Receita de Hummus de cenoura assada cremosa e superdoce

Esse hummus de cenoura assada é embalado com os sabores doces de cenouras torradas e a terrosa de cominho moído. É um lanche perfeito para guardar na geladeira durante toda a semana. Hummus é um grampo constante em minha casa. Quando o ataque do 3 PMsnack chegar, hummus. Uma pasta saudável para sanduíches, homus. Com molho para salada, você adivinhou, homus para o resgate.

E este assado hummus de cenoura cheio de sabores ricos. As cenouras assadas adicionam uma doçura delicada, enquanto o cominho e o colorau adicionam um pouco de terra o suficiente para tornar as coisas interessantes. Limão fresco aparece para iluminar o molho. O sabor vai bem com quase tudo.

Hummus caseiro pode parecer intimidante, mas não se deixe enganar. Você consegue fazer isso.

Tudo que você precisa é um liquidificador ou um processador de alimentos e você está no meio do caminho. Adicione todos os ingredientes e bata até ficar homogêneo. Esse receita de hummus de cenoura assada é ainda mais fácil do que fazer em casa. As cenouras e o tahine alto ajudam a dar a textura sedosa de homus comprado em loja com menos esforço. As cenouras adicionam conteúdo de água e amido para misturar facilmente, enquanto o tahine adiciona gordura saudável para maciez amanteigada.

E este molho laranja brilhante contém nutrientes:

O cominho é o principal agente aromatizante desta receita de hummus de cenoura assada. Temperamos as cenouras e as batatas fritas com este tempero e depois adicionamos um pouco ao homus para reforçar o sabor. E com o sabor terroso e profundo do cominho, vêm os benefícios para a saúde. O cominho é uma fonte fantástica de ferro, que pode aumentar a energia. Também auxilia na digestão, tornando os nutrientes dos alimentos mais facilmente absorvidos pelo corpo. E quanto mais nutrientes pudermos obter de nossos alimentos, mais saudáveis ​​seremos.

As sementes de gergelim, que são usadas para fazer tahine, dão ao nosso homus uma textura rica e cremosa. Eles também estão repletos de minerais e podem ajudar a reduzir o colesterol. Essas sementes minúsculas também podem equilibrar nossos hormônios e foi demonstrado que aliviam a artrite reumatóide. Quem diria que tanto poder poderia vir em um pacote tão pequeno.

Então, para a cereja no topo deste molho suave e cremoso, fazemos algumas tortilhas caseiras saudáveis. Esses chips são ideais para quando você tiver tortilhas extras à mão e são mais fáceis de fazer do que você imagina! Basta fatiar suas tortilhas, temperá-las para um toque gourmet extra e assar até ficarem crocantes.

Ingredientes para a receita de hummus de cenoura assada:

Para as cenouras assadas:

• 1 colher de sopa de óleo de abacate (ou óleo de escolha)
• 7 cenouras médias
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 1/2 colher de chá de cominho

Para o homus:

• 3/4 xícara de grãos-de-bico secos, embebidos durante a noite (ou 1 1/2 xícaras cozidas)
• 1/2 xícara de tahine
• 1 dente de alho
• 1/2 limão, suco
• 1/2 colher de chá de cominho
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de páprica defumada

Para os chips:

• 10 tortilhas de milho
• Spray de óleo de coco
• Pitada de alho em pó
• Pitada de sal
• Pitada de colorau
• Pitada de cominho

Instruções para fazer o hummus de cenoura assado:

1. Drene o seu grão-de-bico embebido e coloque-os em uma panela grande. Cubra com água e cozinhe até ficar macio, cerca de 1 1/2 horas.

1. Enquanto o feijão está cozinhando, pré-aqueça o forno a 450 graus. Espalhar as cenouras em uma bandeja de folhas. Regue com azeite e polvilhe com especiarias. Misture bem as cenouras.

1. Asse as cenouras até ficar bem macio e facilmente picado com um forte, cerca de 20 minutos. Isso vai variar dependendo do tamanho de suas cenouras. Corte as cenouras em pedaços de 2,5 cm.

1. Enquanto as cenouras estão cozinhando, corte as tortilhas em fatias. Pulverize um lado com óleo de coco e polvilhe as especiarias. Vire e repita.

1. Adicione ao forno e asse até ficar crocante, 10-15 minutos.

1. Assim que as cenouras estiverem cozidas, corte-os em pedaços de 1 polegada e coloque-os no liquidificador. Escorra os grãos-de-bico cozidos e coloque-os também no liquidificador. Adicione os ingredientes restantes e bata até ficar homogêneo, raspando as laterais conforme necessário.

1. Coloque em um tigela e regue com azeite e cubra com páprica defumada extra. Sirva com batatas fritas caseiras.

Conclusão

Com apenas alguns alimentos básicos da despensa e um punhado de etapas fáceis, você também pode desfrutar deste hummus de cenoura assado em menos de uma hora. Sirva em festas, coma no almoço e saboreie como um lanche rápido e fácil.