Receita de tigela teriyaki com batata doce e arroz

Esses Tigelas de arroz com batata doce Teriyaki são uma refeição doce e picante que a família vai adorar! Essas tigelas estão cheias de nutrientes e usam um molho teriyaki caseiro mais saudável que é surpreendentemente fácil.

Quem não ama teriyaki? O molho doce e picante que reveste tudo com que é cozinhado, dando-lhe uma crosta pegajosa e irresistível. Não consigo pensar em ninguém. As crianças amam sua doçura, os adultos amam sua complexidade. É um vencedor com qualquer multidão.

Este teriyaki é uma versão caseira do amado molho. Molhos comprados em lojas são deliciosos, mas podem ser carregados com sódio e conservantes. Esta versão caseira é surpreendentemente fácil de fazer. A receita também faz algo extra que você pode guardar na geladeira e usar quando estiver com pressa.

Para esta receita, usamos batata-doce assada como nossa “carne” para criar uma refeição saudável à base de plantas. Eles são cozidos no molho e podem realmente absorver o sabor, já que são vegetais porosos. O resultado é absolutamente delicioso.

Sinta-se à vontade para substituir o frango pela batata-doce, se for isso que sua família preferir. Ou use metade batatas doces e meio frango para o melhor dos dois mundos.

Em seguida, sirva a batata doce teriyaki ou o frango sobre uma cama de arroz. O arroz absorverá qualquer resto do sabor do Teriyaki, garantindo que você provará até a última gota. Eu adicionei uma salada de algas marinhas para nutrientes extras, salada de brócolis para crocante e coentro para o frescor, mas sinta-se à vontade para personalizar esta tigela!

Como preparamos nosso próprio molho teriyaki, pudemos adicionar alguns nutrientes extras. O gengibre fresco que adicionamos ao molho adiciona o sabor do beaucoup e pode ajudar na digestão. O alho fresco é um antibacteriano e antiviral natural, que pode nos impedir de pegar um resfriado. Combinados, os dois ajudam a reduzir a inflamação no corpo.

Alga marinha é um ingrediente estranho que nem todo mundo adora, mas se você incluí-lo nesta receita, você receberá uma grande quantidade de nutrientes difíceis de encontrar. Eles são um dos maiores fontes de iodo na dieta, que é necessário para o funcionamento adequado da tireóide. Além do iodo, você também recebe doses de vitamina B2, cobre, ferro e zinco, que desempenham um papel na capacidade das algas marinhas de desintoxicar o corpo e regular os hormônios.

Portanto, prepare um prato e coma do seu jeito para ter uma saúde melhor.

Ingredientes para a receita da tigela Teriyaki:

Para o molho teriyaki:

• 1/2 xícara de molho de soja
• 1/3 xícara de água
• 3 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
• 1/4 xícara de xarope de agave
• 6 colheres de sopa de açúcar de coco
• 2 colheres de chá de alho picado
• 1 colher de sopa de gengibre picado
• 2 colheres de chá de amido de araruta misturado com 4 colheres de chá de água
• 1 1/2 xícaras de arroz integral de grãos curtos
• 2 batatas-doces grandes, cortadas em cubos
• 2 colheres de chá de óleo de abacate
• Pitada de sal
• Pimenta pitada
• Salada de brócolis
• Sementes de gergelim, opcional para enfeitar
• Folhas de coentro, opcional para enfeitar

Para a salada de algas:

• 1/3 xícara de alga marinha
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado
• 2 colheres de chá de xarope de bordo
• 1 colher de chá de aminoácidos líquidos OU tamari
• 1/4 - 1/2 colher de chá de pimenta vermelha triturada

Instruções para preparar o Teriyaki Bowl:

1. Pré-aqueça o forno a 450 graus.

1. Em uma panela, cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.

1. Enquanto o arroz cozinha, misture as batatas-doces com o óleo de abacate, sal e pimenta. Leve ao forno e leve ao forno até ficar macio, cerca de 20 minutos.

1. Enquanto as batatas-doces estão cozinhando, adicione todos os ingredientes do molho teriyaki, exceto o amido de araruta e a mistura de água em uma panela. Leve para ferver. Retire do fogo e acrescente a mistura de amido de araruta. Volte ao fogo e mexa constantemente até que a mistura ferva. Retire do fogo e reserve.

1. Adicione as algas arame a uma peneira no topo de uma tigela. Encha a tigela com água para submergir as algas.

1. Assim que a alga ficar seca, escorra-a e coloque-a de volta na tigela. Adicione os ingredientes restantes da salada de algas e misture bem. Deixou de lado.

1. Adicione as batatas-doces cozidas e a metade do molho teriyaki em uma frigideira. Leve para ferver e cozinhe por 7 a 10 minutos até que as batatas-doces tenham absorvido os sabores do molho.

1. Para montar as tigelas, divida o arroz igualmente entre quatro tigelas. Cubra com batata doce teriyaki, salada de repolho de brócolis e salada de algas marinhas. Regue com molho teriyaki extra e cubra com folhas de coentro e sementes de gergelim. Servir.