está grudado na couve-flor. Se você não sacudir suavemente antes de assar, as mordidas ainda ficarão crocantes e macias, mas um pouco secas, então dê uma batidinha leve para tirar o excesso.

Enquanto a maioria dos alimentos "crocantes" ou fritos tendem a perder sua crocância quando armazenados na geladeira, por algum belo motivo, esta couve-flor mantém sua crocância e não fica nem um pouquinho empapada. Isso significa que esses tacos são ótimos quando feitos na hora, mas aquele taco de terça-feira pode se transformar em taco que sobrou na quarta-feira, sem queixas de comedores exigentes. Basta reaquecer a couve-flor no forno ou torradeira para mantê-la crocante.

Ingredientes para fazer o receita de tacos de couve-flor:

 Para a couve-flor crocante:

• 4 xícaras de florzinhas de couve-flor
• 1 xícara de farelo de arroz
• 1/2 xícara de amido de batata
• 2 colheres de sopa de pimenta em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite não lácteo

Para o creme de limão:

• 1/2 xícara de cajus crus, ensopados durante a noite
• 1/4 xícara de suco de limão espremido na hora
• 1/4 xícara de água
• 1 dente de alho
• 1/4 colher de chá de sal

Para servir:

• 8 tortilhas
• 1/4 de uma cabeça de repolho roxo, em fatias finas
• 1/2 xícara de coentro
• 1/3 xícara de cebola branca picada

Como fazer os tacos de couve-flor passo a passo

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus e forre uma assadeira com um tapete de silicone ou papel manteiga. Adicione o leite não-lácteo em uma tigela e reserve. Misture o farelo de arroz, a fécula de batata, a pimenta em pó e o sal em outra tigela.

1. Um de cada vez, mergulhe os florzinhas da couve-flor no leite não-lácteo e transfira imediatamente para a mistura seca. Misture para revestir a flor da couve-flor. Sacuda o excesso de empanamento e coloque na assadeira preparada. Repita com o restante da couve-flor.

1. Borrife a couve-flor com óleo de coco em spray e leve ao forno por 45 a 50 minutos ou até ficar crocante. Transfira para uma gradinha para evitar que fiquem encharcados.

1. Escorra e enxágue as castanhas de caju. No liquidificador, misture as castanhas de caju com os demais ingredientes do creme. Bata até obter uma mistura bem homogênea.

1. Para montar os tacos, cubra as tortilhas com repolho picadinho.

1. Coloque os pedaços crocantes de couve-flor por cima.

1. Cubra com cebola e coentro. Regue com o creme e sirva.

Conclusão

Esses tacos de couve-flor são as entradas perfeitas para a segunda-feira sem carne ou para a terça-feira com Taco. Eles podem ser feitos rapidamente, ter uma infinidade de benefícios para a saúde e até mesmo funcionar muito bem como sobras!