Substituto do Leite Condensado Adoçado: 7 Excelentes Alternativas

Muitas alternativas podem replicar o sabor e a sensação do leite condensado adoçado, e você pode até fazer muitas delas em casa. No artigo de hoje, veremos alguns dos melhores substitutos para o leite condensado.

Antes de buscar uma alternativa, é importante entender como é feito o leite condensado. Leite condensado adoçado é leite enlatado que foi cozido para remover todo o seu conteúdo de água. Você adoça seu leite condensado com açúcar enquanto o cozinha. O resultado é um líquido espesso, cremoso e adocicado, com sabor delicioso e cremosidade deliciosa. O leite condensado adoçado é frequentemente usado em panificação e sobremesas, mas também pode ser apreciado sozinho ou com café e chá.

Os substitutos do leite condensado adoçados podem ser uma ótima maneira de reduzir a gordura e os açúcares adicionados para fazer sobremesas mais saudáveis. Eles também fornecem uma solução para quem não pode consumir produtos lácteos, tornando-os perfeitos para receitas veganas. Alguns substitutos, como o creme de coco, oferecem um sabor único que pode destacar os pratos da multidão.

Os melhores substitutos para o leite condensado adoçado são leite evaporado, creme de coco, leite de coco, creme de leite, leite integral e açúcar, leite em pó e açúcar ou leite de amêndoa e açúcar. Confira mais informações sobre cada opção. Descubra mais na seção de perguntas frequentes abaixo.

1. Leite evaporado

O leite evaporado é um substituto fantástico para o leite condensado adoçado, pois ambos têm o teor de água removido. Ele fornece a mesma textura cremosa e sabor, mas tem menos açúcar e menos calorias. Posteriormente, o leite evaporado não tem o mesmo sabor caramelizado que o açúcar confere ao leite condensado açucarado.

Também é possível usar leite condensado açucarado como alternativa ao leite evaporado.

2. Creme de coco

O creme de coco é uma ótima opção vegana e sem laticínios para substituir o leite condensado normal. É igualmente cremoso e tem um sabor rico e de nozes que combina bem com sobremesas e bebidas. Além disso, o creme de coco é mais saudável do que o leite condensado, pois não contém açúcares nem conservantes.

Ao substituir o leite condensado por creme de coco, aplique a proporção de 1:1. Por exemplo, se a sua receita pedir 1 xícara de leite condensado, use 1 xícara de creme de coco. Um aspecto notável do creme de coco é que ele adiciona um toque de sabor tropical às suas receitas.

3. Leite de côco

O leite de coco pode ser um ótimo substituto para o leite condensado adoçado na panificação e na culinária. É naturalmente livre de laticínios, tem menos calorias e tem um sabor único e cremoso. O leite de coco traz um sabor único de coco aos pratos, ideal para brownies, bolos ou coberturas de sorvete.

Veja como preparar leite de coco para usar no lugar do leite condensado:

1. Ferva uma lata de leite de coco integral com ¼ xícara de açúcar e bata os ingredientes em uma panela em fogo médio.
2. Reduza o fogo antes que a mistura comece a ferver.
3. Deixe a mistura ferver por 30 minutos.
4. Continue mexendo a mistura até engrossar.
5. Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar.

Ao substituir o leite condensado açucarado por leite de coco preparado, aplique a proporção de 1:1. Por exemplo, se sua receita pedir 1 xícara de leite condensado, use 1 xícara de leite de coco preparado.

4. Creme de leite

Creme de leite combinado com açúcar é um bom substituto para o leite condensado. O creme de leite é tão gordo quanto o leite condensado e tem baixo teor de água. A única coisa que falta é o açúcar, que você pode adicionar separadamente.

Veja como preparar creme de leite para usar no lugar do leite condensado:

1. Misture 1 xícara de creme de leite e ¼ xícara de açúcar em uma panela – granulado ou açúcar refinado funcionam melhor, pois derretem facilmente.
2. Cozinhe a mistura em fogo baixo.
3. Mexa até ferver e o açúcar se dissolver no creme.
4. Coloque a mistura na geladeira para esfriar.

Ao substituir o leite condensado por creme de leite preparado, aplique a proporção de 1:1. Por exemplo, se sua receita pedir 1 xícara de leite condensado, use 1 xícara de creme de leite preparado.

5. Leite integral e açúcar

Uma combinação de leite integral e açúcar pode substituir o leite condensado adoçado. A principal diferença é que o leite integral contém água.

Veja como preparar leite integral e açúcar para usar no lugar do leite condensado:

1. Despeje 2 xícaras de leite integral em uma panela e coloque no fogão – o açúcar granulado funciona melhor, pois se dissolve rapidamente.
2. Cozinhe lentamente o leite em fogo médio.
3. Adicione ⅔ xícaras de açúcar e misture bem.
4. Deixe a mistura ferver em fogo baixo até que o leite esteja quase na metade do valor original.
5. Deixe a mistura esfriar e, em seguida, leve-a à geladeira para torná-la mais espessa.

