Receita de batata doce assada

Se perguntado qual seria a comida da minha ilha deserta, eu diria que o humilde batata doce assada. Ok eu iria totalmente diga a batata-doce. Em primeiro lugar, eles são nutritivos para arrancar! Você sabia que esses tubérculos são um dos mais vegetais nutritivos na seção de produtos hortifrutigranjeiros? Portanto, não apenas comeria um jantar saboroso todas as noites na minha ilha, mas também receberia todos os tipos de nutrientes. E não vamos esquecer de mencionar como essas batatas são deliciosas! Eles são cremosos, ligeiramente doces e cheios de bondade em carboidratos.

Agora branco batata assadas parecem receber todo o amor, mas acredite em mim, uma batata-doce assada está totalmente no mesmo nível. Esta batata frita pode se destacar no departamento de batata cozida.

Agora, levar a batata-doce para o próximo nível é tão fácil quanto carregá-la com todos os tipos de coberturas. Leva esse vegetariano de um prato para a estrela do show. Minha combinação de cobertura favorita é inspirada no México. Os sabores terrosos do feijão preto, o tempero da salsa e a cremosidade refrescante do guacamole são os acompanhamentos perfeitos para uma batata-doce assada na perfeição.

Então prepare-se para empilhar essas batatas com todas as coberturas!

Ingredientes que você precisa para batata-doce assada:

• 4 batatas-doces
• 2 latas de feijão preto, escorrido
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de molho médio ou suave
• 1/2 xícara de caldo de vegetais
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de coentro
• Raspas de um limão

Ingredientes para a salada:

• 1/2 repolho pequeno em fatias finas
• 1/2 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
• 1/3 xícara de coentro picado
• 1 limão, espremido
• 1 colher de chá de sal

Opcional para servir:

• Abacate
• Molho extra

Instruções para preparar o recheado mexicano batata doce assada

1. Embrulhe as batatas em papel alumínio e leve ao forno a 450 graus por 1 hora.

1. Enquanto as batatas assam, misture o feijão, o alho, o molho, o caldo de legumes, o sal, o cominho e os coentros em uma panela média. Leve para ferver e cozinhe, mexendo de vez em quando até o líquido engrossar e os grãos ficarem bem macios, cerca de 15 minutos. Retire do fogo e acrescente as raspas de limão. Cubra e reserve.

1. Adicione todos os ingredientes da salada em uma tigela e misture bem.

1. Quando as batatas estiverem frias o suficiente para serem tocadas, retire-as do papel alumínio e corte uma fenda longitudinalmente no centro. Recheie com feijão preto e cubra com a salada de repolho. Sirva com abacate e molho extra.