Receita fácil e cremosa de macarrão com queijo e sem laticínios

Esse Mac com queijo fácil e cremoso é uma receita saudável sem laticínios que embala uma porção inteira de vegetais! Uma receita fácil de jantar à noite, sem glúten e vegana. E se eu te dissesse que este delicioso e cremoso macarrão com queijo contém uma porção inteira de vegetais? Você balançaria a cabeça e iria embora? Acho que sou uma pessoa maluca por causa de OLHE ESSE MOLHO CREMOSO. Sem chance.

Este molho contém uma porção inteira de vegetais, então prepare uma tigela e coma.

Batatas e cenouras são a base desta receita. Esses vegetais ricos em amido são fervidos até ficarem macios e, então, misturados em um molho. O amido dos vegetais cozidos é o que dá a esse molho sua textura incrivelmente cremosa. A partir daí, apenas adicionamos alguns ingredientes aromatizantes para dar um sabor de queijo, sem adicionar laticínios ou óleos.

Esta receita provavelmente fará molho de queijo extra. De nada. Guarde na geladeira e use para fazer outro jantar com queijo. Você poderia fazer Batatas Fritas com Chili Vegan com esta receita de 3 Bean Chili que você pode reconhecer do ano passado.

Ou você pode fazer esta Caçarola de Arroz com Brócolis com queijo, que incorpora ainda mais vegetais na forma de arroz com brócolis.

Você pode usá-lo como um molho de queijo saudável para nachos ou batatas assadas. De qualquer maneira que você sirva este molho, ele ficará delicioso. Quero dizer, como você pode errar com molho de queijo. Molho de queijo especialmente saudável.

E a bola de saúde continua rolando.

Batata, que está no molho, é um vegetal que não ganha muito amor, mas faz bem! Sim, quando em suas formas fritas, ou sufocadas em um molho gorduroso, são menos do que o alimento saudável ideal. Mas quando comidos em seu estado alimentar completo, eles podem embalar os nutrientes. As batatas são ricas em vitamina B6, que demonstrou construir células saudáveis ​​no corpo, apoiar o seu cérebro e sistema nervoso, protege seu coração e sistema cardiovascular, e até aumenta seu desempenho atlético atuação. Todos esses benefícios de uma batata comum.

A mostarda Dijon é um dos condimentos mais saudáveis ​​que existe e um ingrediente básico nesta receita. A mostarda é, na verdade, um membro da mesma família de onde vêm os brócolis, a couve e a couve de Bruxelas - portanto, sabemos que é saudável. A mostarda é moída das sementes da planta e contém nutrientes antiinflamatórios. Também é muito mais baixo em açúcar e conservantes do que outros condimentos.

Ingredientes para fazer a receita de macarrão com queijo sem laticínios

• 2 batatas Yukon ouro médias, picadas
• 2 cenouras médias, picadas
• 1/2 xícara de cajus, ensopados durante a noite
• 1/2 xícara de fermento nutricional
• 2 colheres de sopa de missô branco
• 2 colheres de sopa de mostarda dijon
• 1 dente de alho picado
• 1/4 colher de chá de cebola em pó
• Pitada pimenta branca
• Pitada de sal
• 1 kg de macarrão de arroz integral (ou massa de escolha)

Instruções para tornar esta receita fácil e cremosa de macarrão com queijo:

1. Leve uma panela grande com água para ferver. Adicione uma pitada grande de sal, as batatas e as cenouras. Ferva até ficar macio, cerca de 10-15 minutos. Reserve 1/2 xícara da água do cozimento e reserve. Coe as batatas e as cenouras.

1. Para fazer o molho de queijo, coloque no liquidificador as batatas, as cenouras, os ingredientes restantes do molho e 1/2 xícara de água reservada. Misture até ficar homogêneo.

1. Deixe a água ferver novamente e cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra o macarrão e reserve.

1. Despeje o molho de queijo em uma panela. Coloque em fogo baixo para reaquecer suavemente o molho.

1. Adicione a massa ao molho de queijo e misture bem, esquentando novamente se necessário. Cubra com pimenta-do-reino e salsa, se desejar, e sirva.