Ao substituir o leite condensado açucarado por leite integral preparado e açúcar, aplique a proporção de 1:1. Por exemplo, se sua receita pedir 1 xícara de leite condensado, use 1 xícara de leite integral preparado e açúcar. Use-o para sorvete, fudge, creme, glacê e tortas.

6. Leite em pó e açúcar

Leite em pó e açúcar são uma boa alternativa ao leite condensado. No entanto, esta combinação proporciona uma textura menos espessa e cremosa do que o leite condensado adoçado. Além disso, não adiciona a mesma riqueza.

Veja como preparar leite em pó e açúcar para usar no lugar do leite condensado:

1. Misture ⅓ xícara de leite em pó com ⅓ xícara de água quente.
2. Cozinhe em fogo baixo até que a mistura comece a engrossar.
3. Adicione algumas colheres de chá de açúcar para adoçar a mistura. Continue adicionando açúcar até atingir a doçura desejada.
4. Deixe a mistura esfriar antes de transferi-la para a geladeira.

Ao substituir o leite condensado açucarado por leite em pó preparado e açúcar, aplique a proporção de 1:1. Por exemplo, se sua receita pedir 1 xícara de leite condensado, use 1 xícara de leite em pó preparado e açúcar.

7. Leite de amêndoa e açúcar

O leite de amêndoa é uma boa alternativa ao leite condensado se você preferir uma opção de baixa caloria, vegana e sem lactose. O leite de amêndoa é mais espesso e doce do que o leite de vaca, pelo que as suas receitas terão um sabor e um aroma deliciosos. Por exemplo, use leite de amêndoa condensado para fazer café gelado vietnamita, biscoitos, tortas e cheesecake. É necessário condensar o leite de amêndoa para reduzir todo o teor de água e misturá-lo com açúcar para substituir o leite condensado adoçado.

Veja como preparar leite condensado de amêndoa com açúcar para usar no lugar do leite condensado:

1. Adicione 2 xícaras de leite de amêndoa a uma panela e coloque-a em uma fonte de calor.
2. Ferva o leite até reduzir a 1 xícara.
3. Adicione ⅔ xícara de açúcar e misture bem até que o açúcar se dissolva.
4. Abaixe o fogo e cozinhe a mistura até obter uma consistência espessa de caramelo.
5. Retire a panela do fogo e deixe esfriar antes de levá-la à geladeira.

Ao substituir o leite condensado açucarado por leite condensado de amêndoa e açúcar, aplique a proporção de 1:1. Por exemplo, se sua receita pedir 1 xícara de leite condensado, use 1 xícara de leite condensado de amêndoa e açúcar.

perguntas frequentes

Descubra mais informações úteis sobre o leite condensado e seus substitutos.

Como preparar leite condensado caseiro?

Siga estas instruções para preparar leite condensado caseiro:

1. Combine ½ xícara de açúcar branco e 1 xícara de leite integral em uma panela.
2. Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até que os açúcares se dissolvam e o leite comece a ferver.
3. Reduza o fogo para baixo, mexendo ocasionalmente, até que a mistura engrosse – isso deve levar cerca de 20 minutos.
4. Retire a panela do fogo e deixe esfriar antes de transferi-la para um recipiente hermético para armazenamento na geladeira.

Leite condensado açucarado é o mesmo que leite evaporado?

Não. Ao contrário do leite evaporado, que é insípido, o leite condensado adoçado contém açúcar. O açúcar dá ao leite condensado um sabor caramelizado e deixa suas receitas saborosas. Mas você pode adicionar açúcar ao leite evaporado para fazer leite condensado adoçado.

Você pode armazenar leite condensado adoçado?

Sim, você pode armazenar seu leite condensado extra-doce em um recipiente fechado na geladeira por até 1 mês. É possível congelar leite condensado para armazenamento a longo prazo – até 3 meses.

Posso usar adoçantes substitutos ao fazer leite condensado?

Sim, você pode substituir o açúcar do leite condensado por mel, estévia, xarope de bordo e melaço. No entanto, o sabor mudará dependendo do adoçante.

Pensamentos finais

O leite condensado adoçado é um item obrigatório na despensa, principalmente se você assar e preparar receitas doces. No entanto, às vezes você fica sem leite condensado enlatado ou simplesmente quer usar algo diferente. Se você ficar sem este ingrediente, basta usar um de nossos substitutos sugeridos para o leite condensado adoçado. Graças a eles, você ainda pode desfrutar de suas receitas favoritas sem problemas.